Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tsukesoba Kanda Katsumoto
(つけそば 神田 勝本)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tsukesoba Kanda Katsumoto
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|---|---|
| Categories | Tsukemen、Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都千代田区神田猿楽町1-2-4 |
| Transportation |
Subway Jimbocho Station A5 Exit 5-minute walk JR Ochanomizu Station Ochanomizu Exit 7-minute walk Subway Shin-Ochanomizu Station B3b Exit 10-minute walk 250 meters from Jimbocho. |
| Opening hours |
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| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT8011001143572 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
13 Seats （ counter only） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Paid parking available on the street |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
English menu available |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2016.2.20 |
| PR for restaurants |
A light seafood soy sauce flavored soup with thin and flat noodles. A combination of two types of noodles, this tsukesoba offers different flavors.
The basic dish on the menu is "Soy Sauce Tsukesoba." The rich soup is served with two types of noodles, chewy thin noodles and smooth flat noodles, in a combination. You can enjoy the unique character |
特製清湯つけそば(1350円)
神保町エリアでトップレベルの評価を得ているつけそば勝本さん。後日ラーメンの方の店舗も伺ってみようと思います。
16時13分到着。
店内落ち着いてて良い雰囲気ですね、接客も気持ちいいです。
16時20分着丼。
珍しいことに麺は2種盛りで細麺と太麺のものがあります。量も推定300g強と並盛にしてはやや多めで嬉しいですね。
つけ汁に麺を浸して食べると、もうめちゃめちゃ美味い！淡麗煮干しのスッキリした苦みとコクがたまりません。濃厚煮干しのつけ麺は結構あっても淡麗煮干しのつけ麺は珍しいので新鮮ですね。
麺は細麺の方は中心の方は芯があってコシを感じられますが表面は水分を含んでいて滑らかな感触です。最初見たときはつけ麺にあまり合わなそうと思ったんですが意外にもマッチして美味しかったです。
太麺の方はつけ麺にしてはやや細めでよく見るタイプ。こちらも滑らかでツルツルといけましたね。麺の種類と添えられたすだち、特製七味を置いてる点はつじ田さんに似ています。
チャーシューは豚バラ肉で脂身ののったジューシーなものでした。炙られていて香ばしさもあって美味しかったです。
味玉は黄身がトロトロタイプで口の中が幸せでした。
海苔は上質なもので風味がとても良かったです。ここまでこだわっているお店は中々無いですね。
途中から添えられていたすだちを搾ってかけたり、卓上の特製七味をかけて味変を楽しみました。
最後はスープ割りで美味すぎてつけ汁を思わず全部飲み干しちゃいました。
最初から期待度高かったんですがそのハードルを超えてくる突き抜けた美味しさがありました。
量も多くて値段も名店にしては高くないので凄く良かったですね。
ごちそうさまでした！