Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
掲載保留Brochette KUSHIAGE TOKYO（Brochette KUSHIAGE TOKYO）
|
|---|---|
| Categories | Kushi-age (Deep-fried skewers)、Japanese Cuisine、Wine bar |
| Address |
東京都港区麻布十番1-5-18 カートブラン麻布十番 B1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Toei Oedo Line 3 minutes walk from Tokyo Metro Namboku Line 207 meters from Azabu Juban. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
サービス料として別途10％頂戴しております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
43 Seats （ 17 counter seats, 16 table seats, 10 private rooms (4 seats + 6 seats)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people Can accommodate up to 10 people |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is a smoking area inside the store |
| Parking lot |
not allowed Please use nearby coin parking. |
| Space/facilities |
Comfortable space,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.1.6 |
| Remarks |
We accept online reservations for up to 6 people. If you are considering a visit for 6 or more people, please contact us by phone. |
| PR for restaurants |
A space full of originality and a comfortable atmosphere. Here's a new focus on food that wraps your mouth in happiness and brings a smile to your face.
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ Unlike traditional Fried Skewers we will cut out as much oil as possible. Each skewer is carefully crafted by craftsmen to create a deep flavor. The seasonal small plates are als |
麻布十番駅を降りて徒歩1分程度の好立地にある、めっちゃオシャレな当店にお邪魔してきました。
広々ゆったりとした店内。証明を少し落としたムーディーさに圧倒されつつ、いつもの知人とカウンター席のど真ん中で、最高のお料理に舌鼓を連打してきました（笑）利用シーンとしては記念日や会食、接待のご利用にマッチしていると思います。
さて、今回頂いたのは
◯串揚げ 20 本コース ¥15,000✕2
・お造り
・先附
1 車海老
2 榎木豚肉巻き
3 うずら玉子ベーコン巻
4 生姜コンニャク巻
5 鰯梅長芋巻き
6 水茄子
7 空豆
8 玉子豆腐
9 牛フィレ肉
10 稚鮎
11 タラの芽
12 鶏つくね
13 蛍烏賊
14 子持ち昆布
15 大根
・本日のお食事
・蜆碗
16 野菜巻
17 太刀魚
18 チーズサーモン巻
19 帆立貝柱
20 蓮根明太
・デザート
・コーヒー/紅茶
◯生ビール ¥800くらい？✕3
◯ハイボール ¥1200くらい？
◯オレンジのおしゃれなサワーみたいなお酒 ¥1000くらい？
合計 ¥34,600くらい？＋サービス料
※利用人数：2名
今回のコースはなんと20品+αという結構なボリュームにも関わらず、ペロリと平らげてしまうほど美味しく、私史上、最高の串揚げを堪能させて頂きました。揚げ物においては油っぽさはほとんどなく、カラッとサクッと揚がっているのに加えて、斬新な食材が多く、ワクワク感もあって、楽しみながら食べれちゃいました！
たくさん記述したいのですが長くなりすぎるので、特に印象に残った料理は以下の3点
◯生姜コンニャク巻
サクッとした衣を抜けるとクニュクニュとしたコンニャクの食感がやってきて、その後にくる生姜のカリッとした食感と一気に広がる生姜の妙味がクセになります！
◯鰯梅長芋巻き
串揚げを食べる時に警戒するのはその熱さがどの程度なのかということです（笑）この串も警戒しつつ齧りつくと予想外の温度と楽しげな食感に驚きます！こちらも様々な食感が織りなすハーモニーが素晴らしく、梅肉のよい香りと肉厚な鰯の身から溢れる旨味、そして長芋のシャキシャキ感が堪りません！これは是非食べてほしい逸品です！
◯水茄子
こちらは串ではなくお皿に乗って登場！パッと見、これはなんだろうと思うフォルムです。箸で持ち上げ360°見回してから齧りつくと、他よりもややしっかりめに揚った衣が特徴的で、それを突き抜けるとそこにはぶ厚めでじゅーすぃーな水茄子がいらっしゃいます（笑）これもとても面白い食感です！カリッ、サクッ、ガブっ、ジュワーの擬音語連打も心地よく、普通の茄子とは違う不思議な味の出会いと、噛み締める食べに納得感に変わっていく見事な料理でした。
料理以外にも、今回はカウンター席だったので、料理長から料理の説明や食べ方、面白いエピソード話などもたくさん聞け、美味しいお酒と素敵な空間の相乗効果も素晴らしく、最高のディナー体験に大満足です！スッタフさんの随所にみられる細かな気配りもとっても素晴らしく、申し分なしでとってもオススメなお店でした！
※その他の気になったところ
・キッチンスペースがめっちゃ広い
・お酒の種類が豊富
・3種類のソースと3種類の塩があり、それぞれオススメの食べ方がメニューに記載されているので迷わなくてよい
・トイレが２箇所あり、それぞれピンクとティファニーブルーに統一されたおもしろ空間が用意？されている
・オーナーの現代アートチックな素敵な絵画が随所に飾られている
・少し奥まったところに個室があり、密会も可能⁉（笑）