Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Kiraku
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-3149-0212 |
| Reservation Availability |
Reservations available
キャンセル：コース料金の100％キャンセル料を申し受けます。 |
| Address |
東京都品川区小山4-10-1 BE-RE武蔵小山 1F |
| Transportation |
3 minutes walk from Musashi-Koyama Station on the Tokyu Meguro Line 239 meters from Musashi Koyama. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥30,000～￥39,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 8people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| With children |
Children of junior high school age and older can enjoy the meal. |
| Dress code |
Strongly scented perfumes, hair products, etc. may disturb other guests. Please be considerate and refrain from visiting. |
| The opening day |
2023.3.9 |
かなり久しぶりにお鮨屋さんへ行きました。
よく飲みに行くお店の10メートルくらい先にできたお店で、まだ今年の3月にオープンしたばかり。
お鮨屋さんは10年くらい前に浜松町の宮葉へよく行ってましたが、顔見知りの方が皆さんいなくなったタイミングで決まったお店…どころかお鮨自体にあまり行かなくなりました。旅先でたまーに行くくらいかな。
事前情報で目黒のりんだ出身と聞いてました。りんだ系だとオープン当初のらんまるに2回ほど行っただけだったので特徴等思い出せず。
メニューは19360円のコース一本。沢山飲まなければ飲み物入れて23000円行かないくらいだと思います。
お店は2部制で17:30と20:30の回があり、僕は17:30の回に行きました。
店内はカウンターで8席。ですが恐らく今まで見たことない独特な造り。
後から聞いたところによると、なんとお店の設計まで自分でやったとのこと。そんな人は今まで聞いたことない(笑)でもそこまでやっちゃう人なんて信用しかないよね。
前置きが長くなりましたが…お料理全て美味しかったです。
個々の料理のお味について書くとかなり長くなると思うのでざっくりと書きます。
江戸前のお仕事されてますが、現代に合わせてアップデートをされてるなと感じました。所謂有名なお鮨屋さんに行くと酢飯の酢が少々きついところが多いと記憶してますが、季らくさんはまろやかな酸味のシャリで老若男女が楽しめる味になってます。ポーションも比較的大きめ(もしかしたら人に合わせて調整してるのかな)。
僕自身、宮葉に通ってたこともありシャリはそこまで酢を立たせてない方が好み。なので自分の好みにバッチリでした。
煮切りもしょっぱすぎず、あくまでも仕事のしてあるネタを際立たせる味。
それとこれは僕個人の感想になるのですが、このお店のスペシャリテは牡蠣とカワハギなのかなと感じました。
牡蠣は適度に水分が抜いてあり、嫌な臭みや水っぽさが皆無。ここまで水分抜いて旨味を残せるんだ…と驚きました。
カワハギはキモが沢山入ってる個体のものを使ってるようで、凄まじく贅沢なキモ付きカワハギとなってます。
あとはお鮨屋さんでは珍しいふぐのお造り。出汁感の強いタレがまた旨い。
最後の江戸前の卵も久しぶりに食べました。舌触りがよく、時間をかけてお仕事されてるんだなーと。しっかり空気入れて混ぜ込まないとぼそぼそしますからね。
気付けば長文になってましたが、最後に店主さんのことも。
武蔵小山で育ったということもあり、武蔵小山昔話もしっかり通じますし当然詳しいです。
また食べたり飲んだりするのがかなりお好きらしく、飲食店のお話も楽しい。
料理も接客もお店の設計も経営も全部自分でしちゃうってすごいよな～。
揚げ銀杏
白子
ふぐと松葉ガレイのお造り
ぶりの照り焼き おろしポン酢乗せ
アジフライ
ザーサイ・ガリ
カスゴダイ
イサキ
牡蠣
カワハギ
ミル貝(だったかな？)
イワシ
クエ
トロ
ヅケ
ウニ
イカ
2番出汁のお味噌汁
アナゴ巻
玉 2種
追加
コハダ