Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Menya Saichi
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Categories | Ramen、Tsukemen |
03-3622-0141 |
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Reservation Availability |
Cannot be reserved |
Address |
東京都墨田区錦糸4-6-9 小川ビル 1F |
Transportation |
2 minutes walk from the north exit of Kinshicho Station on the Sobu Chuo Line 160 meters from Kinshicho. |
Opening hours |
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Budget |
~¥999 ~¥999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥1,000~¥1,999¥1,000~¥1,999
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Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Number of seats |
10 Seats |
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Private dining rooms |
not allowed counter only |
Private use |
not allowed |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
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牡蠣からダシを取った無化調・牡蠣ダシラーメンの店に行ってきました。結論から言うと、すごくおいしい店でした。
実は最近、健康診断で “ 亜鉛不足 ” と言われてしまいました。亜鉛不足は味覚障害に繋がります。食事をしていて味覚を感じられないのは、結構淋しいものがありますよ(経験者談)。
亜鉛を補う食べ物と言えば、とりあえず牡蠣でしょ~、ということで選んだのがこのお店です。
平日の11時、開店と同時に入店。並びはありませんでした。
早速、具が全部載った「佐市麺(1,200円)」の食券を購入。約7分で提供されました。
牡蠣ダシのラーメン。当初は、期待と不安が半々といった感じ。
以前、別のお店で牡蠣ダシラーメンを食べたことがあるのですが、牡蠣のにおいが強過ぎて、ラーメン全体が非常に単調な印象を受けてしまいました。
「牡蠣って、個性が強過ぎてラーメンの素材には合わないのかな~?」
そんな印象をもっていたのも事実です。
さて、今回は···。
まずはスープを一口飲みます。これはこれは、すごいまろやかな仕上がり!
牡蠣のにおいはやや控えめ。しかし、スープを海苔と一緒に味わうと、シーフードの香りが共鳴し合ってものすごい旨みを感じます。ダシの効いたシーフード・グラタンを食べているような、そんな錯覚を覚えました。
麺は中太で堅め。このスープなら、もっと絡む麺の方が良さそうな気もしますが、麺自体を味わう意味ではいいのか。。。
チャーシューは柔らかくて美味。ほど良い半熟の味玉も、スープに絡めるとおいしいですね。
個性の強い牡蠣も、処理の仕方次第ですごくおいしいスープの素材になるのですね。においを抑えてクリーミーさを追求したところが、とくに好印象でした。
亜鉛の補給も兼ねて、また通いたくなるお店です(^^)