Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
SUD restaurant
|
|---|---|
| Categories | French、Creative cuisine、Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-9544 |
| Reservation Availability |
Reservations available
◆個室ご利用について◆ |
| Address |
東京都港区海岸1-10-30 アトレ竹芝 タワー棟 2F |
| Transportation |
6 minutes walk from JR Hamamatsucho Station or Subway Daimon Station 3 minutes walk from Yurikamome Takeshiba Station 283 meters from Takeshiba. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)） QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料10％ 個室はサービス料20％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
60 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 80people（Seating）、150people（Standing） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people If you would like a private room, please contact us by phone. In that case, the service charge will be 20%. Please note. |
| Private use |
OK For 20-50 people、Over 50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Please use the (NPC Waters Takeshiba parking lot building) located within Waters Takeshiba. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Wheelchair access,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Cocktails,Particular about wine,Particular about cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view,Ocean view,Secluded restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
If you are traveling with children, please make a reservation by phone. |
| Dress code |
Please refrain from wearing light clothing that may cause discomfort to other customers. |
| Website | |
| The opening day |
2020.8.7 |
| Phone Number |
03-5422-1073 |
| Remarks |
[For customers with food allergies] In order to prepare the dishes for you, we ask you in advance if you have any allergies or ingredients that you cannot eat. Please be sure to check with everyone in your room and let us know in advance. We may not be able to respond to requests received after you visit our store. In addition, if there are a wide variety of ingredients that you cannot eat (*) or if you have allergies to foods that are essential to French cuisine, such as wheat or dairy products, we may have to decline your reservation. Yes. (*)Example: When it covers a wide range of items rather than just one item, such as meat in general, seafood, carbohydrate restriction, carbohydrates, dairy products, vegetables and fruits in general. Please note that additional charges may apply if there are many changes to dishes due to allergies. (Approximately 20% to 50% of the price) If you have allergies, please write in the question column the name of the person you are allergic to, name of allergy ingredients, soup stock, etc. OK/NG. |
間光男シェフが、TERAKOYAの3代目シェフとして
ベイエリアに移転Newオープン☆
海沿いの美しいロケーションと洗練された空間でいただく
イノベーティブなレストラン
SUDレストランに訪問です♪
クラシックの技術をベースに
大胆な発想でオリジナリティと
遊び心にあれふる
美しくて美味しいお料理をいただきました
素晴らしいダイニングでいただくお料理、
そして、全力でサービスしてくださる
素敵なスタッフのみなさま
とっても良いお店だと思います
記念日、デート等にとてもオススメです♪
*本日のメニュー*
△Innovative-SUDオリジナルの革新的な料理
▲Traditional-60余年にわたる伝統的な一品
□Natural-シンプルながら価値ある一品
△シグネチャープレート…海と野と
○タンパク質○脂質○炭水化物○ミネラル○ビタミン
・海藻のベニエ
・白カビチーズのムース
・フォアグラのテリーヌと緑のココアバター
・キヌアのサラダ仕立て
・赤カブのビーツのソース
▲旬菜…最旬のお料理一口
鹿児島県産の空豆とフランス産のカラスミとバーニャカウダソース
△シャンパーニュ酵母の河豚、
鮪の”減圧ヅケ”トロもどき、烏賊の”偽生ハム”
庭園をイメージした盛り付け
庭石は抹茶のケークサレ、山椒のエスプーマソース
▲武蔵野アワビ、ワカメとケーパーの焼きゼリー、
ブールノワゼット風味のソース
海ではなく室内で育てられた武蔵野アワビ
△愛媛鬼北産、猪の紅白麹漬け、
アールグレイ風味のワイルドライス添え、
赤ワインとプルーン、パスティスと中国醤油、
二種のソースで
□『TERAKOYA』トリュフのポタージュ
△鮟鱇の減圧ポシェ、ハモンセラーノの香り、
あん肝のクロメスキとフィドゥア添え
・パプリカのアルギンボール
・あん肝のクロメスキとフランス バスク産とうがらし ピマンデスペレット
・鳥のハツのコンフィ
・ロメインレタス
・サフランとイカ墨のソース
・スペインのパスタ” フィドゥア”
□産地×熟成×加熱法で選べる厳選牛
ハーブのスムージー添え
・540日熟成させた倶知安じゃがのマッシュポテト
▲一口のお食事
雲丹のリゾットとうずらの半熟卵のフリット
▲”パルファン2005”…香水という名のデセール
ハーブティーやリキュールを寒天で固めた一品
ダマスクローズやバニラのジュレ
△ライ麦とモルトのテリーヌ、針葉樹のアイスクリーム
…北欧の冬をイメージして
・イチゴのアルギンボール
・針葉樹のアイスクリーム・モミの木の香りと松の実のキャラメリゼ
・ビーツとクロレラの蒸しパン
・燻製したスモークチョコレート
・お土産
TERAKOYAのオリーブサンド
ごちそうさまでした☆