Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Egalite（Egalite）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、French、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5890-1853 |
| Reservation Availability |
Reservations available
小学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 |
| Address |
東京都目黒区下目黒2-23-2 |
| Transportation |
JR/Toei Subway Meguro Station 7 minutes walk Fudomae Station 10 minutes walk 546 meters from Meguro. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
お通しのパン330円/お一人様 |
Seats/facilities
| Number of seats |
36 Seats （ table seats, counter seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 36people（Seating）、50people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,BYOB,Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| Phone Number |
03-5790-9629 |
| Remarks |
Opened in Komaba on September 5, 2013. Scheduled to relocate and open on March 26, 2022 |
目黒・フランス家庭料理・郷土料理「ビストロ エガリテ・egalite」
東京・駒場にあった2013年創業の「ビストロエガリテ」が今年3月目黒に移転、リニューアルオープン。「テーブルの上でフランスの旅」がコンセプト。
早速行きつけになっている友人のインスタを拝見してずっと行きたかったお店です。
実は、以前駒場のフランス料理ツシミに伺った際に、エガリテを見つけたものの、夜のみ営業だったためずっと行けていませんでした。
こちらに行ってみると、2階建てのビルの2階にあり、1階はリナシメント。お隣はチャムアパートメント、前は蕎麦の名店川せみ（の行列）。
シェフは田中勇一さん。熊本県ホテルキャッスルフレンチに魅了されフレンチの世界へ。
卒業後、キャトルサンク高松、ジャンムーラン神戸にて修業後渡仏。 ブルターニュ1つ星オーベルジュ・グランメゾン カンヌ2つ星ホテル・ル・ジュアナ・ラ・テラス にて本格フレンチを学び帰国後は五反田ヌキテパ、 代官山プティブドン、虎ノ門プティトノー総料理長を経て2013年ビストロエガリテをオープン。
ランチメニューには、ガレットランチ（ガレットオレリエンヌ）、選べるメインのセットランチ、ショートコース、乾杯酒付き＋Wメインコースなど。
セットランチ「肉（三元豚のビール煮込み）か、魚（スズキのポアレ）」からお魚をお願いしました。デセールは追加です。
【前菜】
「キャロットラペ」
酸味は甘みのバランスの良いラぺ。オレンジジュースを使ったり変に甘くないので食べやすく好きなタイプです。
【パン】
「フォカッチャ」
【スープ】
「冷製コーンスープ」
ひんやり甘いコーンのクリーミーなスープ。クルトンのアクセントにブイヨンの優しい味わい。
【本日のメイン】
「スズキにポアレ ガスパチョソース」
皮目カリッと中ふんわりと、火入れ完璧に仕上げた身厚のスズキのポアレ。上には、つるむらさき、下には茄子とズッキーニの素揚げに、トマトのクーリをのせた温野菜を添えて。ソースは、スズキの淡白な味わいにピッタリのガスパチョソース。冬と違って、重めのソースよりもさっぱりとしながらもインパクトのあるソースが欲しくなります。
【デセール】
「カトルカール」
ベーキングパウダーを使用とせず、バターを使って発酵させているところが、パテイシェの冴えた技術。バターの風味が高く香り、しっとり仕上がっています。フランス名カトルカールは、ほとんどのお店がイギリス風のパウンドケーキに近く、あきらかに違うとするところも多い。
【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
女性のパテイシェさんと話が盛り上がりました。そしてお互い好きなケーキ屋さん談義をしていますと、なんと一番好きなお店のご出身の方が厨房にいらっしゃいました。
ここで開催される7月14日パリ祭の日のパーテイに伺いたかったのですが、今回は難しく、今後も催し物のウォッチしていきます。なおケーキは販売用もあり、お持ち帰り可能です。