Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Bi-on
(美音)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Bi-on（Bi-on）
|
|---|---|
| Categories | Creative cuisine、French、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6441-0519 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区赤坂2-20-2 ベル赤坂 1F |
| Transportation |
5 minutes walk from Akasaka Station (Exit 5) and Tameike-Sanno Station (Exit 12) 398 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ 9 seats at the counter, 2 seats at tables (4+8 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Sofa seats,Outdoor/terrace seating |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Sommelier,Pet friendly (Good for pets) |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Remarks |
UnionPay cards are accepted |
| PR for restaurants |
The chef, who trained at a three-star French cuisine, will provide you with the ultimate hospitality with Creative Cuisine and wines that make the most of seasonal ingredients.
Japanese-style meal chef, who has honed his skills at three-star Michelin Restaurants such as Restaurant Le Meurice and Pavillon Ledoyen in Paris, France, is knowledgeable about authentic French cuisi |
赤坂二丁目にある創作和食店です。
フレンチ出身のシェフが厳選した食材（※）を使い、フレンチの技術を使った創作和食を提供。
平日昼は手頃なランチ、夜はコース料理やアラカルトを楽しめます。
2013年2月開店。
（※プレミアム黒毛アンガス牛、福島県産伊達鶏、自社工場で加工した馬肉、長崎 五島列島産の魚介、北海道俱知安町・三浦半島産の野菜などを使用。
北海道の野菜はTVでも紹介されました。）
場所は溜池山王駅12番出口又は赤坂駅5番出口から約5分。
六本木通りと赤坂通りを結ぶ道沿い。
緑があふれるウッドデッキ（テラス席）を出した、洒落た店です。
昼訪問。
店内は広く、やや暗めながら落ち着いた雰囲気。
座席はL字カウンター席とテーブル席が2卓。
先客は3組でした。
シェフとスタッフの2名体制。
料理はシェフお1人で作るので、少々時間がかかります。
接客は普通に良く、居心地は良好でした。
ランチメニューは以下の通り（価格は税込み）。
サラダ、小鉢付。
・伊達鶏のロースト丼定食（1,300円）
・ブラックアンガス牛ステーキ定食（150g、1,600円～）
・特製ビーフシチュー定食（1,300円）
・赤牛と黒豚のハンバーグ定食（1,300円）
生乳アイス、コーヒー、緑茶（各300円）
注文したのは以下の通り。
●赤牛と黒豚のハンバーグ定食（1,300円）
構成はサラダ、小鉢、ハンバーグ、ご飯、味噌汁。
注文後、直ちにサラダと小鉢は出されましたが、ハンバーグが出されたのは約20分後。
作り置きではない分、待つだけの時間の余裕は必要です。
・サラダ
キャベツの千切り。
自家製ドレッシングの味はよかったけれど、切り方が少々雑で少々固い。
良く言えば、キャベツの芯近くまで無駄なく使い、SDGsへの取り組みが感じられました。
メインのハンバーグで印象は↗と挽回するのですが、サラダについては↘。
・小鉢
もずく酢。
・赤牛と黒豚のハンバーグ
赤牛と黒豚を使い、つなぎなしで仕上げたハンバーグ。
溶けたチェダーチーズがハンバーグの表面を覆い、とてもおいしそうです。
では、いただきます！
ナイフを入れると湯気と肉汁がじゅわ～と出て、熱々。
ソース替わりのチェダーチーズとの相性は良く、肉種はなめらか。
期待以上のおいしさでした。
付け合わせの温野菜はブロッコリー・クレソン・紫玉葱・ピーマン・ヤングコーン、さつま芋。
彩りが美しく、瑞々しい。
実は付け合わせの野菜を期待していたので、満足です。
・ご飯
つや姫を使用。
我が家と同じ、好きなお米。
・味噌汁
具は油揚げと青菜。
提供までに時間はかかったけれど、『待った甲斐があった』と思えた定食でした。
メインのハンバーグの出来栄えからシェフの腕の良さがわかります。
機会があれば昼に再訪、別のメニューも味わってみたいと思います。