Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
フレンチの高度なテクニックに和のエッセンス
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氷見 鰤の和え物
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白子のフリット トリュフ添え
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鰆のミキュイ
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苺のクレープ ブリュレ仕立て
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陣内シェフ と 奥様
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ナポレオン キュヴェ トラディション
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作 モナド 山田錦 純米吟醸
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新政 ヴィリジアン 別誂 中取り
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伯楽星 特別純米
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ピノ シャトー ド ラ シャリエール ボーヌプルミエクリュ
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いろいろグラス並べてます。
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クロ デュ ジョゲイロン ヌ マルゴー
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アミューズは 麩の自家製味噌サンド
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氷見 鰤の和え物
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宮崎 妻地鶏のスープ
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アオリイカのソテー
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ブリォーシュ生地のカンパーニュ カリカリ、サクサク、この食感、素晴らしいです。
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白子のフリット
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白子のフリット トリュフ添え
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鰆のミキュイ
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七谷鴨のロースト
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ライブ感満載です。
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あんぽ柿 と ほうじ茶アイスクリーム
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苺のクレープ
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バーナーでカソナードを仕上げます。
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苺のクレープ ブリュレ仕立て
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チーズ饅頭
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Jfree（Jfree）
|
|---|---|
| Categories | French、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-2862 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
[Contact information] Please enter a number that can be reached. We may need to contact you to confirm allergies or to inform you of unavoidable circumstances such as the closure of a restaurant. |
| Address |
東京都新宿区神楽坂2-11-7 エーワイツービルディング 2F |
| Transportation |
2 minutes walk from Tokyo Metro Iidabashi Station Exit B3 3 minutes walk from JR Sobu Line Iidabashi Station West Exit 233 meters from Iidabashi. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2350001016198 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
A 10% service charge will be charged separately. |
Seats/facilities
| Number of seats |
11 Seats （ 7 seats at the counter, 4 seats in a completely private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 4people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people A separate usage fee of ¥5,000 will be charged for private rooms. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome
▶Children can eat the same course menu as adults. |
| Dress code |
Please refrain from wearing extremely light clothing such as beach sandals, T-shirts, and shorts. |
| The opening day |
2022.12.17 |
| Phone Number |
03-6457-5547 |
| Remarks |
▶We may ask you to refrain from using our service if you have a food allergy or a food that you don't like and the course content will change significantly. Thank you for your understanding. ▶︎Please allow enough time for your visit as the course will be tailored to you. ▶We may not be able to accommodate your seat request. Thank you for your understanding. |
フロリレージュ、カンテサンスを経て、赤坂で日本料理を修業し、独立した陣内シェフ
どんなお皿に出会えるか？
普段から、フレンチでも、箸や日本酒を所望する天邪鬼な私にとって、まさにピッタリなお店！
と、期待が膨らみます。
店は、飯田橋から神楽坂通りに入って間も無くの路地を入り飲食店が集まるビルの2階。18時開店に少し早かったので、私の好みの陶芸屋さんが定期的に開くギャラリーが、直ぐそばにあったので、ちょっと覗いて、ぐい呑みを買って時間を潰してから登場しました。
陣内シェフと奥様の2オペ
カウンター7席と、テーブルは4席
暖かく迎えいれられ、カウンターへ、イニティメットな空間。
ごく近くで、ライブ感満載のパフォーマンスが楽しめそうです。
飲み物は
まず、シャンパンは ●ナポレオン キュヴェ トラディションをボトルで始めますが、
当然の如く、日本酒を所望
品揃えは
作 新政 伯楽星 とのことで、
一杯ずつ、全部いただきましょう。
先程、ぐい呑みをゲットしたので、燗ができれば、使って飲みたいなー？ なんぞと妄想してしまいましたが、2オペ故、燗は無理とのこと。
やっぱり我儘はいけませんね。
素直にシャンパングラスでいただきます。
●作 モナド 山田錦 純米吟醸
●新政 ヴィリジアン 別誂 中取り
●伯楽星 特別純米
赤は 先ずはピノで、
●シャトー ドゥ ラ シャリエール ボーヌ プルミエクリュ
メインに合わせて ボルドー系は
●クロ デュ ジョゲイロン ヌ マルゴー
をグラスでいただきます。
グラスをいろいろ並べて、料理を待ちます。
料理は
○ 麩 カリカリに焼いたお麩の自家製味噌サンド
○氷見 鰤の和え物
○宮崎 妻地鶏のスープ
○宮崎 アオリイカのソテー
○白子のフリット トリュフ添え
○三重 脂の乗った鰆のミキュイ
○京都 七谷鴨のロースト
○福島 あんぽ柿とほうじ茶のアイスクリーム
○苺のクレープ、ブリュレ仕立て
○チーズ饅頭
どれも、基本フレンチのテクニックを使いながら、包丁の入れ方や、和え方、調味料に日本料理の技が垣間見られて、美味しく仕上がってます。
もちろん、火入れはバッチリ
メインの魚と肉こそ、ナイフ、フォークがでますが、それまでは箸でいただきます。
土物の器と相まって、たいへん心地良くいただけました。
特筆は、パンかな？
ブリォーシュ生地をハード系のカンパーニュのように焼いてあります。
外側が固くカリカリ、中がブリォーシュの軽やかなアレですよ。
癖になりそうです。
今回は、友人と楽しいお食事会でしたが、
カウンター故、シェフの技をバッチリ拝見できて、これなら一人で来ても飽きませんね。
総合的に、たいへんレベル高く、私の好みのお店です。
予約が取りづらいのが玉に瑕かな？
それをも乗り越えて、通わせていただきましょう。
ご馳走様でした！