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会社に行く前に築地でお買い物(^^)/
今日の目的は大正5年創業の築地魚河岸・鰹節問屋『秋山商店』の鰹節です。
■ 特上削り（1番）
300g 1,458円（税込み）
鰹の血合いの部...
毎年のお正月用の煮しめや雑煮、様々な出汁を取るのに年に一度の贅沢で秋山商店の鰹節を購入に築地です。
鰹の血合いの部分をすべて取り除き、色が出ない出汁を取る時に最適で、香りも他の削り節に比べとても...
築地場外市場を探索。
観光にもなっていて海外から来た方が沢山！
初めての場外市場にキョロキョロしながら歩いていると
一際鰹の良い香りがするお店を発見！！
鰹節を削り終えたタイミングだったの...
おいしい鰹節が欲しいと言う家内の予てからの要望で鰹節専門店を巡ります。
大きな袋入りや量り売りが主流で一種類で量が多そうです(-ω-;)ウーン
数軒回ってみると気に入った品があった様です。
...
秋山商店は築地にある削り節専門店。
今回の訪問目的はネコマンマ用の鰹節とTKG用の削り粉を買いに来た。
店内はたくさんの鰹節と削り粉などのその他商品が売られている。
削り粉は...
【築地場外】昆布・鰹節・魚屋・肉屋・野菜屋の定番紹介 ： 鰹節の定番
【汐留勤務】慶應ランチ仲間の築地ランキング
・全員舌の肥えた慶應幼稚舎他内部出身者。
・メンバーの大半は女子なので「量」はあまり評価せず。
・金額の多寡ではなく、バリューフォーマネーを重視。
...
美味しい鰹節を求めて秋山商店へ｜東京・関西おいしいもの日記＋子育て
元々料理の素材にはある程度気を使っていたのですが、
子供が食事をするようになると余計気になります！
娘の味覚を養うためにもお出汁は大切～✧
お料理教室で先生に教えていただいた
美味しい...
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築地に来ています。
龍寿司でおまかせ寿司。ビールと日本酒がネタの味を一層引き立たせたステキおやつでした。マイレビュアーさんは次なるランチが待ってますので駅までお送りしてワタクシの役目はここまで。...
鰹節はここで決まり
この日はいつも京都でお世話になっている街歩きの東京版。
築地市場を知り尽くした名人と歩く築地場外。
今回案内してくれた方は調理師でもあり調理学校の講師をしている方。
こちらのお店は、普段から...
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Katsuobushi Tonya Akiyama Shouten
|
|---|---|
| Categories | Other |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3541-2724 |
| Reservation Availability | |
| Address |
東京都中央区築地4-14-16 |
| Transportation |
都営大江戸線 築地市場駅下車 徒歩5分 365 meters from Tsukijishijo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
| Website |
築地場外市場の鰹節問屋「秋山商店」。
創業大正5年の超老舗です。
店頭には各種鰹節、鯖節の量り売り。
用途に合わせて種類が分かれており、スタッフが丁寧に教えてくれます。
今回は出汁用で...