Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
今までの中華の概念が変わりました
お誘いいただき
【茶禅華】
へ行ってきました
ここは日本で唯一
ミシュラン三つ星
食べログアワードゴールド
を受賞する日本一の中華料理店
料理だけでなく雰囲気も接客も素晴らしい
素麺からスタート
出汁も入ってますがお茶の感じがホッとする一品でした
ボタンエビとアワビ
紹興酒漬けのボタンエビと下には叩いたボタンエビとアワビ
ドジョウ
泥臭さもなく外はカリッと中はふわふわ
春巻き
中は秋刀魚でした
焼豚
ここの焼豚はどうやったらここまで味を乗せつつ柔らかジューシーになるのだろうかと不思議になるくらい素晴らしいです
クラゲ
柑橘の蓋を絞ってさらにさっぱりさせてコリコリのクラゲをいただきます
ワンタン
繊細で優しい雉のスープにこれまた主張が強すぎないワンタン
チキン
大量の唐辛子の中にチキンが
チキンの中に銀杏が入ってました
パクチーがとても美味しいので唐辛子をかき分けて食べました
フカヒレ
どこのお店もこの出し方はしないのがフカヒレ
春雨のようなフカヒレですがこれが美味しい
かぶ
アヒージョのような食べ方
スペアリブ
2層構造になっていて外はカリッと中はふわっと
〆の麻婆豆腐
辛すぎずスパイスも強すぎないコクのある麻婆豆腐
デザート
最後まで美味しかったです
またお願いします
ごちそうさまでした
春の茶禅華
お誘いいただき予約困難な中華料理
【茶禅華】
へ行ってきました
ここは
食べログアワードゴールド
ミシュランガイド三つ星
にも選ばれているお店になっています
お料理は全体を通して
香り・食感・温度
などとても細かな部分までこだわっていて
とても繊細です
中華料理ですが油がキツいとかも全くないです
一品目から驚く美味しさ
優しい味ですが柔らかくふっくらしたアサリもとても美味しかったです
ホタルイカ
右から柚子、生姜、五香粉
春巻き
隠し味に蕗のとう
焼豚
１つは普通に
もう１つは花山椒
柔らかでジューシー
手羽
皮がパリパリ
これは初めてかもしれませんが素晴らしいです
くらげ
酢橘の中に詰め込まれたクラゲ
さっぱりしていてお口リセット
ホッキ貝
春雨が味を染み込んでいてホッキ貝との相性バッチリ
茶禅華と言えば
この香辛料にまみれた手羽先！！
中に竹の子が入っていました！！
フカヒレ
言葉はいらないですね
玉ねぎ
真ん中を少し食べたところで金華ハムを削ってくれますがいい塩加減になりとても美味しくなります
ウンパイロウ
ナスのウンパイロウはここくらいではないでしょうか
開けたらすぐに食べる！
これがベストですね！
麻婆豆腐
ひき肉が沢山入っていて色味はそこまで感じませんでしたがかなりスパイシーです
ラーメン
〆は優しい味で
落ち着きます
食後感もいいです
今回も美味しかったです
またお願いします
ごちそうさまでした
久しぶりに行った茶禅華は全くの別物となっていました
お誘いいただき久しぶりに茶禅華へ行ってきました。
昔は予約もそこまで大変ではなかったのですが今では超予約困難店となっておりなかなか行く機会がございませんでした。
ここのお料理のイメージは優しく繊細な味付けでしたがそこは変わっていなくて出てくる物が素晴らしく進化しておりました。
素麺からスタート
お茶とスープの優しい味
の前にメニューも中国語になっていました（以前は説明書きなどもあったような記憶が）
帆立、鮎
とても面白味がありました
焼豚
間違いなく美味しい
雲丹、雲呑
優しい味で染み渡る
キジハタ
蒸し加減も良くパクチーのアクセントも最高
手羽
見た目ほど辛くなく香りが効いていて美味しいです
鱶鰭
青サメの上質な物。味付けも素晴らしい。
ウンパイロウ
ナスを使っていてとても美味しいです
スペアリブ
甘辛の味付けと外側パリッと中は柔らかジューシー。
デザート
お腹はいっぱいでしたが食後間も良くとても美味しかったです。
人気が出るのも納得。
ごちそうさまでした
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sazenka（Sazenka）
|
|---|---|
| Categories | Chinese |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3188-8819 |
| Reservation Availability |
Reservations available
営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| Address |
東京都港区南麻布4-7-5 |
| Transportation |
12 minutes walk from Hiroo Station on the Hibiya Line 14 minutes walk from Azabu-Juban Station on the Oedo Line 14 minutes walk from Shirokane-Takanawa Station on the Namboku Line 7 minutes by taxi from Ebisu Station on the JR Yamanote Line 7 minutes by taxi from Roppongi Station on the Hibiya Line 615 meters from Hiro o. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥50,000～￥59,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥100,000～￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％（個室の場合15％） |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ 14 seats in the main dining area, 10 seats in two private rooms on the second floor, 4 seats in a private room on the first floor） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people Private rooms on the second floor: 2 rooms for 4 and 6 people Private rooms on the first floor: 2 rooms for 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Please refrain from smoking during meals, including electronic cigarettes. Thank you for your understanding. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| Dress code |
Men are not allowed to wear shorts or sandals. Also, because we want you to enjoy the aroma of the food to the fullest, we ask that you also refrain from wearing perfume or cologne. |
| Website | |
| The opening day |
2017.2.10 |
| Remarks |
Reservations for the following month begin on the 1st of each month. |
大好きな中華料理のお店
【茶禅華】
へ行ってきました
この日のお料理も素晴らしかったです
素麺(烏龍茶)
牡丹海老(鮒寿司ソース)
春巻き
焼豚
肉団子(イチゴ)
ウンパイロウ(ナス)
クラゲ(柚子)
ワンタンスープ(雉)
フグ
フグ(唐辛子)
フカヒレ
大根餅
鳩
ラーメン
麻婆豆腐
デザート
食べ終えてお腹もちょうどよかったです
最後の麻婆豆腐もくどさもなく最後まで美味しくいただけました
とても素晴らしい
ごちそうさまでした