Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sustainable Kitchen Rosy
(サスティナブルキッチン ROSY)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Saturday、Sunday、Public Holiday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sustainable Kitchen Rosy（Sustainable Kitchen Rosy）
|
|---|---|
| Categories | Natural food、Bistro、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-6262-9038 |
| Reservation Availability |
Reservations available
We can accommodate any food allergies, so please contact us. |
| Address |
東京都千代田区神田北乗物町11 |
| Transportation |
5 minutes walk from the east exit of JR Kanda Station 5 minutes walk from the JR east exit of Kanda Station on the Tokyo Metro Ginza Line 202 meters from Kanda. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4010401091591 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 24people（Seating）、28people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people、For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,With projector,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Girls only party |Alone This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2018.9.27 |
| Remarks |
GoToEat, you can use Tokyo Plus now! |
| PR for restaurants |
Enjoy Organic Food food and wine in a space filled with the warmth of wood, a 3-minute walk from Kanda Station. Vegan dishes available
A 3-minute walk from the east exit of Kanda Station. Salads made with seasonal, pesticide-free vegetables, beef and natural pork that are raised and fed with the utmost care. Menus are also available |
神田北乗物町の殺風景な裏通りに、
ポツンと佇むオーガニックレストラン「ROSY」です。
ウッディな佇まいは、昭和20年代築の布団屋さんをリノベーションしたとのこと。
千葉・柏の葉キャンパスに姉妹店の「スウィーディーディー」もあります。
どちらも、全米・住みたい街 第１位、自然と共生するサステナブルな街、
アメリカオレゴン州ポートランドに倣ったレストランだそうです。
運営する株式会社オーガニッククルーの森敏氏は、
フードスタジアムやニュートマガジンなどに取材記事が出ていますし、
会社HPや店舗HPにも沿革などが出ていますので、詳しくはそちらの１次情報をどうぞ。
オーガニックコットンのエプロンを使ったり、
使い捨てのラップを使用せずに「みつろうラップ」を使ったり
麻のたわしを使ったりと、自然との共生を意識しているそうです。
店内は、奥の厨房に向かったハイカウンター３席のほか、
２～８人掛けテーブルが20席程度あります。
時々、お店の前を通りかかると、いつもオシャレ女子で賑わってる感じで
オッサンのチョイ呑み向きではなさそうに思ってました。。
この日、21時頃に通りかかったら、
お客さんが３組でテーブルに余裕がありそうだったので
そろりと店内に入ってみました。
男性店員さん二人で切り盛りしていて、快く迎えていただけました。(ﾉ≧ڡ≦)
とりあえずのビールは、ロング・ルート！
アウトドアでお馴染みのパタゴニアが繰り出すクラフトビールです。
多年生穀物「カーンザ」を使用したビール。
カーンザの長い根（ロングルート）は、土を耕さなくても成長するので
貴重な表土を守り、一年生の穀物よりも多くの炭素を大気中から取り除くのだそうです。
ペールエール、ウィット、IPA、ヘイジーIPAの４種類が置いてあったので
ロングルート IPA(1,080円)をいただきました。
柑橘系の香りにドライな苦味のビールです。
お通しは無いようなので、自家製ピクルス(530円)をつまみました。
契約農家の有機野菜を自家製のピクルス液で漬け込んだそうです。
パプリカ、レンコン、セロリ、カリフラワーなどが入ってます。
ドリンクお替りは、ロゼワインにしました。
ビーニャ・ソルサル(660円)。
濃い目のロゼ色が美しい♪
フレッシュでエレガントなプロジェクト・ソルサルのロゼワインです。
栽培は有機農法を実践し、醸造は新樽や酸化防止剤の使用を極力避けるなど徹底してます。
いつものフライドポテト(630円)をつまみました。
三日月型の皮付きで、しっとり系の仕上がりです。
赤ワインをお替り。
マス・ド・ジャニーニBIBルージュ(660円)。
生産者は南フランスのマス・ド・ジャニーニ。
ビオロジック（有機栽培）に力を入れています。
清涼感のあるアロマとジューシーな果実味が魅力の赤ワイン。
お隣の女子会チームの ほどよい賑やかさ加減のなか、
オーガニックなチョイ呑みを楽しみました。