ひっそりとリニューアル。 : Taishuu Izakaya Eito

半蔵門駅近くの居酒屋さんランチです。以前はうまいもんや匠と言う名前で営業してましたが、名前をリニューアルしての再出発のようです。

リニューアルと言っても特にメニューとかは変わらず(リニューアル後も一度訪れて貝出汁のラーメンを食べてます)。今回はまだ未食のつけ麺(900円)行ってみるか・・・ランチ時は無料で半ライスも付けられるのでそちらも。

出て来たつけ麺は特に追加トッピングした訳でもないのに中々賑やかな見た目。麺の上には鶏チャーシューと手羽先、煮玉子(これは期間限定サービスの模様)、ネギと削り節。つけ汁にはほうれん草とメンマが・・・

麺自体はそこまで強く印象に残るものではなし。ではつけ汁に浸けて頂きます☆

・・・

(｀・ω・´)ﾝｯ?

貝出汁の感じは全くないぞ？むしろ鶏出汁の風味が・・・

ここでメニューを見返してみると、いつの間にやら鶏白湯ベースの一杯になっていました（笑）以前の貝出汁ラーメンは居酒屋がちょっと出す一杯の枠に収まってなかったので見直しを図ったのかもしれません(^_^;)

とは言え、鶏白湯に変われどその本気具合には変わりなし。結構しっかりな鶏出汁に醤油を効かせたつけ汁は麺との絡みも良好で、ちゃんと研究されたもの☆ほうれん草が入っているだけでちょっと家系っぽさがあるのも面白い（笑）

麺は平打ち麺とあるけどそこまで平打ち感はなく、むしろ昨今ではやや細めかな。つけ汁との絡みも悪くないですが、一緒に乗っている削り節が風味をプラスしながらつけ汁との絡みにもアプローチしていて面白い*\(^o^)/*

具材の手羽先は面白いけど何で手羽先なんだろう・・・箸で持つには食べにくいし、手で掴むのは人によっては嫌だと思うし。味は美味しいので、例えばほぐしチャーシューに変えるとかご一考いただけるとありがたいm(_ _)m

スープ割りは特に案内もなくできるか不明だったのでサービスの半ライスでご飯割り。まあ間違いのないやつです♪濃厚なつけ汁を纏ったご飯はそりゃ旨い☆

ひっそりと鶏白湯にシフトチェンジしてましたが、しっかり作り込まれた一杯には変わりなし。これはまた食べに行くでしょう（≧∇≦）

※後日訪問分の辛味噌ラーメンも併せて。具材の構成はつけ麺と変わらず、辛味噌の効きは貝出汁の頃ほどではなくピリ辛程度。もう少し辛味が効いていた方が好みですが、コチラも美味しく頂きました♪

This is lunch at an Izakaya (Japanese-style bar) near Hanzomon Station ☆ It used to be open under the name Umaimonya Takumi, but it looks like the restaurant has changed its name and restarted (although the lunch menu didn't seem to change). This time, I ordered a large serving of salt Ramen with half rice (900+100+0 yen). I still don't like shellfish, but the miso I had before was pretty good, so I thought I'd give it a try. So...(^◇^;) First of all, the soup, although you can still feel the shellfish soup stock, is it rather milder than miso? I'm sure it depends on how well it's prepared, but this soup is generally delicious (I'd love to see comments from shellfish lovers...). There were no special toppings, but the arrangement was quite lively (I think the flavored egg was included in the toppings, but the salt was already included (mystery)). This area is not a specialty store, so please be respectful (^◇^;) There's nothing special about it, but the texture of the onions and the sea-like texture of the seaweed are good accents for the salty taste ☆ The noodles are thin, and that's a strong statement. Rather, it feels like it complements the soup. I don't know if they have Ramen at night, but I think it would be nice to have half Ramen to finish off the meal... I think it's an interesting restaurant since there are no similar restaurants in this area! There are set meals that you can choose from, so you can use it in a wide variety of ways, but Ramen that is made with a seriousness that is not typical of Izakaya (Japanese-style bar) is also worth trying ♪ To get over the shellfish, you should also try the soy sauce and Tsukemen (Dipping Nudle)... (lol) )

半蔵門駅近くの居酒屋ランチです。13時過ぎで店内は7割程度の入り。ランチの時間をずらしているつもりがそこまでずれていないようで（笑）

前回は貝出汁のラーメンを頂きましたが、今回は選べるおかず2種の定食を。和食中心のラインナップで、今回は唐揚げ(プレーン)とカツオたたき。なお、2種は900円ですが3種1200円も可能です☆もしかしたら近くの洋食屋さんをヒントにしたのかも？

セルフのドリンクバーからほうじ茶を取って待っていると5分もせずに到着。唐揚げにカツオたたき、サラダに小鉢、ご飯と味噌汁。中々バランスも良い感じ(サラダに彩りがあれば更に嬉しいけど贅沢ですね)。

唐揚げは揚げ置きだと思いますが、そこまで時間が経っているような感じではないです。下味もそこまで強くはないのであまり主張はなし。店員さんのオススメはプレーンでなくおろしだったけど、素直に従うべきだったかな(^◇^;)

カツオたたきは普通に旨い。白身魚やまぐろなんかは昼食でも目にすることは多いけど鰹は意外とないような気がします。何となく嬉しい♪

ご飯はドリンクバーの横にジャーがあり、おかわりも可能。自分はおかず2種で良い感じに満足したので今回はなし。

前回食べたラーメンの方がお店の本気を感じたような気はしますが、多分一般のお客さんが嬉しいのはこっちの定食なのかな。おかず2種選べる和食のお店はあまりこの界隈にないのでそう言う気分になったらまた来よう( ^ω^ )

この日の新規開拓は居酒屋のランチなんだけどラーメンを結構前面に出してきているコチラ☆最近のランチに口コミがなく、過去のラーメンレビューがないのがちょっと気にはなる(^◇^;)

ラーメンメニューにはしっかりと貝出汁ラーメンの記載あり。正直自分はそこまで得意ではないですが、職場近くのランチならまあ一度は試してみるかと言う事で・・・

それでもそこまで貝出汁の主張が来なさそうな辛味噌ラーメンをチョイス。半ライスサービスなのでそちらも。なお、大盛りはメニューには書いてありませんが頼むことはできるようです(後客が頼んでましたが値段は不明)。

セルフサービスのドリンク(パッと見た感じだと水、ほうじ茶、アイスコーヒー、温かいお茶)からほうじ茶を注ぎ、しばし待っているとラーメンの到着です☆

出て来た一杯は鶏チャーシューに帆立(だったよな？)
と味玉、メンマとほうれん草。ネギに紫玉ねぎと色合いのバランスなども結構考えられていて、とりあえず作りました的な感じでは無さそう(^^)

まずはスープ、辛さはそこまででもなく味噌は濃すぎず良いバランス☆そしてかなりの貝出汁がぐわっと来ます。これでも辛味噌だから多少はマスクされていると思うし、醤油や塩ならもっとしっかり貝出汁かも。結構お店の本気を感じます・・・

麺は細めのやや縮れ、コチラはこれと言って特徴はありませんがスープが濃すぎない事もあり細麺でもわりとマッチングは良いかと☆量もそこそこあったのでライスを付けるなら大盛りでなくても良いかな？和え玉もあったりしてそちらは気になりますが*\(^o^)/*

味変として柚子胡椒と生姜が添えられています。おそらくラーメンの味を問わず付いてくるものだと思いますが、柚子胡椒は特段合わず。生姜はまあ合いますね☆辛味が若干物足りなかったので卓上の黒七味をかけてフィニッシュです*\(^o^)/*

さほど期待していなかったのが逆に良かったか、結構美味しいなと感じる一杯でした☆貝出汁好きな方ならもっと好みに合うのかな(責任は持てませんが)？ラーメン以外にもおかずを2種選べる定食も気になるし、また来てみよう♪