Ibi sa
(いびさ)- Nearest station：
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広尾の定番海鮮居酒屋
日本酒が充実。広尾の定番海鮮居酒屋
広尾散歩通り（広尾商店街）にある海鮮居酒屋です。
お店はビルの２階にあります。１階に看板が出ており、さほど目立つ存在ではありませんが、出店・退店の激しい広尾において、結構、長く続いているお店なので、地元の人は知っていますね。
店内は、テーブルが５卓程度、それに窓に向かうカウンター席もあります。
メニューは魚介をメインにしており、お刺身を食べるのは必須です。
お酒は日本酒が充実していて、十四代もあります。店内に十四代の空瓶をディスプレイするお店はよく見かけますが、こちらのようにコンスタントに在庫を持っているお店は貴重ですね。
メニューは、今どき珍しい外税価格表示です。レビュー内では税込価格に換算して表示しています。
いただいたのは、
■お造り５点盛（１，７３８円）
ひらすずきの昆布〆は、三重県産。昆布締めしたことで上品な自身にグッと旨味が染み込み、レベルアップしていますね。これならしっかりした味わいの日本酒とも合います。
めじ鮪は、館山で揚がったもの。本マグロの幼魚なので、積極的に食べると資源保護の観点からはよくない魚です。
しかし、他の回遊魚の漁にかかってしまうらしく、獲れたものは食べないともったいないという、何とも難しい魚です。
食べると、これはこれで美味しいですね。一般的なメジマグロよりも旨味がしっかりしていました。
しまあじは、愛媛産で養殖ものですが、ブリよりも食感がよくて美味しいですね。
いなだは、岩手産。ブリの幼魚なので、味わいとしてはカンパチと被り気味です。
赤貝は、ちょっと小ぶりな身だったので、サルボウガイの可能性があります。
全体的にはていいものも入っていますし、広尾という土地柄でこの価格なのは良心的だと思います。
また、おもしろいのは、普通の醤油とは別に石川県の醤油があります。九州のさしみ醬油ほどではないですが、甘さのある醤油ですね。おすすめです。
■蟹さらだ（９７９円）
レタスを中心とした生野菜と力ニ缶っぽいカニのほぐし身を合えたサラダです。
ドレッシングは、酸味が効いた自家製っぽいもので、なかなか美味しいですね。
もっと食べたいけど、盛り方が上品なのは広尾のお店の共通項でしよう。
■焼明太子（７４８円）
シンプルなのですが、日本酒との相性が抜群です。
■ほっけ焼（１，５７３円）
一般的なものと比べると、相当立派なものです。
干物にしてあるので、適度に味が凝縮しており、ボリュームと美味しさが両立している焼魚です。
■骨せんべい（４９５円）
アジを捌いた後の中骨を揚げたものです。
我々はアジを食べていないので、ランチのお客さん用のアジが材料でしよう。
油切れよく、パリッと揚がっていて、美味しいですね。
■蛸の唐揚げ（８５８円）
イメージどおりの味ですが、良質な素材を使っているようで、旨みが強いですね。
■じゃこオムレツ（８０３円）
ジャコを混ぜて作った和風のオムレツです。
もうちょっと塩気が欲しい感じです。
そして、こちらのお店のボリュームメニューでもあります。
■海鮮チャーハン（９２４円）
こちらのお店の主食の定番なのですが、ジャコがメインの具のチャーハンなので、オムレツと被りました。ちょっと失敗。
■お通し（価格不詳）
栃尾の油揚げの煮物です。
美味しい出汁に浸してある程度のもので、上品な味わいで、いいと思います。
また、食後にはカットオレンジが提供されます。
お通しの価格は確認していませんが、土地柄相応でしょう。
お通し代を取られるのが嫌な人は、安いお店に行くといいですね。
●生ビール・キリン一番搾り（６４９円）
グラスですが、泡をモリモリにして提供してくれます。
●能登路（１合６４９円）
昔ながらの日本酒という感じのアルコール感のあるしっかりした味のお酒です。
●赤武（１合８８０円）
お店のメニューには十四代もありますが、１合で２，０００円を超えます。
それと比べると、赤武は美味しく、値段もそこそこなので、コストパフォーマンスがいいお酒ですね。
フルーティーな味わいなので、ガツンとくる日本酒が苦手な人におすすめです。
美味しいお刺身で美味しい日本酒を飲むためのお店です。
店員さんの人数が多くないので、ある程度の料理をまとめて頼んでおくといいでしょう。
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お造り５点盛（１，７３８円）２０２３年１２月
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蟹さらだ（９７９円）２０２３年１２月
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焼明太子（７４８円）２０２３年１２月
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ほっけ焼（１，５７３円）２０２３年１２月
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骨せんべい（４９５円）２０２３年１２月
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蛸の唐揚げ（８５８円）２０２３年１２月
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じゃこオムレツ（８０３円）２０２３年１２月
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海鮮チャーハン（９２４円）２０２３年１２月
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お通し（価格不詳）２０２３年１２月
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食後のオレンジ２０２３年１２月
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生ビール・キリン一番搾り（６４９円）２０２３年１２月
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ジンジャーエール（３８５円）２０２３年１２月
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日本酒は１合で注文すると、すべてこのスタイル。２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
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２０２３年１２月
十四代のお店
小さなビルの２階にあるお店です。わかりにくいですが、通りに看板を出しているので見落とすことはないと思います。店内は、４人前後の座れるテーブル席が４卓とカウンターの小さなお店です。
週末の夜の営業は、混み合いますので、予約が望ましいかと思います。
夜は、美味しい魚で日本酒を飲めるお店になります。山形・栃木・島根など日本各地からこだわって日本酒を仕入れているようです。特に山形の「十四代」があるのが特徴です。大変高価なお酒で、入荷量も限られているので１組に付き１合しか売ってくれませんし高価ですが、美味しいです。
料理は、お造りが５点盛り（１，４２０円）がこの日は、かつお・いか・しめ鯖・ひらめ・青柳でした。しめ鯖は、自家製っぽい軽い漬かり感でうまいです。青柳は、なかなかいいサイズのものが出てきました。
焼き物では、甘鯛の塩焼きが旨いです。アジやホッケなどは置く店も多いですが、海に囲まれて魚の種類が豊富な日本ですから、こういう美味しい魚を出してくれる店は素晴らしいと思います。
しめのご飯ものの弱さが弱点で、海鮮おこげや海鮮チャーハンは海鮮らしさが弱いです。焼きビーフンでは、料理の流れにそぐわないし、海鮮丼は、よほど仲がいい人同士でないとシェアしづらいところです。
欠点は、調理と接客を２名で切り盛りしているため、混雑すると対応も料理が出るのも遅くなります。そこらへんを見越して、えいひれなどの短時間で出してもらえてしのげそうな料理を先に注文して、ゆっくり日本酒を飲んでいるといいかと思います。
料理は脇役で、このお店の主役は日本酒です。日本酒好きな方にはお勧めのお店だと思います。
－ － － ２０１３年５月３１日ランチで再訪につきランチの記述を加筆訂正 － － －
ランチは、魚の煮付け、フライ、刺身などの定食と海鮮丼などで８５０円～９５０円です。１２時過ぎると満席になります。
とある日のランチでは８５０円の刺身定食をいただきました。刺身はイナダとカツオの２種類で、臭みも無く美味しかったです。
小鉢に冷奴、漬物が付きます。
ご飯は、標準サイズが大盛りで成人男性が満足できる量です。増量も気軽に声をかけて欲しいとのこと。女性なら減らしたほうがいいでしょう。
味噌汁は、わかめ・もやしなどとともにあさりが入ります。海鮮専門店といった味わい。
テーブルには、ふりかけがありおかずが無くなった人でも最後までご飯が食べられる対策がなされています。
２０１３年５月３１日は、海鮮丼をいただきました。ご飯は酢飯にしてあるのが嬉しいところ。量は普通のままですごいボリュームです。
ネタも刺身だけでなくあさりの佃煮も載っていていろんな味が楽しめます。
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お造り５点盛（１，４２０円）かつお・いか・あおやぎ・ひらめ・しめ鯖（２０１３年３月上旬）
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焼明太子（６８０円）
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えいひれ（５５０円）
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銀杏（５８０円）
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キスの梅じそ巻き揚げ５個（７５０円）
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つぶ貝のガーリックソテー（７５０円）
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海老入水餃子（７５０円
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鮪のホホ肉ステーキ（７８０）
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甘鯛（１，３５０円）
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海鮮おこげ（１，１５０円）
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お造り５点盛（１，４２０円）めじ鮪・いか・あおやぎ・ひらめ・しめ鯖（２０１３年４月中旬）
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栃尾の油揚げ焼き（６３０円）
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天然紅鮭のハラス焼き（８４０円）
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大きい天然海老の塩焼（２尾）９２０円
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海鮮チャーハン（８４０円）
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読みづらいので、テキスト化して投稿してあります。
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読みづらいので、テキスト化して投稿してあります。
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読みづらいので、テキスト化して投稿してあります。
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読みづらいので、テキスト化して投稿してあります。
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読みづらいので、テキスト化して投稿してあります。
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ランチの刺身定食（８５０円）のイナダとカツオ。これにご飯・味噌汁・小鉢２種が付きます。
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ランチの刺身定食（８５０円）の小鉢に冷奴、大根ときゅうりの漬物
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お造り５点盛（１，４２０円）かつお・いか・赤貝・まこがれい・いさき（２０１３年５月上旬）
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冷やしトマト（４２０円）
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かます（銚子産）９５０円
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海老入さつま揚げ（５５０円）
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きゅうりの一本漬け（２８０円）
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焼きおにぎり（４８０円）
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じゃこオムレツ（６８０円）
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ランチの海鮮丼（９５０円）これに味噌汁・小鉢２種付がきます。
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ランチの小鉢（冷奴）と漬物
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ランチの味噌汁。野菜も多いけど、あさりも入ってます。
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蟹サラダ（８４０円）
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お造り５点盛（１，４２０円）かつお・いか・赤貝・しめ鯖・あぶり生蛸（２０１３年７月下旬）
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蛸の唐揚げ（７３０円）
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明太子コロッケ（通常は３個で６８０円）
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和風カニ玉（９５０円）
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はなだい（香川産）１，０５０円
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ランチの海鮮丼（９５０円）この日はシラスが入ってます。これに味噌汁・小鉢２種付がきます。
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ランチの焼魚定食（８５０円）の鯖。これにご飯・味噌汁・小鉢２種が付きます。
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日替わり定食（８００円）の刺身。これにもう１品（わらさのから揚げ）・これにご飯・味噌汁・小鉢２種が付きます。
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日替わり定食（８００円）のわらさのから揚げ。これにもう１品（刺身）・これにご飯・味噌汁・小鉢２種が付きます。
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お造り５点盛（１，４２０円）まぐろ脳天・まこがれい・赤貝・しめ鯖・あぶり生蛸（２０１３年１０月上旬）
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鶏ささみのキノコのサラダ（７５０円）
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明太子きゅうり（５８０円）
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わらさのかま焼き（５８０円）
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きんめ鯛（銚子産）（１，６８０円）
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新サンマたたき（大船渡産）（６３０円）
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蛸キムチ（５８０円）
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ibi sa
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Seafood、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5421-0570 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都渋谷区広尾5-16-16 |
| Transportation |
273 meters from Hiro o. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
広尾散歩通り（広尾商店街）にある海鮮居酒屋です。
お店はビルの２階にあります。１階に看板が出ており、さほど目立つ存在ではありませんが、出店・退店の激しい広尾において、結構、長く続いているお店なので、地元の人は知っていますね。
店内は、テーブルが５卓程度、それに窓に向かうカウンター席もあります。
メニューは魚介をメインにしており、お刺身を食べるのは必須です。
お酒は日本酒が充実していて、十四代もあります。店内に十四代の空瓶をディスプレイするお店はよく見かけますが、こちらのようにコンスタントに在庫を持っているお店は貴重ですね。
メニューは、今どき珍しい外税価格表示です。レビュー内では税込価格に換算して表示しています。
いただいたのは、
■お造り５点盛（１，７３８円）
メジマグロ、イナダ、クロダイ、赤貝、アジの酢締めの５点盛です。
メジマグロは、定番ですね。スッキリとした味わいのマグロです。
クロダイは、コリッとしたいい食感ですね。真鯛にも負けません。
アジの酢締めは、締めているというよりも酢洗いぐらいの軽い酸味です。アジは青魚の中ではスッキリした味わいなので、このぐらいの酢の加減のほうが素材の味がわかります。
■いか一夜干し（９４６円）
イカ適度に水分が残っていて、しっとりとしいます。厚みがあつて、美味しいです。
■かれい一夜干し（１，２９８円）
干物にするカレイとしては大きいです。
皮のところは味が凝縮していて、その下の身はふっくらとしていて高級感があります。
しかも、子持ちだったので卵の味や食感も楽しめました。
■かきフライ（９２４円）
大船渡産のカキとのことで、１皿５個です。
１個が大きく食べ応えがありますね。
広尾という土地柄、盛り付けが上品でボリュームに欠くメニューが多いので、大粒のカキは美味しくて食べ応えもあって、満足です。
■えいひれ（６３８円）
他店に比べると、１切れが小さく、食べやすいようにカットしてくれていますね。
香ばしさはちょっと弱いですが、厚みがあって旨みが強いです。日本酒のお供ですね。
■和風カニ玉（１，３７５円）
あんかけをイメージしていたのですが、玉子焼きにカニの身を入れたものですね。
見た目は地味ですが、カニの旨みが全体に行き渡うているため、非常に美味しいです。
■鶏ささみとキノコのサラダ（９２４円）
レタス類をメインにほぐした鶏ささみとしめじを加えたあっさりしたサラダです。
●あたごのまつ（６６０円）
宮城県のお酒です。鮮烈辛口とのことですが、尖った印象の辛口ではなく、酸はありますが、旨みもあり、美味しく飲めるように仕上がっています。コストパフォーマンスがいいですね。
いつものごとく、お通しには栃尾の油揚げが出ます。出汁がたっぷりで美味しいです。また、食後のオレンジも提供されますね。
この日は、大船渡のカキと宮城の日本酒で東北三昧でした。
美味しい魚介で美味しい日本酒を飲むためのお店としてお勧めのお店です。