Review list : Yokohama Ramen Hibikiya

家系天国的な大田区界隈でありますが、コチラはちゃんとスープを寸胴で炊いており、
「モドキ」ではないようです。

お馴染み「酒井製麺」の太くて短い加水低めの麺もスープに程よくマッチしております。
...

チャーシュー麺中盛（濃いめ）、のり、ほうれん草、ライス

前回は下ブレと思われる結果でしたが、大森に寄る時間ができたため3回目の来店。

・チャーシュー麺
今回はスープの温度とコクがしっかり...

大森駅前にあるこちらへ

武源家や北村家などの繋がりがある
武蔵家系のお店ですね　

開店時間の11時に入店
券売機で響盛ラーメン(1100円)ネギ(150円)ライス(100円)を購入し
...

・平日２０時過ぎに訪問
・座席数は多いが満席の人気ぶり
・食券購入後タイミングよく数分の待ちで着席
・ラーメン並ほうれん草ライス（1千円）を注文
・手際もよく、満席だが５分ほどで到着
・スー...

　4月16日

すずようからの流れ、息子と合流

最初バリ男にしようかと言っていたが、こちらのお店の事を忘れてた

息子もここでいいという事で、横浜ラーメン響家さんにおじゃま

確かな...

大森の家系で1番という声を聞いて初訪問。
薄め、硬めで普通盛り。キクラゲプラス。味玉は2人で半分こ。
「最後まで食べられるかなー
最近油っぽいものに弱いしなー
動物臭いとやだなー」と、消極的に...

大森駅前にある家系ラーメン。
モチモチの麺に濃厚スープが絡んでおいしいです。チャーシューはスモークの風味を感じられて、家系では珍しく感じました。

まぜそばや激辛ラーメンも推している様子。次はそ...

普通盛りにネギ丼をつけた

入った後からお客さんが途切れず
あっという間いっぱいに
家系ラーメンを食べたかったので
期待を外さないうまさだった

家系ラーメンにご飯は必須でした
美味し...

家系が駅近くに数軒ある。
よく行くのは反対側にある。

今日は東側を歩いてたのでこちらへ。

西側と比べると少し濃厚な感じ。
ノリ、焼き豚2枚、緑とシンプル！

濃いスープすすった後に...

ラーメン並800円
海苔150円
ご飯100円
麺は硬めでもやや柔らかく感じましたが、スープは好みでした。
海苔好きなので50円高い海苔を頼みましたが、
違いは余り感じませんでした。
ご飯...

◆都内ラーメンめぐり

⚫︎横浜ラーメン 響家（大田区大森北）
ラーメン並：800円

◾︎食獣まろ http://instagram.com/maro.j.maro
http://in...

・家系が食べたくなったらコチラに訪問
・何度目か忘れたが、やっぱり美味い
・平日の１９時頃に訪問するも、待ち時間無く着席
・スープも麺もこたわりが強く、チェーン系家系とは全く異なる質の高さ
・...

チャーシュー麺(味濃いめ)、九条ネギ、ライス。
平日21:30頃来店。約3ヶ月ぶり2回目。

今回はスープがぬるく、スープのコクが前回より結構弱く感じました。

とはいえただ薄い感じはなく最...

【響家】
️2023.11/11
東京都大田区大森北
JR大森駅から徒歩30秒

本日は家系です。かなり久々かも。
こちらは大森駅からすぐの家系ラーメン。
響盛ラーメン並にライス、固め濃...

ラーメン＋チャーシュー＋極上のり、ライス。
平日夜19時頃。7割ほど埋まっており、次々と来店。

JRの駅前でこのレベルの家系ラーメンは高評価。
系譜は武系のようだが、ただドロッとした単調で残...

3回目訪問は
レディースラーメンほうれん草　激辛トッピング3辛
半ライス
ハイボール

晩酌ラーメンとしては、味玉半分もついて、レディースラーメンが量的にベスト！！
だけど、激辛にしたら、...

2回目の訪問
激辛ラーメンをチョイス
5段階辛さが選べて、３辛にしました。家系ならではのお好みも聞かれ、薄め少なめで。
辛党だけど、中本の北極は辛すぎて食べられるけど美味さが物足りなく感じるレベ...

大森の駅前にあるこちらのお店。
せっかくの機会だと思って行ってきました。
入店。
店内明るくてきれい。いいですね。
券売機で、ラーメン、ほうれん草、のり、キャベチャーを選択。1150円。
キ...

・美味しいのに空いている
・平日18時頃だか店内は半分ほど
・ラーメン、ライスの食券を買って待つこと10分
・チャーシュー、麺、スープの全てに拘りがあり
　濃い目を欲する日に最適
・低評価な...

本日は大田区にある営業所で仕事終了。
大森駅に出る予定も、社長様にわざわざ品川駅までお送りいただきまして・・・(@_@)
京浜東北線で大森へ。
夕飯は響家さんへ行ってきました。

駅東口から...