アットホームな雰囲気の中でちらしをいただく : Tatsumi ya

午後立て込んでいるので早めのランチでこちらを訪問。
開店間もない時間の入店、先客3組6名、後客多数であっという間に満席です。

常連の客が多いようで、「いつもの」みたいなオーダーが飛び交ってます。

メニューは"握り"か"ちらし"の2択、いずれも1,200円。ちらしの方が早く提供
できるようですね。

店に入ると女将さんから空いてるカウンター席にどうぞと。席に着く前に握り？
と聞かれ、ちらしで、と返します。

仕込みに時間がかかっているらしく、少々お時間いただきますねと。
最初に言ってもらえるのは大変有難いです。

ご主人と奥様のお二人で切り盛りしているようで、時間がかかるのも致し方ない
のかもですね。

他の客は握りとちらしのオーダーが半々位、中には早い方って頼まれる方も。
座るやいなや1.5（倍？）って頼まれる方もいて、もう握りかちらしかいつも
決まってるんでしょうね。

ご主人が奥から出てきて板場に。まずは私の分含め、5つのちらしを造って
いきます。

ご主人と女将さんのオーダーを確認するやり取り、女将さんの問いにちょっと
声を荒げてご主人が「分かってるよ！」なんていう有りがちな会話も。

そんなやり取りを聞きながら、温かいお茶を飲みつつ待つこと17分でちらしの
提供です。ちらしを一通り造った後に握りに取り掛かっていたので、握りにして
たらもっと時間かかったんでしょうね。

ちなみに、造り始めた握りが目の前に並んでいきますが、これも美味しそう
でした。次回は時間に余裕を持たせて握りもいいかなって。

で、早速ちらしをいただく事に。ワサビ醤油を回しかけネタを口に運びます。

ネタの鮮度はどれもいい感じで歯応えも良く、食べ応えあります。
ご飯の量は少な目ですが、ネタの量とのバランスはちょうどいいかと。

イカはちょっと柔らかく、コリコリ感はありませでしたが、それ以外のネタは
とても美味しくいただけます。

お味噌汁の塩加減もちょうどいい感じです。

全てのネタが一切れづつですが、種類が多いので楽しんで食べられます。
全体のボリュームには若干物足りなさは残りましたが、美味しく食べ切って
完食です。

ごちそうさまを告げお会計、支払いは現金オンリーです。
アットホームな感じの店内で、常連さんに混じって、楽しく美味しい食事を
取る事が出来ました。