Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
お客様に寄り添ったハイコスパ鮨！
Sushi AKEBONO
@sushi_akebono_
誰もが求めてた鮨屋さんが曙橋にオープン！
都内で高級鮨を食べるとなると一人数万円はくだらない世界。
金額の上限が段々となくなってきている中、高級江戸前鮨に勝とも劣らないほどのクオリティの鮨を町寿司のように肩肘張らずに楽しむことができたら、、、
そんな大将の想いから高級鮨と町寿司の良い所を取り入れたネオ街鮨が誕生。
1番の特徴は高級鮨に匹敵するほどのクオリティと握りの料理をアラカルトで注文できること。そして町寿司のようにリーズナブルに楽しめてビール、焼酎、ウイスキー、日本酒含むセルフの飲み放題もついていて酒好きにはたまらない！
また鮨に対する拘りや想いがとても強く誰でも美味しい鮨をフラッと食べにきてくれたらなという優しい大将に感銘を受けました。
取り扱っているネタはやま幸さんのマグロや船上活け締めの魚など漁師直送のネタばかり。
真鯛やブリは漁師が釣り上げたものを直接仕入れ、漁師さんが釣り上げたあと「活け越し」といって、生きたまま大きないけすに放し釣り上げた直後の大きなストレスをなくす為、一旦いけすに放し旨み成分が急増したところで神経締めをし、血抜きをすることで、至福の味わえるのだとか。
シャリには赤酢と米酢をブレンドし、香り高い高級感のある合わせ酢を使用しお米は酢に負けないような粒の大きいものを使い水分ギリギリの硬めに炊き上げ、お米の旨味を最大限に引き上げるよう仕立てるとのこと。
リーズナブルな価格で本当に美味しい鮨を好きなだけ食べれる最高のお店です。
今回Makuake限定で握りと酒が食べ飲み放題で楽しめるコースを一人前11,600円〜ご用意！
１貫1貫こだわり抜いた本格江戸前鮨を食べ放題はかなり太っ腹！
是非この機会に応援してみてはいかがでしょうか？
https://www.makuake.com/project/sushiakebono/
■Makuake限定コース
・岩もずく
・鮪 赤身 ２貫まで
・鮪 中トロ ２貫まで
・雲丹 ２貫まで
・いくら ２貫まで
・真鯛
・松川
・牡蠣の春巻き
・寒ぶり
・スミイカ
・小肌
・海水ネギ
・鰯
・真鯵
・サーモン
・甘海老
・黒ホッキガイ
・白ミル貝
・穴子
※順番は異なります
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi AKEBONO（Sushi AKEBONO）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Izakaya (Tavern)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-5905 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都新宿区住吉町1-19 ノグチビル 1F |
| Transportation |
0 minute walk from Akebonobashi Station on the Toei Shinjuku Line 8 minute walk from Yotsuya Sanchome Station on the Tokyo Metro Marunouchi Line 12 minute walk from Yotsuya Station on the Chuo Main Line 55 meters from Akebonobashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 26people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 10-20 people <4 sofa seats x 3> Can accommodate up to 12 people. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours) |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.12.15 |
| Phone Number |
03-6380-6044 |
Sushi AKEBONO
@sushi_akebono_
誰もが求めてた鮨屋さんが曙橋にオープン！
都内で高級鮨を食べるとなると一人数万円はくだらない世界。
金額の上限が段々となくなってきている中、高級江戸前鮨に勝とも劣らないほどのクオリティの鮨を町寿司のように肩肘張らずに楽しむことができたら、、、
そんな大将の想いから高級鮨と町寿司の良い所を取り入れたネオ街鮨が誕生。
1番の特徴は高級鮨に匹敵するほどのクオリティと握りの料理をアラカルトで注文できること。そして町寿司のようにリーズナブルに楽しめてビール、焼酎、ウイスキー、日本酒含むセルフの飲み放題もついていて酒好きにはたまらない！
また鮨に対する拘りや想いがとても強く誰でも美味しい鮨をフラッと食べにきてくれたらなという優しい大将に感銘を受けました。
取り扱っているネタはやま幸さんのマグロや船上活け締めの魚など漁師直送のネタばかり。
真鯛やブリは漁師が釣り上げたものを直接仕入れ、漁師さんが釣り上げたあと「活け越し」といって、生きたまま大きないけすに放し釣り上げた直後の大きなストレスをなくす為、一旦いけすに放し旨み成分が急増したところで神経締めをし、血抜きをすることで、至福の味わえるのだとか。
シャリには赤酢と米酢をブレンドし、香り高い高級感のある合わせ酢を使用しお米は酢に負けないような粒の大きいものを使い水分ギリギリの硬めに炊き上げ、お米の旨味を最大限に引き上げるよう仕立てるとのこと。
リーズナブルな価格で本当に美味しい鮨を好きなだけ食べれる最高のお店です。
今回Makuake限定で握りと酒が食べ飲み放題で楽しめるコースを一人前11,600円〜ご用意！
１貫1貫こだわり抜いた本格江戸前鮨を食べ放題はかなり太っ腹！
是非この機会に応援してみてはいかがでしょうか？
https://www.makuake.com/project/sushiakebono/
■Makuake限定コース
・岩もずく
・鮪 赤身 ２貫まで
・鮪 中トロ ２貫まで
・雲丹 ２貫まで
・いくら ２貫まで
・真鯛
・松川
・牡蠣の春巻き
・寒ぶり
・スミイカ
・小肌
・海水ネギ
・鰯
・真鯵
・サーモン
・甘海老
・黒ホッキガイ
・白ミル貝
・穴子
※順番は異なります