Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kaisuian
(會水庵)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kaisuian（Kaisuian）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Creative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-6407 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区赤坂6-4-15 シティマンション赤坂 １Ｆ |
| Transportation |
4 minute walk towards Nogizaka from exits 6 and 7 of Akasaka Station on the Tokyo Metro Chiyoda Line. 278 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ Up to 5 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed There is a horigotatsu-style tatami room that feels like a private room. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There are many paid parking lots nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Phone Number |
03-3505-2369 |
| Remarks |
Note: Cards can be used for Kaiseki Tamagawa ¥7,500 Seasonal Recommended Course ¥5,000 is a cash-only course. |
オフィスのある赤坂界隈には、ランチ時に
行列をなすお店が何軒かありますが、ここは
その中でも一際長い行列ができています。
入店までのハードルの高さ故、なかなか訪問
出来なかったのですが、この日は意を決して
向かいました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
赤坂駅から徒歩5分位。店先にはえんじ色の
暖簾がかかり、落ち着いた佇まいです。
入ってすぐ、厨房を臨むカウンター席。
お1人様でも気兼ねなく入店できますし、
いわしや穴子が焼きあがる様子を見ながら、
待つのも楽しい。
奥には小上がりの座敷席もあるようです。
静かで落ち着いた雰囲気で心地よいです。
②お料理について
看板メニューは焼いわしと焼穴子の丼です。
“焼穴子玉子ふはふは”を注文するお客様が
多いようでしたが、青魚好きの私は迷わず
“焼いわしどんぶり”をオーダーです。
注文が入るたび、ご主人が焼き場で丁寧に
焼き上げていきます。
鰯の脂が火に落ちる音、香ばしい香りが漂い
食欲をそそります。
暫くして、八角形の黒盆に、焼いわし丼、
鰯のなめろう、小鉢2種が載って供されます。
熱々のお味噌汁は、少し遅れて登場です。
厚みのある鰯は、2尾分。ふっくら香ばしく
皮目はパリッと焼けています。
臭みなど一切なし、鰯の力強い旨みに溢れ
タレの塩梅も素晴らしい。粒立ちしたご飯は
甘みがありますし、たっぷり乗った生姜と
鰯の脂との相性も抜群！
鰯のなめろうも良かった。新鮮そのもので、
脂乗りが良く、小骨も一切当たらないように
細やかな作業が施されていました。
小鉢にも手抜かりはなく、きんぴらごぼう
ほんのり甘い薩摩芋と南瓜の和え物も良い
箸休めになります。
出汁がしっかりと引かれた味噌汁は熱々で、
爽やかに三つ葉が薫っていました。
全て丁寧に作られているし非常にバランスが
良くて、大満足でお店を後にしました。
③スタッフの接客について
調理はご主人らしき男性が一手に担っていて
ホールや調理補助は奥様らしき女性が担当。
お2人とも、にこやかで穏やかな接客応対。
息もぴったりと合っていて、本当に焼立てを
スムーズに提供してくれていました。
帰り際「お待たせしちゃってごめんなさいね」
と優しく声をかけてくれたり、とても感じの
良い接客応対でしたよ。
④ＣＰについて
充実の“焼いわしどんぶり”が1,300円！
主役の丼は勿論ですが、なめろうや小 鉢も
丁寧に作られていて、満足度が高かったな。
落ち着いたお店の雰囲気、温かみを感じる
接客応対にもすっかり癒されました。
待ってでも食べる価値があると、久しぶりに
思わせてくれて、CPはとても良いです。
⑤その他、気付いたことなど
次回は“焼穴子ふはふは”にしようかな。