Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Online booking
Close
希少な国産サフォークが味わえる！
-
パスチャーフェッドのラムチョップ 上質なラムの旨さです。
-
追加の国産ラムのロースステーキ 旨味の塊
-
パスチャーフェッド串焼き
-
モモ肉 旨そうです♫ 塩だけで十分
-
オーストラリア アルバート シラーズ バロッサ ヴァレー 2018 スパイシーで旨い
-
国産サフォーク 炙りユッケ サッパリしていて旨い
-
先ずはコレをボトルで スパークリングがあると嬉しいかな
-
コースの最初に食べられるのはいい
-
串揚げと餃子 くどく無く美味しい
-
蓮根と椎茸 シャキシャキです♫
-
ナムルも付きます。
-
追加のレバーとハツ焼き これは少しクセありマニアック
-
最初の赤 チリ産だったかな
-
スパイシー串2種
-
〆はカベルネソーヴィニヨン・ナパヴァレー
-
羊脂通しした野菜をご飯に ラム肉のスープ
-
羊脂を使ったガトーショコラと羊乳のアイスクリーム
-
羊愛あるお店です♫
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kushi Hitsuji
|
|---|---|
| Categories | Meat dishes、Genghis Khan (BBQ Rum)、Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-1959 |
| Reservation Availability |
Reservations available
If this reservation is cancelled, the following fees will be charged |
| Address |
東京都港区西麻布2-10-7 西麻布来山ビル 2F |
| Transportation |
[Nogizaka Station] 8 minutes walk [Roppongi Station] 10 minutes walk [From Omotesando Station A5 exit] 11 minutes walk 665 meters from Nogizaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 12 counter seats, 12 table seats (semi-private room)） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating）、30people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK Semi-private rooms available (4 to 12 people) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is coin parking nearby. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| With children |
Kids are welcome
Our restaurant offers an selection course. If you require separate meals for children, please contact the restaurant in advance. |
| Website | |
| The opening day |
2021.3.19 |
| Phone Number |
03-6452-6606 |
9月20日にコースを一新し、リニューアオープンした串羊サンライズさんに伺いました。流通が1％以下の希少な国産羊肉を串で味わうことができるお店です♫
場所は六本木駅から少し遠いのでタクシーが無難ですね。
その日は『羊をめぐる冒険コース（全9皿）』12,000円をオーダー。
このコース、決まったメニューが無く、どんな料理が出てくるのかワクワクする、そんな “冒険” を楽しんでほしいとの想いのコースだそうです♫
今日のお肉は2種類
♢北海道市別産 しずお牧場サフォーク種 7ヶ月ラム
♢オーストラリアビクトリア州産
パスチャーフェッドラム
サフォーク種と言うのは顔の黒い羊で、しずお牧場のラムは国際線ファーストクラスでも供されるくせの無いお肉だそうです。
そしてパスチャーフェッドラムはイネ科・マメ科類の牧草を食べて育った羊で日本国内で流通しているオージーラムの内、0.1％しか無い希少な肉の様。
希少だから旨いとは限らないですが、エサに拘り手間暇かけて育てた羊と言う事の価値は在るのかなと思いますね。
先ずはスパークリングがぶ飲みと思いきや、その日はシャンパンしか無いとの事でコレを飲みながらお料理を待ちます。
一皿目は国産ラムの炙りユッケ。
クセの無く、フレッシュな味わいで美味しい！
続くはオーストラリア産ラムチョップ。
個人的にはクセのあるラムが好きだけど、これは
クセ無いが旨味たっぷり。最高ですね♫
串揚げ、餃子、串焼きと色々な部位や羊の脂で揚げた蓮根、椎茸の串揚げを食べた後、分厚いもも肉が振舞われます。
塩だけで食べられるこの様な上質のラムは、ランクの高い牛肉を凌駕する旨味ですね。
『内臓食べられますか？』
との問いには勿論、『何でもいけますよ！』
と即答でレバーとハツを追加。
これはちょいとクセ有りだけど中々いけます♫
追加のモモステーキから、羊乳のアイスまでたっぷりと羊の旨さを堪能しました。
お店のスタッフからも羊愛がひしひしと伝わり楽しませてもらいました。
個人的には牛より羊を再認識。
今回はラム肉でしたが次回はホゲットやマトンも味わいたいですね。
美味しかったです♫ ご馳走さまでした！