Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Umai Sushi Kan（Umai Sushi Kan）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-0360 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区赤坂3-13-10 新赤坂ビル B1 |
| Transportation |
3 minutes walk from Akasaka station 133 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
64 Seats （ 18 seats at the counter, 30 seats at tables (2 seats for 2 people, 5 seats for 4 people, 1 seat for 6 people), 12 seats in the raised area (3 seats for 4 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 10-20 people Fully private rooms can accommodate up to 4 people. ・One semi-private room can accommodate up to 6 people. ・Semi-private rooms with sunken kotatsu seats can accommodate up to 9 to 14 people. |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables There is an ashtray near the entrance (outside the store) |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome
We also have table seats and raised seats, so you can feel free to bring your children with you. |
| Website | |
| Phone Number |
03-3560-6711 |
| Remarks |
Click here for our takeaway menu (Kanto/Tokai restaurant) https://www.sushikan.co.jp/pdf/takeout_kt.pdf |
(再訪は最後に追加）
数年前に仙台でうまい鮨勘チェーンの設立者である小西造形の小西社長から話を聞く機会があった。国民食である寿司を客の立場に立って美味しく手軽に食べさせる店が少ないことを嘆き、店舗のプロデュース業であるにもかかわらず自らが美味しい寿司を供給できるシステムを展開することになった経緯を熱く語ってくれた。それ以来、僕の中でこのチェーンは特別な存在だ。
東北での店舗も多いが、東京ではうまい鮨勘 銀座二丁目支店がフラッグシップ的な位置づけとなっている。赤坂店は、赤坂駅のそばに立地し、周りにも寿司屋が多く競争にさらされている中、新鮮な材料とリーゾナブルな価格で人気店の地位を保っている。
さて、今夜は仕事に追われ夕食を食べ損なったので、11時頃から、赤坂店で軽く、酒とつまみとにぎりを取った。
つまみとして、トリ貝、ほや、殻付き牡蠣、殻付き雲丹を注文した。トリ貝は、皿の上で身が縮み動いてみせる。ほやは、臭みがまったくなく、ほや独特のえぐみが舌に伝わる。殻付き雲丹は1300円と高いが、締まった身が口の中でほろほろと甘みを主張する。要するに、いずれも新鮮で美味い。
ニギリは、小ぶりのシャリで食べやすい。本日は、コハダ、イワシ、アジ、サバなどの光り物と中トロ、づけなどを注文してみた。特に、大間産のマグロの中トロは絶品だった。
総じて評価すると、この店は、仕入れシステムも含めて、素材の良さと新鮮さで勝負している店であり、寿司の技法で勝負しているわけではない。そこがこの店のよいところでもあり、限界でもある。
とは言っても、つまみ、ニギリに、生ビールに日本酒を飲んで、1人5000円という価格は、恐るべきコストパフォーマンスの良さだ。また通ってしまうに違いない。
■2007/5/29
友人と再訪する。赤坂店は4度目になる。
いつものとおり、貝類をつまみでもらい、ホヤ刺しを注文し、光り物を握ってもらう。
本日は、大間マグロセットというメニューがある。中トロ2貫に大トロ1貫で1300円で出すというので、思わず注文する。生マグロのうまさに舌鼓を打つ。
■以上は2007/6/21夜再訪