Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
WARAYAKI funsista
(WARAYAKI funsista)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
WARAYAKI funsista（WARAYAKI funsista）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Dining bar、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-4198 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都品川区西五反田1-24-4 タキゲンビル 107 |
| Transportation |
5 minutes walk from the west exit of JR Gotanda Station 3 minutes walk from Osaki Hirokoji Station on the Tokyu Ikegami Line 112 meters from Osakihirokoji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4010401130622 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
If you only use a seat, a cover charge of 550 yen (tax included) will be charged. |
Seats/facilities
| Number of seats |
70 Seats |
|---|---|
| Maximum party size | 40people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Sofa seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine,Particular about cocktails |
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,Vegetarian menu,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2023.12.5 |
| Phone Number |
03-6910-4985 |
五反田にあるビストロ「WARAYAKI funsista（ワラヤキ ファンジスタ）」
JR五反田駅西口より徒歩5分、東急池上線 大崎広小路駅より徒歩３分
「funsista」とは、funky=（型にはまらない、独創的な）と、fantasista=（ずば抜けた）の造語。
「Trad and change（トラッド&チェンジ）」をコンセプトに、シンプルでありながら絶妙な火入れ加減など技を必要とする調理方法「わら焼き」と、従来の発想にとらわれない自由な表現を掛け合わせた、新たな食文化。
「わら焼き」とは、食材に火をいれる作業ではなく、表面をあぶり、香りをつけること。
運営は、㈱DDグループの連結子会社である㈱ダイヤモンドダイニング、「わらやき屋」の新業態。
五反田に新しくビストロさんがオープンしたので伺ってみました。
メニューは、「わら焼き」に特化した料理。アラカルトでいくつか、お願いしました。
【乾杯】
「ストロベリー(sober）」
フレッシュフルーツfizz
炭酸の擬音語である「フィズ（fizz）」。
フレッシュないちごを入れて炭酸水で。
友人「アサヒドライクリスタル」
【お通し】
「エッグタルト」
藁で、香りを纏わせたゆで卵をタルタルにして、薄くスライスしたバゲットの上にたっぷりとのせて。
【藁 WARAYAKI STARTER】
「鰹のたたき トラッド＆チェンジ」
高知から届けてもらう藁を使い、炎とともに藁焼きにして、アイオリソースとにんにくのコンフィ、西洋山葵、ライム、塩を添えて。
新鮮な鰹の身の旨みと藁焼きの香りに、ソースが絶妙なアクセントを加えた、お店のスペシャリテ。
わら焼きという技法を生み出した食材が鰹。
目の前で鰹を藁焼きファイヤー!のライブ感あふれる演出が楽しめます。
【菜 SALAD】
「紫キャベツとスラッシュポテトのコールスローサラダ」
スラッシュポテトに紫キャベツのコールスロー、上には素揚げしたポテトをトッピング。
【藁 WARAYAKI PIZZA】
「HONEYクワトロチーズ」
極薄のピザ生地に、クワトロチーズたっぷり。
ピザ生地を藁焼きにしているので、香ばしさもアップ。さくっと美味しいピザです。また別添えのハチミツをたっぷりとかけてもまた旨し。
【MAIN】
「ポークバックリブ黒酢ソース」
麹に予め漬けてから、焼き上げて、ソースを絡ませたポークバックリブ。ほろほろと骨から身が剥がれるほど柔らかく、味が良く馴染んで美味しい。
下には、藁マッシュが添えてあり゙、スモーキーなマッシュポテトです。
【MAIN】
「いわい鶏の骨付きスパイシーチキン」
骨付きチキンに、スパイスをたっぷり練り込んで焼き上げて。ビッグサイズなので、スタッフさんがハサミで食べやすい大きさにカットしてくれます。
こちらも柔らかくて、ジューシー。辛さは無いですが、スパイスがきいて美味しいです。
【MEAL】
「からすみ塩焼きそば」
もちもちの麺に、からすみの香りと塩味で味つけされた、さっぱりとした塩焼きそば。麺というよりも、パスタの印象に近いかな。締めにぴったり。
【甘 SWEET】
「フルーツフロマージュ最中」
パリッパリの最中の皮の中には、カスタードクリーム、いちご、それに粒あん。甘さ控えめで美味しい。
友人【甘 SWEET】
「仁淀川山椒のテリーヌショコラ」
【飲 -DRINK-】
「緑茶こくまろ茶」
どれも、シェアしてもかなりボリューミー。お腹いっぱいになりましたが、
まだ食べたいと思うメニューがありました。また来なくちゃ。
藁で焼き上げる際の炎が立ち上がる瞬間は、ハラハラしながら、すごいの連発。
くつろぐならば2階、ですが、炎が見られるのは、1階です。