Official information
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Kameido Masumoto
(亀戸升本)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kameido Masumoto（Kameido Masumoto）
|
|---|---|
| Categories | Hot Pot、Regional Cuisine、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-8461 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都江東区亀戸4-18-9 |
| Transportation |
JR Sobu Line Kameido Station North Exit/Tobu Kameido Line Kameido Station 7 minutes walk 449 meters from Kameido. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
100 Seats （ 40 table seats, 6 tatami seats, 50 table tatami seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people、For 20-30 people、Over 30 people 1F: Table seats 2F: We also have 1 room with a sunken kotatsu and 3 rooms with table seats. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome,Children menu available |
| Website | |
| Phone Number |
03-3637-1533 |
| Remarks |
Appetizer fee: 385 yen |
升本の美味しいお弁当を頂きました。
入っていた案内書を読むと、お弁当の説明の他に、｢亀戸大根あさり鍋｣を出される亀戸升本の紹介が有りました。
お弁当や仕出しの升本の系列の本店として在る、お料理を出されるお店です。
そちらに予約をして伺いました。
亀戸駅からは徒歩7分との事。
亀戸四丁目の交差点には、亀戸の名産品を販売して観光案内をする｢梅屋敷｣と言う立派な建物が有りますが、その隣です。
亀戸升本は、ホームページには、1998年に割烹升本が全焼したと書かれていますから、その時に建て替えられたのでしょう。
和風の趣きの有る建物です。
白い のれんの下に置かれた 石の水がめに竹いかだの飾りを渡し、その上に亀戸大根が何本か置かれています。
美しく懐かしい設え。
大根は白い根の部分より、葉の方が立派。江戸時代の大根なのでしょう。
コースも有りますが、好きなように注文する事にしました。
お酒は 江戸料理に合わせて、東京の澤乃井、純米大辛口。
黒毛和牛と大根のステーキ
和牛の味が、滑らかで すべすべの大根にしみていてとても美味しいです。
名物 伊達巻
これは、江戸の味。少しお醤油の勝った甘塩っぱい味で、こまかく切った大根が入り、噛み応えのアクセントになっています。
大根三種盛り
三つの中では、イクラをのせたおろし大根が素晴らしく、イクラが美事で、大根は少し苦みの有る昔の大根らしい味でした。
大根と海老のかき揚げ
大根のさいの目切りは、どの様な下拵えをされているのでしょう。固すぎず柔らか過ぎず、水っぽくは ないけれど、みずみずしく。
小海老は そのまま切らずに、ぽっと咲く花の様に入っています。
癖の無い素材なので、衣の油の美味しさが光ります。
亀戸大根たまり漬
これは、歯応え 味ともに良く、噛むとカリッと音が、立ちます。
染み込み絡んでいる たまりの味が、お酒に有って、どちらも次々と進みます。
亀戸大根あさり鍋は、溶岩で出来ているお鍋に入って来ます。
あさりは、殻つきとむき身が大きなお皿に半々に載せられています。
野菜類は、お鍋の中。
着物を着た女性の店員さんがついて、めいめいによそってくださいました。
あさりの旨味が大根や野菜にしみて、素晴らしいです。
太くて巾の広いうどん、それを揚げた物も、美味しく頂きました。
亀戸升本秘伝の辛味 、亀辛麹がテーブルに置かれていて、お料理やお鍋に添えて楽しめました。
お弁当にも入っていたこちらの名物です。
お鍋の残りのお汁は、ゴハンにかけて頂きます。
ここに、また 亀戸大根たまり漬がついて来ましたが、あの段階で、お酒の相手に楽しんたのも良かったと思います。
江戸の昔をしのべるお料理を頂き、江戸の味を、改めて探してみたいと思わされた夜となりました。