Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Togoshiginza Sushi Bando
(戸越銀座 鮨 ばんど)- Nearest station：
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お好みスタイルもいいものですね！
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ネタケース(反対側にももう一つケース違う種類のケースがあり バラエティーに富んでいます)
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のれそれなんて 久しぶりです！ツルンとして美味しい！
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鮑の柔らか煮
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墨いか
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アオリイカ
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北寄貝(肉厚で凄く美味しかったです‼︎)
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帆立卵巣&精巣
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帆立(薄炊きであっさりと)
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白海老
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鮪
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鮪の説明書
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鮪の漬け
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中トロ
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大トロ
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鰯の印籠(脂がのって美味しかったです‼︎)
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穴子
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白甘鯛 唐墨がけ(器も素敵です！)
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春らしい桜海老入り茶碗蒸し
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のど黒の酒蒸し
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お味噌汁
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玉子: カステラ風と卵焼きと2種あるのが嬉しいです！
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内 観
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外 観(夕暮れに灯りが ポッと付いて)
シャリがドレスの様なネタを纏ったお寿司‼︎
マイレビ様のお誘いで伺うことが出来ました。
酸味も円やかな赤酢のシャリに美しい切れ込みや重ねなど数々の複雑な技が使われているのに 手数を感じさせない技術を感じます。
赤酢を使った円やかなシャリに空気を沢山
含ませ極限までフワッとさせた握りは 大変
好みです‼︎
つまみが前半だけでなく 間にも組み込まれ
ているのも面白いと思いました。
いただいたもの
◇海葡萄&若芽(つまみ)
◇白子(つまみ)
◇クエ
◇スミイカ
◇焼き帆立の海苔巻き(つまみ)
◇えぼ鯛の昆布〆
◇さより
◇鰊の炙り焼き
◇北寄貝
◇鯵の磯部巻き
◇赤貝
◇カワハギと肝
◇カマス塩焼き(つまみ)
◇鮪の漬け
◇春子鯛
◇コハダ
◇梅の茶碗蒸し(つまみ)
◇雲丹手巻き
◇穴子
◇お味噌汁
◇玉子焼き
◇飲物(烏龍茶&緑茶をアイスで)
自分でも驚く程 沢山いただけました。
それ程軽やかで後を引く素晴らしい握り
でした‼︎
皆様と値段が違うのは 私だけノンアルな
ためです。
兎に角、内容と反比例するコスパの良い
素晴らしいお寿司屋さんです‼︎
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本日のネタ箱1
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本日のネタ箱2
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海葡萄をポン酢で: プチプチ感がいいですね！
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美味しいガリと白子が入った素敵な器
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素敵な器の中は白子ポン酢: クリーミーで美味！
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クエ: 4段重ねの薄衣のようながエレガントな握り！薄造りがより繊細な味わいに仕立てています。
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鰊の炙り: 脂がのって 皮目が香ばしく添えの生姜でさっぱりと！
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北寄貝: 食感が良く 貝の旨味も感じます。
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鯵の巻物: これも萌え断ですよね！胡瓜と沢庵とのバランスも良くて美味しいです！
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鯵: 均等に入った包丁目がプリーツのようで 素晴らしい！貴婦人みたいな握りです！
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赤貝: 中にヒモを忍ばせて 食感や風合いを楽しめるよう工夫なさっています。
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カワハギ: 中に肝が忍ばせてありさっぱりした身がコックリに！
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鮪の漬け: 赤身の風味が漬けの中にしっかり活かされています。
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春子鯛: 軽ーい酢締めで魚の良さを引き出しているんですね！
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コハダ: 春子鯛よりしっかり締めてあるそうですが きつい酸味ではないので 美味しくいただきました。
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茶碗蒸し: 梅味とは珍しいですね。さっぱりしていてリセット役としては 的確です。
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雲丹: お隣様に御協力いただき撮らせていただきました。雲丹好きなのでテンションが上がります。
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穴子: ふっくらと煮てあり 甘だれも良い感じです。
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味噌汁: アラで出汁を取ったお寿司屋さんならではのお味噌汁です。
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内 観
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外 観
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Togoshiginza Sushi Bando
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-4045 |
| Reservation availability |
Reservations available
貸切は8名様以上で承っております。 |
| Address |
東京都品川区西五反田6-22-11 1F |
| Transportation |
Tokyu Ikegami Line/Togoshi Ginza Station (Exit 2) 7 minutes walk (540m) Toei Asakusa Line/Togoshi Station (A3) 8 minutes walk (580m) Tokyu Meguro Line/Fudomae Station 9 minutes walk (680m) JR Gotanda Station/Osaki 10-15 minutes walk from the station Tokyu Bus Tokyu Transe Shibu 72 Ebara 1 minute walk (86m) 498 meters from Togoshi Ginza. |
| Opening hours |
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| Average price |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 8 seats at counter, 8 seats in private room） |
|---|---|
| Private rooms |
Available For 8 people |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Relaxing space,Spacious seating,Counter seating,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about Shochu (Japanese spirits),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Service |
Parties over 2.5 hours,Take-out |
| Family friendly |
Children welcome,Strollers welcome |
| Website | |
| The opening day |
2021.1.8 |
| Phone number |
03-6431-8485 |
ご常連様がオフ会を開いてくださいました。
道すがら 買物をしたお店の店主さんも
「近所に素晴らしいお寿司屋さんが出来たと
聞いているので行ってみたい」とのこと
でした！評判が広がっているのですね！
前回はコースでしたが この日はお好みと
いうことで こちらもなかなか良いものだ
と思いました。
いただいたもの
◇墨いか
◇あおりいか
◇北寄貝
◆帆立の卵巣と精巣
◆帆立の身の薄炊き
◇白海老
◆稚鮎 筍
◇平目
◇熟成の漬け鮪
◇鮪赤身
◇中トロ
◇大トロ
◇鯖
◆白甘鯛
◆ノドグロの酒蒸し
◆玉
旬の貝類がすばらしかったこと！お好みで
烏賊や鮪の種類や部位による食べ比べが
出来たこと！鯖の握りが めちゃくちゃ
美味しかったこと！
良かったなぁと思うことが 次々思い出さ
れます。
初めてお会いする方 懐かしい方 いつも
の方 いろいろな方にお会いできて楽しい
宴でした。
皆様ありがとうございます。