Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
PRIMO PASSO
(PRIMO PASSO)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
PRIMO PASSO
|
|---|---|
| Categories | Italian、Creative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5590-8063 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
東京都中央区築地1-5-11 ACN築地ビル B1F |
| Transportation |
2 minutes walk from exit 1 of Shintomicho Station on the Tokyo Metro Yurakucho Line 4 minutes walk from exit 4 of Tsukiji Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 6 minutes walk from exit A7 of Higashi Ginza Station on the Toei Asakusa Line 184 meters from Shintomicho. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料１０％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
14 Seats （ 8 seats at counter, 6 seats in private room） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate),BYOB,Sommelier |
| With children |
Children are also welcome if reserved. |
| Website | |
| The opening day |
2023.5.1 |
| Phone Number |
03-6826-9672 |
築地に素敵なイタリアン発見。
オープン以来気になっていたお店。
ミシュランのセレクテッドレストランにも選出。
一か月前に予約してお伺いしました。
17：00～と20：30～の二回転制。
明るく温かい雰囲気の上質感あるお店。オープンキッチン前のカウンター席の目の前には
イタリア老舗ブランドのベルケル社製の生ハムスライサー！
（ふわふわの生ハムを連想させます）
パスタ料理を織り交ぜたコース構成は素晴らしかったです。
いただいたコース16500円
◆新玉ねぎのピュレ 北寄貝 トマト 山芋
◆ホワイトアスパラガスのフリットと生ハム パルミジャーノと自家製マヨネーズ
目の前でスライスされたふわふわエアリーの生ハムをたっぷり乗せた一品
ソービニヨンブランと
◆甘エビの冷製カッペリーニ
蛤と昆布の出汁 海苔をアクセントに
◆本鱒 皮目をパリッとロースト
白バルサミコのクリームソース 金柑を添えて
◆やりいかのスパゲットーニレモンピール
ヴェネトのピノビアンコ
◆ブジアーテ（太巻きパスタ）
バジルとトマトとアーモンドベース
◆トルテッロ 羊の煮込み入り
イタリア産グリンピースとトリュフ
ドイツ産のピノムニエ
◆生ハムメロン ミントのシャーベット
ふわふわのハムでメロンとミントのシャーベットを包んでいただくという
生ハムメロン。 ミントの香りが爽やかかつ冷たくそれが良いアクセント
◆十勝ハーブ牛のロースト
アレッタのソテービネガーで和えて
◆カプチーノパスタ
蛍烏賊のタヤリン 柚子胡椒
カプチーノのパスタではなく、見た目がカプチーノのパスタ。
ふわふわのエキュームの下には濃厚な烏賊墨ソースのタヤリンが。後半は柚子胡椒を加え味変も
◆あまおうとそのジャム ほうじ茶アイスのクランブル
◆焼きたてシュークリーム
◆ハーブティー
パティシエの方がいらっしゃるようで、キッチンでスイーツを仕上げられていました。
焼きたてさくさうの軽やかなシュークリームにはバニラビーンズたっぷりのクリーム。
最初から最後まで美味しく楽しく過ごせるコース構成。
パスタが自然な形でコースの合間に提供されます。
パスタはもちろんどれも秀逸。
それだけでなく超高級生ハムスライサーを使って目の前でスライス。しかも二品も。エアリーで塩気も控えめ上品な生ハムは最高！
テレビ番組ラビットのパスタ対決で森泉さんが召し上がったという「カプチーノ」。
コーヒー味かと思いきやカプチーノに見立てたパスタ。
コーヒーカップに入ったパスタをお箸でいただくという遊びもお友達と話がはずんでとても楽しかったです。
メインのお肉も量もしっかり。
女子会にもデートにもぴったりかと。