Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Vert et Blanc
(ヴェール エ ブラン)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Vert et Blanc（Vert et Blanc）
|
|---|---|
| Categories | Bistro、Gelato,Ice cream、Wine bar |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3753-3439 |
| Reservation Availability |
Reservations available
お店が小さいため、ご予約いただけますと幸いです |
| Address |
東京都大田区池上4-28-10 |
| Transportation |
池上駅（北口）から２～３分 245 meters from Ikegami. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料・チャージ料なし （カード利用時のサービス手数料5%） |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ カウンター4席、テーブル12席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 外の椅子でOK |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Date |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier,Take-out |
| Website | |
| The opening day |
2009.1.7 |
| Remarks |
【ホームページ】 |
| PR for restaurants |
東京都大田区池上本門寺通りのカジュアルフレンチンレストラン
＜気軽で、居心地の良い 落ち着けるアットホームな美味しいビストロ＞をコンセプトに帝国ホテルで10年勤めたオーナーシェフ・ソムリエが 2009年1月7日に念願のお店～ヴェールエブラン～をOPEN。 緑の看板と白いお店が目印です。自然派のワイン、市場で仕入れる新鮮な魚介類、旬な野菜やフルーツ、契約農家から届くマッシュルーム、西洋野菜 ＜心体に優しいビストロ料理＞一人のお客様もワインバー的にも楽しめるお |
目黒線池上駅にあるヴェールエブラン。 店名「Vert（緑）et（＆）Blanc（白）」という意味。
「居心地がよくアットホームでおいしいビストロ」、なかなかお昼に伺うことができないので、カヌレを購入しに伺いました。今日はもうないとのことで、事前に予約すれば、用意してくださるそうです。で、購入できる「カヌレアイスクリーム・プレミアム」をお願いしました。
「世界初★カヌレアイス・プレミアム」
熊本阿蘇山麓 ジャージー牛乳に贅沢に混ぜ込んで丁寧丁寧に作りました。アイスクリームとカヌレの絶妙なバランス、リッチで濃厚な味わいのカヌレアイスが生れました、との説明。
【デザート】
「カヌレアイス・プレミアム」
濃厚ミルクたっぷりアイスクリームにカヌレらしい焦がしキャラメル。アイスの中にはカヌレが練りこまれていて、ところどころ、ケーキクラムのような刻んだカヌレが入っています。アイスクリームとカヌレという２種類の個性の強い者同士、それぞれの味わいを主張しつつ、味わいも豊かになってうまく溶け合っていました。これはなかなかないものですが、誰にでも愛されるような、バニラアイスです。
このお店のスぺシャリテであるカヌレを熊本のアイスクリームの会社に送り、熊本県阿蘇のジャージー乳のアイスクリームに混ぜ込んで、つくられたそうです。これは大田のお土産１００選に選ばれた「カヌレアイス」。
カヌレ発祥ボルドーで研究を重ねてきた「オリジナルカヌレ」もランチも次回是非。