Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Doromamire
(どろまみれ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Doromamire
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken)、Fowl、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6380-1197 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区荒木町20 ヤカタビル ２Ｆ |
| Transportation |
・4 minute walk from Exit 4 of Yotsuya-Sanchome Station on the Marunouchi Subway Line ・4 minute walk from Exit A4 of Akebonobashi Station on the Toei Shinjuku Line, up the overpass stairs immediately to the right and behind you 186 meters from Akebonobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2011101063296 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2010.9.23 |
| PR for restaurants |
[Yotsuya] We proudly serve delicious yakitori, delicious vegetables, and delicious sake!
We have resumed online reservations. Reservations can also be made by phone. The chicken and vegetables start out covered in mud! We are also covered in mud as we operate. [Specialties] 1. Yakitori ma |
曙橋からほど近い地鶏焼き鳥を安価で出すお店です。人気が故、都内にはこちら含めて3店舗と大盛況。
本店である当店は早い時間でもガンガン予約組がやって来、あっという間に満席です。
比内地鶏のスープを使った草鍋もあるそうですが、皆さんアラカルトで思い思いに頼んでらっしゃいました。
カウンターとテーブル席で構成されていますが広さはあまりなく、団体さんなんかはちょっと受け入れが難しそう。御手洗は隠し扉で、一見お酒を置いている棚。押すか引くかすると目の前には便器があります。恵比寿のエスプレッソディーワークスみたい。
半熟卵ポテトサラダ
こんなにもっちりぬっちりとしたポテサラは初めて。プチ感動をおぼえます。じゃがいもに何を入れているのか謎ですが、つなぎのようなものを入れて強い粘りを出している感じ。例えに相応しい食べ物としてはトルコアイス。
鳥屋の塩煮込み
今回のベストワンで間違いないでしょう。あっさりとした味付けながら鶏から出るお出汁で深みを表現しています。甘みも出ますね。中に入っている具はゴボウや大根だけでなく、なんとキノコまで。キノコも2種類ほど入ってた気がします。栄養がたっぷりとれるのもいい。
味噌や醤油でお酒の進むガッツな味に仕上げる方が簡単でしょうが、このようにどこか繊細さを感じる塩味も捨てられない。むしろ塩が好きだ。
焼売
まさかのこれがお通し。しかもお肉の甘みと旨味を強く引き出したものでめちゃウマ。わたしてき、お通しのランクとしては上位に値します。今蒸しあがったとだけありアッツアツ。よくある作り置きの切り干し大根やひじきのお店は見習って欲しいものです。
はつ
せせり
アスパラ天ぷら 旬なので食べれるうちに食べておきます。瑞々しく爽やかでいて優しい甘みがあります。自分の取り皿に移しながら、この天ぷらの載っていたお皿にあるお塩をつけて食べていたのですが、さくっとお皿を片付けられたので最後らへんは塩なしになりました。卓上にお塩があるとりGoodですね。
もも
軟骨
はつもと
レバー
手羽先 焼き鳥はタレも美味しい。むしろほとんどが塩のみなのでタレでお願いしてみると味変にもなり楽しめると思います。はつもとはタレでお願いしたのですが当たり。強めのコクとミルキーな旨味が混在したお肉ですからタレがよく合います。一方で串ものトップバッターのはつは塩がお肉の良さを引き立ててくれているようでした。
一方で軟骨は微妙。ガリガリとした骨っぽさだけが先行しているため、こちらだけ鳥貴族にありそうなクオリティわず。
淡路玉ねぎホタルイカおかか和え
追加でさっぱり系をつまもうと旬もの攻め。
ホタルイカよりも淡路の玉ねぎが激うまですね。甘みや水分がじゅうぶんに感じられたので新たまでしょう。もちろん玉ねぎ(新たまは特に)はおかかと相思相愛なので、簡単調理なはずですが軽く飛べそうになります。ホタルイカの旨味も加わるので言うことなしのおつまみ。
地卵かけご飯
一人一つでオーダー。卵かけご飯は大好物なのですが、黄身だけ載せる家庭で育ったので自分で割りたいなあと毎回思うのです。もちろんお約束された美味しさ。黄身が濃ゆいですね。
黄金桃ジェラート
皮も粉々になって入っています。
桃感120パーセントなときめきジェラートでリッチな味わい。量もしっかりあるので2人でひとつくらいがちょうど良いかもしれません。
2人で食べて飲んで13000円くらい。
串物に使用するお肉は全て地鶏という徹底ぶりに加えて野菜が見事に美味しく一品料理の創意工夫が如実に表に表されているお店です。提供スピードも早いためガンガン食べて飲んでが出来るでしょう。
また来ちゃう。
ご馳走様でした。