Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
La Republique（La Republique）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Omurice、Bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5589-7915 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都江東区深川2-12-7 喜久屋ビル 1F |
| Transportation |
5-7 minutes walk from Exit 6 of Monzen-Nakacho Station on the Tozai Subway Line or Toei Oedo Line 495 meters from Monzen Nakacho. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
ディナータイムのみ、席料としてお1人様３００円頂戴いたします |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ 6 seats at the counter, 20 seats at the table） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 10-20 people reserved parties are available for 20 or more people. Please feel free to contact us to discuss your budget, etc. |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sports TV |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Dress code |
Casual clothes are fine. |
| Website | |
| The opening day |
2007.2.22 |
| Phone Number |
03-5647-6880 |
門前仲町・深川にあるフレンチバル『ラ・レプブリック（La Republique）』
ビストロ料理だけでなく、ヨーロッパの料理をオリジナルにアレンジした、ここにしかない料理を展開。
フランスの片田舎にあるような、ビストロ。店舗の内装・外装は、樹齢250年『ウエスタン・レッドシダー』を使用し、ログハウスにも多く使われる木材で、加工に優れ防虫・防腐効果も高く、独特の甘い芳香が特徴的。内部は、ヨーロッパの古城で見られる部屋にそっくり。
オーナーシェフは小林英幸氏。渡仏され、フランスのお店やラトリエジョエル・ロブション等で修業し、スパニッシュバルでシェフを務めた経験のあるベテラン。高級だと思われがちなフレンチをもっと身近な存在に、とフランスのビストロとスペインのバルを融合させた料理を提供しようと開業。
シェフによると『ラ・レプブリック』とは、ボーヌ(beaune)を歩いていた時にあった標識『Rue Republique』を見て『共和国、みんなで力を合わせて創る、なんか好きな言葉だなぁ。…決めた！」と命名。
ランチの人気メニュー「半熟オムライス」を以前食べたい！と来たものの、うっかり手前のビストロに惹かれて。今日は、会社の同期と、夕食に伺いました。
アラカルトメニュー。前菜はパテ・ド・カンパーニュ、熟成サーモンの冷たい瞬間燻製ミキュイ。帆立とマッシュルームのジェノベーゼアヒージョなどのアヒージョ数種、メインでは、仔羊のハーブグリル、牛肉団子のトマト煮 バスク風、具だくさん！温玉焼きナポリタン、ポルチーニ茸とキノコのクリームソースタリアテッレ、渡り蟹とトマトソースパスタパクチーのせ、ご当地！深川浅利たっぷり深川ピラフ、タルトフランベなど。
お昼だけでなく、夜メニューにもオムライスがありましたので、2人の目的の「デラックス ハンバーグ半熟オムライス」。これにカクテルやおつまみを。
【乾杯】
「赤ワイン」
食べログクーポンのサ－ビス使用。
【ドリンク】
「サンペリグリーノ」
「シーバスリーガルソーダ割」「プレミアムモルツ」
【アミューズ】
「生ハムのカナッペ」
パンドミトーストの上にホイップバター、生ハム。
【おつまみ】
「ナッツとドライフルーツの瞬間燻製」
蓋を開けると煙がもくもく。燻製をかけているので、良い香りがたちます。
【前菜】
「トリュフ・ポテト」
カリカリの櫛型フライドポテトに、トリュフの香りを移して。これは、香りの好い熱々のうちに食べたい。
【メイン】
「半熟オムバーグDXデラックス ハンバーグ半熟オムライス」
御飯の上に、迫力満点のハンバーグ、アクセント程度にケチャップ、上から半熟オムレツをふわりとのせ、ソースは赤ワインの旨味が凝縮されたデミグラスソース、クリームソース、ジェノヴェーゼソース。重厚なハンバーグと見事に融合しています。時折感じられるジェノベーゼソースが爽やか。ライスは、大盛りに相当する量、です。
大好きなビストロ風情満載。夜で薄暗いせいもあって、本当に、門仲から、フランスの片田舎へトリップしたような気分になりました。シェフも親切で居心地満点でした。
共和国を象徴する巨大な広場、レピュブリック広場は、パリ10区にもある広場。レピュブリックという名前のとおり、共和国としてのフランスの諸問題を提起する場所として今でも使われています。