Menya Shimizu
(麺屋 清水)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Menya Shimizu
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|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都江戸川区西小岩4-1-5 |
| Transportation |
JR総武線 小岩駅北口 300 meters from Koiwa. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター10席、テーブル2席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店主確認済み |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2011.6.19 |
| Remarks |
自家製麺(細麺･太麺) |
今日は小岩で昼食です。気になっていたこちらの麺屋清水さんに伺いました。こちらの清水さんは津田沼必勝軒で修業された方がオーナーとの事、必勝軒は大好きな店ですので期待大！ほぼ開店ぐらいの11時半ちょっと過ぎに店着、先客１名です。券売機でメニューをチョイス。ここはデフォの魚介らーめん880円をお願いしました。男性２名の２オペ。１名は新人さんらしく店長？が教えながら進めています。新人教育はどの業界でも大変ですねｗ 待つこと10分弱でご対～麺！スープがど茶色ですよ！相当濃いかな～。早速スープより頂きます。これは旨いぞ～。節系が結構強めで鰹節のうま味をすごく感じます。それだけではなく煮干し出汁のコクがあります。見た目はど茶色で濃～い感じですが、そんな事ははく節と煮干しのうま味で塩味もきつくなく見た目よりあっさりしています。旨いですね～、さすが必勝軒で修業されているだけあり好みのスープです。麺は角切りの細麺ストレート。加水低めでこのスープに良く合います。チャーシューは肩ロースとバラの２種類でしょうか。若干燻製してある様で旨い。ただバラはホロホロ系で崩れてしまった･･･。玉ねぎのトッピングもいいアクセントになっています。あっという間に完食です。こちらは必勝軒水曜日スープと思われる濃厚鶏豚ラーメンがあります。私もまだ必勝軒で食べれてないので次回はこちらで頂いてみたいと思います。