Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Online booking
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sublime（Sublime）
|
|---|---|
| Categories | French、Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5596-7293 |
| Reservation Availability |
Reservations available
If you have allergies, please consult with us in advance. |
| Address |
東京都港区東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from Azabujuban Station Exit 6. 263 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
There is a 10% service charge and an additional 4,000 yen will be charged for bringing in your own wine. *Please be sure to let us know in advance. |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 4 counter seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people Private room charges will be charged separately. Lunch time...5500 yen Dinner time...11000 yen |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available
Children's menu: 1 plate meal (for ages 3 to early elementary school students) 2,500 yen *Advance reservations required, no same-day availability. No a la carte menu. Children's chairs: None. Parents are responsible for observing proper etiquette. We will do our best to help, but will ask you to refrain from bringing strollers if they are causing a nuisance to other customers. Due to space limitations, please let us know at the time of booking if you plan on bringing a stroller. Please feel free to contact restaurant with any other questions. |
| Dress code |
We recommend smart casual wear. (Excessively casual clothing such as beach sandals and shorts is not allowed.) |
| Website | |
| The opening day |
2017.8.10 |
| Phone Number |
03-5570-9888 |
| Remarks |
Reopening on February 1, 2022. |
週末三連休の初日である土曜日
初日はご縁をいただき、麻布十番6番出口から徒歩数分のところにあるこちらのお店へ
店内は奥にオープンキッチン、テーブル、個室ありと天井の広い空間
注文したのは
スペシャリテコース
内容は
■アミューズ
宮城 紫雲丹 茄子
コンビネゾン
■冷前菜
香川 縞アジ 紫キャベツ・バイオレットマスタード
■スペシャリテ
静岡 発酵マッシュルームスープ
■魚料理
カナダ 活けオマール海老
レダマンド さつまいも
■肉料理
栃木 A5黒毛和牛サーロイン ロースト
■オードブル
長崎 鼈 黒米 リゾット
■デザート
山梨 マスカットベリーA ソルベ・オ・レ フリュイルージュ
まずはアミューズからスタート
紫ウニと茄子を和えた1品、乾杯のスパークリングにて楽しみました。
続いて冷前菜は魚系
綺麗に〆た香川県さんの縞アジを紫キャベツとバイオレットマスタードでカルパッチョ仕立てに
シンプルな白ワインを合わせます。
縞アジは食感ももちろんのこと、ソースとの相性抜群。
ワインが進む味わいです。
お店のウリであるスペシャリテ
マッシュルームをふんだんに使ったスープ
中には温泉卵が入った1品、新鮮なマッシュルームは今までに味わったことのない
濃厚なスープ、真にマッシュルームを楽しめるスープです。
中の温泉卵を崩すと卵黄が濃厚に絡まり、味が変わります。
自家製のパンをつけて食べても良しです。
魚料理は活けオマール海老を専用のソースでいただきます。
プリップリのオマール海老は殻付きのまま焼くことで旨みがつまるようでソースとの相性抜群でした。
中にはさつまいもが添えられており、こちらも味変にぴったりでした。
メインのお肉料理はお店の特製の焼き方で楽しみます。
栃木県産のサーロインを焼き石の上へ、そこにソースをたらすと燃え上がるパフォーマンス
また火によって熱された石でお肉を自分好みの焼き加減で楽しめます。
個人的には完全にレアがソースとの相性が抜群でした。
赤ワインはずっしりとしたギリシャのクシノマヴロを合わせました。
オードブルには黒米と鼈を固めた和のリゾット
ソースと鼈の相性が抜群でした。
デザートもお口直しにぴったりのシャーベットをいただき、お腹と心が大満足に満たされた一夜でした。