Official information
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Gotanda Sushi Sushi Toukyou Eitowan
(五反田鮨 SUSHI TOKYO 81)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gotanda Sushi Sushi Toukyou Eitowan
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5597-1296 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都品川区東五反田1-20-9 1F |
| Transportation |
8 minutes walk from the east exit of JR Gotanda Station 8 minutes walk from Exit A5 of Gotanda Station on the Toei Asakusa Line 8 minutes walk from Gotanda Station on the Tokyu Ikegami Line 255 meters from Gotanda. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料チャージ代金はいただいておりません。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
26 Seats （ 1st floor: 8 seats at the counter, 2nd floor: Private room: 2 people x 1 table/4 people x 2 tables Semi-private room: 4 people x 2 tables） |
|---|---|
| Maximum party size | 18people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 6 people、For 8 people It will be a semi-private room with table seats separated by a door. For more information, please see the interior images or contact restaurant. Usually available for 2 to 10 people. For groups of 10 or more, you can also reserve the second floor seats, so please feel free to contact restaurant. |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed Please use nearby coin parking. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Tatami seats,With power supply,Free Wi-Fi available |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Take-out |
| With children |
Kids are welcome
Counter seats are available only if you can sit alone. *Please note that we only offer selection courses. Infants can also use the seats on the second floor, but please be considerate of other customers. You cannot enter the store with a stroller. Please note that storage space is limited, so please refrain from storing items as much as possible. |
| Dress code |
There is no dress code. Please feel free to come by. |
| Website | |
| Phone Number |
03-6450-3087 |
| Remarks |
If you bring in bottled drinks, you will be charged a fee as shown below. 3000 yen per bottle up to 750ml 4000 yen per bottle up to 1500ml 5000 yen per bottle over 1800ml Additionally, there is no charge for bringing in celebration cakes, etc. We will do our best to assist you with cutting, etc., but storage space is limited, so please contact us at least the day before your reservation. |
我々限りなく・・・近い探検隊は時折 雲丹を非常に食べたくなる探検隊である。しかし赤潮被害で折角の雲丹食べ比べがちょいと少なくなったり、ウクライナ進行の原油高でさらに・・ようやく今回は流行り病もピークアウトで万全かと思いきや まさかの台風被害で西はダメだ 北の方はまだ大丈夫そうだから雲丹は・・とは言え万全を期して昨日折り畳み傘も買って あとは漁師さんが動けるのを祈るだけだ
お店は何もなかったように、我々を待ってくれた
まずは 恵比寿ビールで乾杯して
その後はスパークリング日本酒からお任せします
□雲丹食べ比べ
ムラサキウニは塩・バフンウニは醤油を少し振って手で提供するのが大将流 北海道と宮城石巻産。シーズンの端境期に入ってるにも関わらず 上質な旨味と甘味の凝縮されたもの 此方のオリジナル赤酢で
□松茸と春菊お浸し こういうのがあって周りが生きるのよね
□生イクラ この時期の冷凍してないものでぷりっぷり サイズが小さめ だし醤油・柚子風味で
□鰤・辛子添え 北海道羅臼産の鰤を辛子で 鰤も北海道のものが当たり前になって時代と言うか 地球温暖化を一番感じるな
□イカの塩辛 唐辛子で
□梭子魚の焼き物と茶豆
□蒸し鮑と肝ソース 肝ソースは鮑の全てが凝縮されたような旨味 これに合わせた2013の古酒大七不倒翁でペアリング 茹でたスープと共に 肉厚鮑を食べた後は赤酢の酢飯でリゾット
日本酒に詳しく 蔵元の事情などいろいろ語ってくれます。お酒好きにはたまらんでしょう
□大間の本鮪 熟成させた生本鮪107kg 大き過ぎないサイズの特徴をインドマグロとの比較でいろいろ話しながら 大将の研究熱心なところが垣間見られる
赤酢がこの店の為のものと言うことで 多分一番合うだろうまぐろへのこだわりも強いと思う 問屋さんとのコミニュケーション次第で赤酢に魚を合わせて行くと言うことが可能になるそうです。
□鮪漬け
□小肌 小肌らしくないと言うか、素材を生かす為、酢は優しく肉厚な小肌
□真子鰈昆布締め 昆布締め大好き富山育ちとしては嬉しい
□アオリイカ も品薄が続く
□鯵 山口県仙崎産と言う大ぶりな鯵
□車海老 大分産 よくぞ台風の前に確保してくれた
活き車海老は2〜3分でやや短めのボイルだがレア感残しながら甘さも引き出している 味噌の取り方も教えてもらって車海老の茹で方変えよう
□三陸産わかめと茗荷をポン酢で
～箸休め～
□鰆 三重産
□煮穴子 笹の葉の香りと山椒で
□山葵茎醤油漬け こういうのが嬉しい
□玉子
海老すり身と大和芋を練り込んで 少し和三盆 もっちりカステラ
□あさりのお吸い物 私は赤出しよりも浅利のお吸い物派
どれも一手間かけて 一味足して 赤酢に寄せていくお鮨
楽しませてもらいました。
初めてなのに ３分で和める大将の性格は親父さん譲りなのか・・通い詰めてるお鮨屋さんのようですね。
金融の世界では当たり前なのだが、一度に三人と話し出来る大将はお鮨屋さんの大将になるべくしてなったと言うことでしょう
大将は実家がお鮨屋さんで 尊敬する父の粋を売る商売を目指してると。なるほどね。