Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Asakusa Hirayama
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5571-1994 |
| Reservation Availability |
Reservations available
当日キャンセルにつきましてはキャンセルフィーが発生致しますのでご注意ください。 |
| Address |
東京都台東区西浅草1-3-14 |
| Transportation |
Tokyo Metro Ginza Line [Tawaramachi Station] 2 minutes from the elevator exit Tsukuba Express [Asakusa Station] 5 minutes from Kokusai Dori B exit Toei Oedo Line [Kuramae Station] 10 minutes from A5 exit 2 minutes from Toei Bus [Asakusa Kotobukicho] 129 meters from Tawaramachi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
ディナーは税抜き価格となっております。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| The opening day |
2021.11.2 |
| Phone Number |
03-5830-6857 |
| Remarks |
We also accept reservations and questions by phone or table check! If you call us directly, we will be able to provide you with reliable guidance, so please call us for same-day or last-minute inquiries! 03-5830-6857 We will also announce information on our official Instagram, so please check it out. |
“ほそ川”ゆかりの穴子天は、サクッとした
衣にフワッとした身の食感が再現されている
この日の素材は、個人的にも好きな福井在来
鼻を寄せれば香りたち、自然な旨みが膨らむ
ビブグルマン選出の手打ち蕎麦の新鋭
田原町ランチ
そば好き仲間と開店前に待ち合わせたのは、
コロナ禍の2021年にオープンし、早々に
ミシュラン ビブグルマンに選出された店
開店20分前に到着すると既に待ち客が1組
2組目ではあったのだが、予約客もあって
ギリギリ1巡目に席に着けて安堵した
＜サッポロ黒ラベル 中瓶・800円＞を
とりあえず1本もらって注ぎ合って乾杯
そば前の酒肴に選んだのは、
店主の修行先である両国の名店
“ほそ川”の名物でもある
＜穴子の天ぷら・1,600円＞
むかごと椎茸の天ぷらも添えられる
揚げたての薄めの衣の天ぷらは、
サクッと最初の歯ざわりがかろやかで
その後、フワッとした身の食感と共に
素材の旨みがやさしく膨らむ
寒かったこの日、燗酒を所望して
＜磯自慢（特別本醸造）・1合 1,100円＞を
2合もらってぐい呑みでいただく
酒肴は、さらに以下を花番さんに通している
＜穴子の煮こごり・700円＞
＜子持ち昆布と芹のお浸し・900円＞
＜ヤリイカとうるいのゆた和え・1,000円＞
どれも日本酒に合う逸品ぞろいだったが、
燗には、やはり煮こごりがピタリとはまった
燗酒の後は、大好きな銘柄の日本酒
＜作（純米吟醸）・1,300円＞を冷やで追加
吟醸香が香り、キレイにキレていく
そろそろ蕎麦にしようと
＜せいろ・1,000円＞を通す
この日の素材は、福井在来種とのこと
十割で打たれて供される
蕎麦に鼻を寄せれば、蕎麦の香りがフワッと
豊かに立ち、口に含んで軽く咀嚼すれば、
それが鼻に抜けていき、
自然な穀物の旨みにも癒される
辛汁は、ほそ川同様に濃口で自分好み
蕎麦の端に絡めて引き上げれば
絡み具合も良好で出汁の風味が運ばれてくる
ドロっという感じではないが、やや濃い目の
そば湯を残った辛汁に併せて余韻を愉しんで
ごちそうさま
花番さんの接客にも好感がもてるそば処
おいしい蕎麦前からのひと時を堪能できた
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