Official information
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Sushi Tsubomi
(鮨 つぼみ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Tsubomi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5595-6314 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都目黒区東山1-21-26 QG東山 1F |
| Transportation |
8 minutes walk from Nakameguro Station on the Tokyu Toyoko Line 8 minutes walk from Nakameguro Station on the Tokyo Metro Hibiya Line 13 minutes walk from Ikejiri Ohashi Station on the Denentoshi Line (1000m) 8 minutes walk from Nakameguro Station (700m) 606 meters from Naka Meguro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2018.6.2 |
| Phone Number |
03-6451-0903 |
おまかせコースは時々キャンセルが出るが
安めのにぎりのみコースはなかなか空きが出ない
一度だけ見たことがあるくらい
グルメの師匠にお誘いいただいた
控えめに言って最高の体験
先日の鮨あおも素晴らしかったが
それを超える僕好みの味
全体的に甘めに寄せた味わいで
シャリがネタと一体になりつつも
いい感じでほぐれていく
話では聞くが実際に
ここまでの体験したのは初めて
シャリの温度もネタに合わせて変えていて
マグロなどは高めの温度で旨みを引き出している
コスパも良すぎるので次の予約を取りました
(取らせてもらえました)
土日ランチは半年後でした
スパンが短いと通えないのでこれくらいが
ちょうどいい
---
・たけのこわかめの吸い物
最初の吸い物は珍しいと思う
とても美味しくて期待が高まる
・ホッキ貝
めちゃめちゃ美味い
柔らかくて甘みがしっかりいい仕事
火入れが絶妙なんだと思う
貝と海老は生より火入れが美味いとのこと
これ食べただけですでに満足
合わせる日本酒は師匠持込の十四代
やはりめちゃめちゃ美味い
単独で飲み続けたい
しかしこれに負けない握りを食べられるとは
この時は知る由もなかった
ガリとたくあん
たくあんが美味すぎる。
食べきるとお代わりも出してくれる。
握り
1.しまあじ
美味い幸せアジってこんなになめらかなの
2.小肌
やたら美味い
酢の効き具合のバランスがすごい
語彙力がなくて表現できない
3中トロ
温かいシャリでキレイなめらか美味過ぎ
4.赤身
きれいな味わい
5.大トロ
美しいフォルムが
すぐにとろけてけしからん！
6.赤イカ(剣先イカ)
7.車海老
甘くて最高温かい海老美味い
あおさんでも感動したけどそれを超えてきた
8.ノドグロ小丼
こんな香りがでるのね
酢飯とこんなに合うとは
9.穴子
すぐ溶ける甘い穴子柑橘の香りが心地よい
10.鉄火巻き、いなり寿司、玉子焼き
いなりの皮の油揚げが秀逸
追加
干瓢巻き 甘めで好みで素敵
この店は
鮨さいとうさんの若手枠とのこと
EXILEのLDHが経営参加していて
メンバーも食べに来るとか
個室が別にあるから会うことはないのだけど
2024/4現在
一番手を任されている川口さんの実力が光る
コスパ最強すぎて独立しないで欲しいとは
お誘いいただいた師匠談
14300円税込のにぎりコース
持込料1本3300円
干瓢巻き追加
2人分合計32780円
支払いは2人で割って
1人16390円
干瓢巻き半分は440円ですね