Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
お鮨の新店＠赤坂見附にお伺いしたのだ、の巻
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ボストンの中トロです
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穴子です
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石垣貝です
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伊佐木のお造り。旬の魚はウンマイ
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喉黒です
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モヅク酢と九条ねぎ
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山葵の茎漬け。これがウンマイ。日本酒を呼ぶ\(//∇//)\
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鯵です
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赤イカです。振り柚子の香りがアクセント
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小肌です。季節柄、塩味は強め
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平貝です
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ムラサキウニ
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蛤のお吸い物。半端なくでっかい
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カレイの付け焼き
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漬けです。ボストンです
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車海老です
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〆のお味噌汁。アラ出汁が効いておりました
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玉子
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デザートの小豆のアイスクリーム
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最初は恵比寿の小瓶
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ラッコの故郷、広島の古酒。熟成した漬物香が心地良い
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宮城の銘酒
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この愛山は好き\(//∇//)\
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左が熟成酒の龍勢。右が女子の頼んだ貴の特別純米。色味の違いが伝わるかな？
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お店は地下一階です
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入り口
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価格は抑えめのコース設定です
![Sushi Shinkai - 山葵の茎漬け。これがウンマイ。日本酒を呼ぶ\(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/213958/640x640_rect_dcb51b4bbb5c387e6ccf0783e18f1917.jpg "Sushi Shinkai - 山葵の茎漬け。これがウンマイ。日本酒を呼ぶ\(//∇//)\")
![Sushi Shinkai - この愛山は好き\(//∇//)\](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/213958/640x640_rect_9e86d55b18956b2ab634029e5577955c.jpg "Sushi Shinkai - この愛山は好き\(//∇//)\")
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Shinkai
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-5554 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都港区赤坂3-10-19 第二対翠館ビル B1F |
| Transportation |
1 minute walk from Akasakamitsuke Station "Exit 10" 76 meters from Akasaka Mitsuke. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 6 counter seats, 2 private rooms for 2-4 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome) |
| The opening day |
2023.6.2 |
| Phone Number |
03-5797-8997 |
祝日の金曜日です。
赤坂見附です。
今夜は先月、町田の割烹でご一緒したフォロワー女史のご希望に従い、この六月に開店したばかりのこちら、″鮨 信海″さんにお伺いしました。
『こちらのお鮨屋さん、何だか良さそうなんですけど・・・』と、割烹のカウンターで上目遣いに見つめられるラッコ。
アカン、白旗や！
『えっ、どれどれ？』と食べログると、アイヤァ、そのまま食べログでネット予約できるやないかい！
すかさず日程を合わせ込み、その場で食べログ予約して今日のこの日と相成りました。
予約時間は五時。
ちょっと早いけれど、その後のことも考えないとね、アハッ\(//∇//)\
さてさてそれでは本題です。
いただいたコース内容は以下の通り。
ひとつひとつのコメントは写真欄に記載しておりますので、画像と一緒にお楽しみいただけれは幸いです。
そしてご馳走さまでした。
＜まとめ＞
オーナーの若い男子と親方の二人オペレーション。
カウンターはエル字型の六人席。他には掘り炬燵式の個室がふた部屋。
オーナーの方によると、場所柄のせいか個室から先に予約が埋まるようです。
確かにビジネスマンの会食には経費で落とせるだろう絶妙なコスト。
『この界隈で百数十軒のお鮨屋さんが有りますので、その中で何とか生き残る術を日々考えております』との正直なお答え。
確かに座って諭吉五枚のお店も増える中、どのように特徴づけるかが生き残りのキモ。
ツーオペでコストを抑えてお店の認知度を上げている今が勝負どきなのかな、アハッ\(//∇//)\
＜コース内容＞
⚫︎がつまみ、▽が握りです。
⚫︎もずく酢：九条ネギ
⚫︎山葵の茎：三杯酢漬け
⚫︎伊佐木
▽鯵
▽赤イカ
⚫︎豆鯵：素揚げ、ヤングコーン、ズッキーニ
▽小肌
▽平貝
▽ムラサキウニ
⚫︎蛤：お吸い物
⚫︎鰈：付け焼き
▽漬け
▽喉黒
▽石垣貝
▽車海老
▽中トロ：ボストン
▽穴子
⚫︎玉子
⚫︎お味噌汁
⚫︎小豆のアイスクリーム
＜お酒＞
・恵比寿：小瓶
・龍勢：熟成熟成、BY2017、広島
・日高見：純米吟醸、宮城