Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Myoujyaku（Myoujyaku）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3101-3945 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都港区西麻布3-2-34 西麻布ヒルズ B1F |
| Transportation |
8 minutes walk from Roppongi Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 10 minutes walk from Roppongi Station on the Toei Oedo Line 5 minutes walk from Roppongi Hills 548 meters from Roppongi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥50,000～￥59,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats （ 8 seats at the counter, 6 seats in a private room, 4 seats in a private room, and 7 seats at the bar counter.） |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people Private room (2 rooms) seats 4 people/seats 6 people |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome
・Counter seats are limited to high school students and above, and are limited to those who can serve one adult.・Children are allowed in private rooms only. Limited to those who can serve one adult. |
| Dress code |
Please come dressed in smart casual clothes. (Customers wearing sandals or shorts may be refused) |
| Website | |
| The opening day |
2022.4.18 |
| Remarks |
*If you have a wide range of allergies or dislike ingredients, we may decline your reservation. Please note. *In order for all our customers to enjoy our food, we ask that you refrain from wearing strong perfumes. |
徳島県の知る人ぞ知る名料亭「青柳」で修行をした大将が独立。
青柳は、龍吟山本氏、かんだの神田氏、小十(以前はずっと三つ星)の奥田氏と三名のミシュラン三ッ星を輩出した名店。眀寂は4月開店の話題の新店、資本は「一平飯店」と同じらしい。
場所は六本木から約10分程度、1Fには『重慶飯店」で店内は、茶室のような凛とした雰囲気がある。
白山吹と桔梗の一輪挿しが壁に掛けられていてこころが和む。
料理はどれも秀逸で上品。それぞれでかなり下準備をしていることが垣間見える。
「祝い酒」
「蕪の水煮」
水と塩だけで煮た蕪。シンプルこの上ないが旨い。
「鮑蒸し」〇
鮑をじっくり蒸して甘みを出したもの。分厚い身が歯ごたえあり。
「鯛とあおりいかのお造り」 〇
自家製鯛塩と自家製鯛醤油と山葵で頂く。
『あいなめ椀』 ◎
ほろほろとほどける淡いあいなめの身。
『鰹の藁焼きと新玉ねぎ』
鰹の藁焼きをひし形に切り抜いて新玉ねぎのちり酢ソースで
「スッポンの茶碗蒸し」 〇
スッポンのゼラチンが肉厚で贅沢。散らされたネギが嬉しい。
「鮎の塩焼き」〇
円筒形のガラスで生きていた鮎を塩焼きに。見事な焼き上がりで生きてるようなフォルムに唖然。
塩焼きと南蛮焼き二種類。
「イチジク田楽」〇
「ジュンサイの和え物」〇
バカラグラスにいれられたジュンサイが美しい。
「すっぽんのから揚げ」◎
「唐墨そば」〇
旨いのだがやや単調。
「ずいきと鱧」〇
「煮え花」◎
お米は山形県のつや姫。最強。
「鱒とイクラのいとこ漬」
「穴子の佃煮」
「ちりめん山椒」
「ちりめん帆立」
「湯葉の赤出汁」
『香の物』
「煎茶」
「日向夏のソルベ」
「ソラマメのクレープ」
そば粉でつくったクレープに自家製「蘇」がけ