Restaurant information
Details
| Restaurant name |
移転Ajihiro（Ajihiro）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Address |
東京都中央区湊3-13-15 |
| Transportation |
5 minutes walk from Shintomicho Station. 7 minutes walk from Tsukiji Station. 543 meters from Shintomicho. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ Counter only, 7 seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
新富町にあります言わずと知れた京味出身の味ひろさんに伺わせていただきました。
京味で長年勤められていた郡司大将のお店です。
カウンター席で、店内の空気が何か違います。
凛とした背筋が伸びるような感覚です。
いただいたもの
●先付
ミョウガ寿司、サツマイモ、煮蛸
●雲丹のゼリー寄せ
●芋茎の吉野煮
●無花果と田楽味噌
●鱧と銀杏の唐揚げ
●鯛の松川造り
●鱧と冬瓜のお椀
●鮎の塩焼き
●にしん茄子
●昆布とろご飯
通称魯山人ご飯
●わらび餅
飾らない素材の良さを最大限引き出すお料理です♪
今は亡き京味のDNAを受け継ぎつつ、郡司大将のアレンジも加えられており、多くのファンを魅了しています。
特に個人的には、鱧と銀杏の唐揚げがヒットでした！
京味のコンセプトである最高の家庭料理に相応しいお料理だと思いました！
これからも京味のDNAを受け継ぎつつ、郡司大将のオリジナリティも加わり、ますます進化を遂げるに違いありません。
また、伺わせていただきます♪
ごちそうさまでした。