Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Ma Cuisine
(マ・キュイジーヌ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ma Cuisine（Ma Cuisine）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、French、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6455-4426 |
| Reservation Availability |
Reservations available
当日キャンセルはご予約の人数分×1万円をキャンセル料として頂戴いたします。 |
| Address |
東京都港区西麻布1-2-14 デュオ スカーラ西麻布WEST B1F |
| Transportation |
六本木駅１a・２出口より六本木通りを西麻布方面へ。六本木EX THEATERを過ぎ、次の右折角のビル地下１階。徒歩約７分。 458 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
パン・バター・アミューズ代として1,650円、サービス料10%を別途頂戴いたします。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター６席、テーブル６席、ハイチェアーテーブル４席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people ミニマムチャージ10万円をお願いしております。ご飲食代が10万円を超えた場合は頂戴いたしません。 |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近くにコンパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
未成年者の来店はお断りいたします。ご容赦ください。 |
| Dress code |
スマートカジュアル：ショートパンツ、サンダル、男性の袖無しの衣服（タンクトップやランニングシャツ）でのご来店はご遠慮いただいております。 |
| The opening day |
2019.11.27 |
| Remarks |
フランス大衆料理を中心に、お酒に合うお料理をご用意しております。 |
| PR for restaurants |
Executive Chef 池尻 綾介
「白金 シェ トモ」副料理長（2002） |
六本木駅徒歩10分
乃木坂駅徒歩10分
「マ・キュイジーヌ」
今回は席についてからの単品注文で。
頼んだ内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆フロマージュドテットグリビッシュソース¥1650
☆鳴門レンコンと自家製ベーコンのロースト¥1650（2名料金）
☆燻製をかけた白子のソテー¥2640
☆熟成鳴門金時のポタージュ¥1320
☆サンマのパイ包み焦がしバターソース¥1980
☆カスレ（2名様用）¥3850
・クレープシュゼット¥1650
☆モンブラン¥1320〜
・ヌガーグラッセ¥1320
・ショコラのスフレ¥1320
こちら、パンアミューズ代¥1650となかなかするのですが、その分しっかりしている。
チョリソーとじゃがいもパンケーキはちゃんと温かくて美味しく、チーズクリームシューも
結構クセのあるチーズで本格的。
伊達鶏ムネとモモ低音調理もある。
そしてパンは自家製米粉と小麦粉のパンと発酵バター。
パリッサクッとでもちろん温かくて絶品。
お変わりもちろんOK。3個食べました。笑
フロマージュドテットグリビッシュソースは
フロマージュと名前がついて何％の人がこのテリーヌのようなお料理を想像できただろうか？笑
友人にもオススメしてもらっていたメニューだったので迷わずの注文でした。
色々お肉の入っていて、ソースは爽やかだけど濃い味わいのあるソース。
美味しい美味しい！
鳴門レンコンと自家製ベーコンのローストは
まずベーコンを焼いて脂出して、その脂で焼いたレンコンのロースト。
ベーコンはソーセージみたいな感覚。
燻製されててうんま！
蓮根はじゃがいもみたいな感覚で不思議。
あっつあつで美味しいです。
燻製をかけた白子のソテーは
鱈の白子をソテーにし、身と骨で炊いたリゾットを添えて。
白子の燻製感すんごい！
濃厚で超美味しい！
熟成鳴門金時のポタージュは
もはやクリームかって思うくらいはトロトロ。
超濃厚で食べごたえ感じるスープです。
こちら小分けにしていただいた写真になります。
サンマのパイ包み焦がしバターソースは
例えとしては正しくないかもしれませんが、いい意味でラーメンみたいな魚系の濃さが。
全体の相性がとっても良くてTHEフレンチの美味さ。
カスレは
ソーセージがうますぎる！
後味深い絶品。
クレープシュゼットは
酸味といい感じのとろみが。
モンブランは
この日のデザート。
レモンの感じかな、珍しく柑橘系の酸味のきいてさっぱり。
ヌガーグラッセは
今まで食べた中でも柔らかいソフトなヌガーグラッセだった！
ショコラのスフレは
ふわふわトロトロなやつ！
グラスワインがかなり豊富なラインナップであることも嬉しい点の1つ。
また再訪したお店が1つ増えましたな。
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※訪問日時点
☆お店との出会い
友人にお誘いいただいて
①席はカウンターとテーブル
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