雰囲気が良くライブ感あるカウンター席で頂く肉料理がデートにおすすめすぎるお店 : Azabu Kumasan

雰囲気が良くライブ感あるカウンター席で頂く肉料理がデートにおすすめすぎるお店！

大阪と東京で様々な飲食ブランドを展開しているQRAUDが2018年9月に麻布十番に出店をした肉料理店！

こちらのグループは元々大阪が本拠地で大阪に2店舗kumasanの前身であるsalon du kuma3を展開していて、そちらの東京店という位置付け。こちらの店舗は肉料理だが、様々な業態を展開していて、串揚げ屋、蟹専門店、寿司屋なども都内で展開していて勢いのあるグループ。

お店の場所は麻布十番より徒歩3分ほど。地下1階です。

黒基調の店内は雰囲気がとても良く、6名個室が1卓とカウンター席が7席あります。少人数でいくならオススメはカウンターです。ライブ感があり雰囲気良く、臨場感のあるお料理を堪能できます。

可愛いメニューが多くて目でも楽しめるお料理です。
前菜の生肉メニューからはじまり、しゃぶしゃぶ、名物くまサンドへなどを頂きストウブごはんで締め！

相変わらず美味しくて雰囲気も良くデートなどにおすすめのお店です。

【注文】＜おまかせコース＞
1,和牛タルタル
2,厚切りサーロインしゃぶしゃぶ
3,ローストビーフ
4,牛タンのコンソメ煮
5,罪悪感“0”カクテルライス
6,くまサンド
7,炭火焼きステーキ
8,和牛ラグーパスタ
9,ストーブご飯 パエリア
10,デザート

大阪で10店舗ほど展開し、2018年9月に麻布十番に出店をした肉料理店！

この店舗のほかにも串揚げ屋さんやお寿司やさんなども都内で展開していて勢いのあるグループ。

お店の場所は麻布十番より徒歩3分ほど。地下1階です。

黒基調の店内は雰囲気がとても良く、6名個室が1卓とカウンター席が7席あります。少人数でいくならオススメはカウンターです。ライブ感があり雰囲気良く、臨場感のあるお料理を堪能できます。

可愛いメニューが多くて目でも楽しめるお料理です。
前菜の生肉メニューからはじまり、しゃぶしゃぶ、名物くまサンドへ。相変わらず非常に美味で雰囲気も良きです！

【注文】
＜おまかせコース＞
1,和牛タルタル
2,ハラミたたき
3,ユッケご飯 キャビア
4,厚切りサーロインしゃぶしゃぷ
5,生春巻き
6,くまサンド
7,牛タンシチュー
8,炭火焼き
9,ストウブ炊き込みご飯
10,デザート

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◇instagram
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja

◇tiktok
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/

◇YouTube
https://youtube.com/channel/UC__keb7-eVj8BkJ2EF28uIw

◇オンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/245831
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大阪で10店舗ほど展開し、2018年9月に麻布十番に出店をした肉料理店！

この店舗のほかにも串揚げ屋さんやお寿司やさんなども都内で展開していて勢いのあるグループ。

お店の場所は麻布十番より徒歩3分ほど。地下1階です。

黒基調の店内は雰囲気がとても良く、6名個室が1卓とカウンター席が7席あります。少人数でいくならオススメはカウンターです。ライブ感があり雰囲気良く、臨場感のあるお料理を堪能できます。

可愛いメニューが多くて目でも楽しめるお料理です。
前菜の生肉メニューからはじまり、しゃぶしゃぶ、名物くまサンドへ。ストウブの炊き込みごはんが映えてました。

【注文】
＜おまかせコース＞
1,和牛タルタル
2,心肝
3, ユッケご飯 キャビア
4,厚切りサーロイン しゃぶしゃぶ
5,生春巻き
6,くまサンド
7,牛タンシチュー
8, 炭火焼き
9, お口直し
10, ストウブ 炊き込みご飯
11, デザート

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◇instagram
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja

◇tiktok
和牛ジャーナル（@wagyu_journal）
https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/

◇YouTube
https://youtube.com/channel/UC__keb7-eVj8BkJ2EF28uIw

◇オンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/245831
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大阪で10店舗ほど展開し、2018年9月に麻布十番に出店をした肉料理店！

この店舗のほかにも串揚げ屋さんやお寿司やさんなども都内で展開しています。勢いのあるグループです。

お店の場所は麻布十番より徒歩3分ほど。地下1階です。

雰囲気がとても良く、6名個室が1卓とカウンター席が7席あります。

少人数でいくならオススメはカウンターです。ライブ感があり雰囲気良く、臨場感のあるお料理を堪能できます。

この日は僕が食べたいものをワガママ言って作ってもらう。そんな内容でした。

【注文】
＜特別コース＞
・和牛タン刺身昆布佃煮　◯
・山形牛サーロイン刺身土佐醤油
・ユッケご飯N25 キャビア　◎
・しゃぶしゃぶ胡麻ダレ　◯
・和牛テール　◯
・シャトーブリアンカツサンド　◯
・牛タンシチュー　◎
・サーロイン牛タン炭火焼
・ステークアッシュ
・肉寿司　◯
・デザート

生肉系のメニューを中心に。N25キャビアを使用したユッケがやっぱり美味しい。しゃぶしゃぶ、テールも好きです。カツサンドはさろくま名物くまさんど。キャベツとカレーベースのオリジナルソースで頂きます。ステーキを2種類頂き、ハンバーガーと肉寿司で締め！

雰囲気良く上品で美味しいお肉を堪能できます。デートや記念日に特にオススメですし、最初に値段が気になる方はランチから訪問してみても良いでしょう。

御馳走さまでした。

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◇offical site
https://www.wagyujournal.com
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3度目のさろんどくま3
大阪で10店舗ほど展開しており満を持して麻布十番に出店をした肉料理店！

この日も贅を尽くした料理内容でした。

＜食材＞
・松葉蟹
・近江牛シャトーブリアン
・近江牛リブロース近江牛
・宗谷黒牛イチボ

【注文】
＜松葉蟹コース＞
◆タルタル ラボラトリー　◯
→サーロインのタルタルに雌の松葉蟹の身や内子も外子も使用されています。まつのみ、アボカド、エシャレット、いぶりがっこ、ミョウガ、うずらの卵黄、キウイ、マスカットなどの薬味とともに。醤油とオリーブオイル
で味付けを。醤油で頂くのがオススメです！イタリアの米粉を使用したクラッカーがとても美味しくて合いますね。

◆3-6 in しゃぶ" ◯
→サーロインのしゃぶしゃぶ。サーロインの中にはカブラが。松葉蟹の餡で頂きます。

◆咲き乱れる♣︎
→松葉蟹のお刺身を松葉蟹の肝で。

◆白子10"-2 ROLL ◯
→鱈の白子の春巻き。白子がトロトロで濃厚で美味です。

◆6-B，
→ いちぼ肉のローストビーフはジュレに絡めて、紫キャベツ、キュウリ、きくらげ、黄ニラ、ほうれん草、大根、人参、パプリカと共に。

◆Ⅳ胡坐 on 九
→いちじくのフォアグラブリュレ。

◆ある日 森の中 くまさんど　◎
→近江牛のカツサンドのクマサンド。オータムトリュフを削って。

◆SMB29 ◎
→ステーキの食べ比べ。近江牛シャトー（右上）、近江サーロイン（左前）、北海道宗谷岬のいちぼ（右前）
を食べ比べます。ガーリックチップ、赤ワイン塩、生胡椒、燻製塩、本わさびと一緒に。

◆有りの実
→梨のシャーベットを口直しで。

◆秋の味覚POT ◎
→松葉蟹、いくら、お肉を使用したストーブ飯。出汁で炊いたお米をよく混ぜて。1杯目はそのまま、2杯目は出汁茶漬けで頂きました。

◆ほっと檸檬 & 愛巣
→自家製の安納芋の焼き芋のアイスとホットレモネード

この日も大満足できる内容。秋の味覚がふんだんに盛り込まれていて美味でした。御馳走さまでした。

先日、ディナーでこちらのお店を訪れ感動を覚えた「さろんどくま」さん。

ランチがはじまったということで再訪。
曜日限定（火水休み）みたいで、この日は日曜日の12時に4名で予約。グルメ仲間と。

お店の場所は麻布十番。土日の麻布十番は閑静です。
徒歩5分ぐらいでお店につきます。地下1階へ。


【注文】
＜BRANCH COURSE＞ 8,000円

◆お肉の紹介◆
常陸牛イチボ
仙台牛シャトーブリアン
宮崎牛サーロイン


〜kuma’s LAB〜
◆タルタル ラボラトリー ◎
→サーロインを使用したユッケ。オシェトラのキャビアが添えられたユッケ。白桃、キウイフルーツ、シブレット、松の実、いぶりがっこ、うずらの卵黄、ミョウガ、アボカドを合わせて。オリーブオイルとソイソースで味を整えて頂きます。

〜2901〜
◆松茸とスッポンとハマグリの茶碗蒸し
→ブータン産マツタケ、スッポン、ハマグリの出汁が詰まった茶碗蒸し。松茸の餡がとても美味でした。

〜kuma 3 set〜
◆くまさんど　ヒレカツサンド ◎
→ →仙台牛のヒレを使用したヒレカツサンドがとても美味です！

◆roast29 roll
→ 北海道イチボにくのローストビーフを使用した生春巻き。

◆IV胡坐 on 9
→ イチジクの上にフォアグラのムース。表面をブリュレしております。

〜60℃の世界観〜
◆3-6 in しゃぶ 〃
→サーロインのしゃぶしゃぶ。金時草と一緒に。

〜MAIN〜
◆SMB29 ◎◎
→イチボの炭火焼きステーキ。赤ワイン塩、ガーリックチップ、アンコールペッパー、スモークソルト、本ワサビで頂きます。

〜お口直し〜
◆有りの実

〜季節のプレゼント〜
◆How much is Beef & mushroom？
→和牛と新いくらの炊き込みご飯。ウニとイクラがたっぷりと。二杯目は出汁茶漬けで頂きます。

〜くまのおやつ〜
◆抹 chai & 愛巣

ランチなのにディナーコースと遜色ないほど豪華で値段も1/2以下でした。お店の雰囲気も良くお料理も美味しいので贅沢な時間を楽しめます。

前から気になっていたこちらのお店『さろんど　くま３』。

大阪で10店舗近く展開し、満を持しての東京上陸。
独特な店名とは裏腹にアッパーな店内の雰囲気から料理内容で前から気になっており、この度やっと訪問することができました。

お店の場所は麻布十番から徒歩５分ほど。階段で地下へおり、扉を開けるとそこにはとてもお洒落な雰囲気の良い空間が広がっておりました。

料理人の調理を目の前で見えるライブ感のあるカウンター席。
そこで振舞われる肉料理は至高の連続でした。

【注文】
＜料理長specialite＞ 23,000円

◆この日のお肉の紹介◆
・茨城県産常陸牛イチボ
・宮崎県産宮崎牛サーロイン
・長野県産信州牛ハラミ
・宮城県産仙台牛ヒレ（シャトーブリアン）
→ケースで運んできて頂きお肉を紹介して頂けました。

◆タルタルラボラトリー ◎
→オシェトラのキャビアが添えられたユッケ。白桃、キウイフルーツ、シブレット、松の実、いぶりがっこ、うずらの卵黄、ミョウガ、アボカドを合わせて。オリーブオイルとソイソースで味を整えて頂きます。

◆3-6 in 60℃ 〇
→ 松茸とサーロインのしゃぶしゃぶ。サーロインの上に乗った松茸の茎の部分は暖かい餡に絡めてから頂きます。

◆roll，生公，九
→右(roll)から庄屋岬のA5ランクのイチボ肉のローストビーフを使用した生春巻き。味噌ベースのソースで頂きます。左(生公)が石川芋と銀杏のコロッケ。中には和牛の生ハムが入っています。周りにチーズがかかっているのでチーズを付けて頂きます。コロッケのペーストが滑らかでとても美味。写真手前(九)はイチジクの表面にフォアグラのムースを乗せてブリュレに。シナモンを付けて頂きます。

◆とろける夏の片思い♡ ◎
→味噌ベースのソースに毛ガニ、裏ごししたアワビ、レンコンをディップして頂くチーズフォンデュ。めちゃくちゃ美味です。

◆鱶フィレ Xan ◎◎
→一見ただのチキンに見えますが、手羽先の中は骨を抜きテール肉と一緒に煮込んだフカヒレが入っています。これがとても美味しいです。感動を覚える逸品でした。

◆ある日 森の中 くまさんど　◎◎
→さろんどくま３名物のくまさんど。たっぷりのトリュフを削って頂きます。ヒレ肉が柔らかでソースとトリュフの相性抜群。

◆SMB29 ◎◎◎
→じっくりと火を通して焼き上げたイチボ、サーロイン、シャトーブリアンのステーキ。山葵、生故障の塩漬け、スモークソルト、ワインソルト、ガーリックチップなどで頂きます。お肉が滑らかな舌触りでとても美味でした。

◆有りの実
→お口直しの梨シャーベット

◆How much is uni & harami？　◎◎◎
→ハラミ、雲丹、イクラをふんだんに使用したストーブご飯。硬めの炊き上がりのお米。プチプチととても粒が立ったイクラ。ウニがお米やイクラ、ハラミに絡み合い至極の締めでした。

◆fruit & chai & 愛巣　◎
→シャインマスカットと白桃のシャーベットと栗のアイスクリーム。宇治抹茶を使ったチャイのラテと一緒に頂きます。栗のアイスクリームがとても滑らかで美味。アイスクリームはお店でその場で作っているようです。

めちゃくちゃ満足値の高いコース内容でした。
最新技術を用いた肉料理。テクノロジーでさらに料理も進化していくのだなと実感。そしてその調理方法を丁寧に説明して頂けるサービスの良さも◎。雰囲気もとても良く洗練された空間でした。

ランチタイムも始めたみたいなのでまた訪問します。ごちそうさまでした。