Review list : Tsuboya Souhonten

初訪　202405（No.5425）
１．訪店目的
・当日は本郷三丁目エリアでのネタ拾いで、
　抱き合わせネタのお店としての選店

２．お店の情報
・食べログのジャンル：和菓子
・寛永年...

江戸時代から続く。

明治維新の時に江戸の老舗はことごとく閉店したが、勝海舟先生に「市民が壺屋の最中を食べたがっているから続けるように」と言われ再開した歴史｡

とにかく非常に甘い。ストレート...

この日は、文京区本郷三丁目にある和菓子店「壺屋総本店」さんに伺いました。江戸時代の寛永年間（1624～44年）の創業とのことで、400年近い歴史があるお店です。江戸幕府が誕生したのが1603年ですから...

まるしょうで焼きそばをいただき、まるしょうからも近い、壺屋総本店。
創業は第3代将軍徳川家光の時代、寛永年間（1624～44年）とされています。
壺屋は開業当時壺に入れた砂糖を売っていて、そこから...

No.3579

地下鉄大江戸線・丸の内線の本郷三丁目駅最寄り。
春日通り沿いにある老舗和菓子店です。
400年以上前に創業。

レトロな店構えはそれだけで重要文化財級と言えそうだ。
...

そろそろ近くへの私用も終わっていきそうなので、こちらのお店も行っておかなければ！

平日　15:30頃
食べたかった壺形最中はこしあんが売切れていました。中の餡はどれも一緒ということなので壺最中...

歩いている時に見つけたお店。気になって調べで見ると、
勝海舟が愛した最中が有名とのこと。

昼過ぎに行ったが、壺形最中の粒あんは売り切れのため、
こしあんと丸い平形（壺最中）のつぶあんをゲット...

創業は寛永年間という本郷にある壺（つぼ）屋総本店にて、壺々最中を買ってきました。今日は天皇誕生日。日和も良いので湯島天神の梅まつりに行って、本郷の中華蕎麦屋さんまで散歩して、その途中でこのお店を見つけ...

いつか食べてみたいと思っていたこの最中。
皮が茶色いのは粒餡、皮が白いのはこし餡。
サクッと音が鳴る最中ってあんまりないですよね。
たねやさんとかの自分で餡を乗せるタイプの最中もありますが、私の...

本郷三丁目駅から徒歩で5分ほどの場所に位置するこちらのお店を利用。

店舗がそこまで大きくないため、見つけるのにはやや苦労するお店かなと思います。

今回は平日の14時ごろに訪れました。

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以前、食べログでこの店の勝海舟の愛した壺型最中を紹介したが、今回は「壺型の汁粉」をご紹介。

冬の寒い時に、ふと食べたくなるあったかくて甘いもの。そんな時にこのお汁粉を用意しておくと便利という話。...

あんプルチーズパイ。
アップルパイにあんことチーズが入った感じでした。
あっためた後、少し焼くと外のサクサク感とあんとりんごの甘さが増す感じで、冷やすとチーズ感がちょっと強め？な感じがしました。
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壺最中　（つぶあん）　250円

名物・壺の形のもなか
むっちりと水分少なめ、
ツヤツヤの粒あん
皮はパリッとというより
バリっとかため
余計な計らいもなく、
余計な味もしない
昔な...

平日昼にお邪魔しました。

12時少し回って到着すると先客はお一人で入れ替えになりました。

ショーケースには『壺形最中』と『壺最中』があります。基本的には同じものですが形の違いで餡子の量が異...

たまたま通りかかって歴史あるお店らしいので寄ってみました。なんと、勝海舟がよく食べていた最中らしいです。

粒あん2個とこし餡3個の5個セットを注文しました。注文してから作るようで、店の中をいろい...

詳しくは昔調べたのに忘れたが、東京（江戸）で創業した和菓子屋としては最古だったような。
お店は本当に普通で年季を感じる外観＋店内、主力の最中と干菓子＋生菓子の扱いがある。

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TV番組の紹介で、近所のあられ屋さんと一度は頂きたい江戸の味と思い、

お盆のお土産 兼 自分の嗜好品の購入目的で訪問。

真夏の昼に御徒町から切戸坂、湯島天神、春日局終焉の地と、

てく...

本郷三丁目の和菓子屋さんです。
向かいには春日局のお墓、鱗祥院があります。

この辺まで来ると香ばしい匂いがしますから、場所は自然と辿り着くでしょうw

門構えが立派です。
何でも創業は寛...

古く目立たない店構えで、ウェブサイトもないお店ですが、江戸町民が初めて開いた和菓子屋らしい。かつては、複数店舗でカステラやカフェなど手広くやっていたとのこと。贈答用と自分用に壺型最中を頂きました。あん...

約400年も続く老舗
勝海舟も愛したとか

壺型最中のこしあんを頂きました

アンコは甘さが強め
砂糖の分量のためか少しベッタリした食感です
皮はパリパリです

老舗にありがちな敷居...