うし松×坂東太郎鰻 : Ushi Matsu

大好きなうし松さんの季節限定
【うなぎづくしコース】
うし松さんのこだわりぬいた黒毛和牛と「坂東太郎うなぎ」を合わせた期間限定新メニューです。
但馬系の雌牛のとろける霜降り、力強い赤身と坂東太郎うなぎのふんわりとした身とすっきりとした脂、まろやかな旨味との相性を楽しめる特別コース✨

うなぎ"坂東太郎"という名前は日本一の鰻の産地である利根川別称「坂東太郎」にちなみ名付けられましたそうです。

この日頂いたのは

※冷製ダブルビーフコンソメスープ
※季節の前菜三種盛り合わせ
※坂東太郎うなぎと黒毛和牛ユッケ
※特選タン元
※名物 “縛りたん”
※厳選塩焼肉二種盛り合わせ
※坂東太郎鰻と黒毛和牛キンパ
※厳選部タレ焼肉二種盛り合わせ
※坂東太郎うなぎとプルコギサンド
※坂東太郎うなぎと黒毛和牛ひつまぶし
(2杯目はお出汁をかけて)
※一口冷麺
※本日のデザート
プリン／杏仁豆富／白い冷やしおしるこ／ミルクアイス／季節のアイス

流石うし松さん✨
この日も肉質が抜群
鰻との組み合わせでは特に
鰻とプルコギサンドがお気に入りでした！
さくっと焼き上げられたパンにふわふわの鰻、プルコギの甘み、びっくりするくらい卵の味が濃い錦糸卵←この錦糸卵は色味もオレンジ色で最初にんじんかと思う程(笑)
めちゃくちゃおいしくてもっと食べたかった✨

去年より圧倒的にレベルアップした鰻コース❤️
秋の松茸コースも楽しみです‼️

念願のうし松さんの花山椒コース✨
こちらは春の限定コースとなります。

頂いたのは
※花山椒テールスープ
※季節の前菜三種盛り合わせ
※ーロヒレカツサンド
※季節の生食二種盛り合わせ
※名物”縛りたん”
※厳選塩焼肉 厚切りハラミ
※四種の花山椒しゃぶしゃぶ
※本日の厳選部位 タレ焼肉
※リブロースのすき焼き
※花山椒和牛ばらちらし
※本日のデザート
プリン／杏仁豆富／白い冷製白玉おしるこ
ミルクアイス/季節のアイス

厳選された田村牛や松坂牛を使用しており肉質はいつもながら最高すぎます✨
そこに贅沢に花山椒をたっぷり使用し、うし松さんならではのアレンジが加わり度肝を抜かれる美味しさの連続でした！
特に花山椒のしゃぶしゃぶは
最初はカツオの一番だしと梅干しを加えた上品なお出汁で頂き、次に白湯スープでしゃぶしゃぶを頂きます。お出汁だけでも絶品なのですがお出汁に合わせてお肉の部位も変えており、こだわりを感じられました✨
ばらちらしも花山椒とたくわんのアクセントで絶品✨最後にしゃぶしゃぶで使用した一番だしをかけてお茶漬け風にも！

通常時でも頂けるカツサンドや縛りたんなどは言わずもがな。
コース総じて全て絶品すぎました✨
また何回でもお伺いしたい大好きなお店です❤️

大好きなうし松さんの4周年コース✨

特産松坂牛、田村牛を使用していて肉質も最高、そして目にも美しい✨

今回頂いたのは
自家製ダブルピーフコンソメスープ
季節の前菜三種盛り合わせ
サーロイン大トロ巻き
特選黒毛和牛 醤油タン
名物"縛りたん”
黒タンてっさ
厳選塩焼肉厚切りハラミ
厳選タレ焼肉二種盛り合わせ
和牛パストラミビーフサンド
シャトーブリアン土鍋御飯
一口冷麺
選べるデザート
プリン／杏仁豆富／宇治抹茶あんみつ／ミルクアイス／季節のアイス

こちらは縛りタンで有名ですが縛りタンはもちろんハラミが絶品‼️ジューシーで肉厚なハラミはびっくりすると思います。

また今回は新メニューの黒タンてっさ、和牛パストラミサンドも頂きました！
黒タンてっさは牛タンのいいところのみ3本分つかっているんだとか！！
さっとしゃぶしゃぶをして特製ネギポン酢で頂きました！さっぱりで美味しい✨

進化し続けるうし松さん✨
また季節のコースでもお伺いしたいです‼️