【イイなぁ、こう言う町のカジュアルイタリアン】 : Fatty's

当日予約で19時に予約。
団体客予約が入っているので、なかなか料理を出せないかもしれないと言う忠告が店からあり、それでも構いませんと、言って行くことに。

行ってみると、店内ほぼ満席。
僕らはカウンター席に2人で座る。
その他、団体客、カップル、家族連れ、夫婦者、女性同士、おひとり様など多岐にわたる客層が店を占める。約20人の客相手に料理長含めスタッフ3人で手際よく回す。

目の前のオーブンと5個口のコンロを手際良く駆使して料理していく。
全く手が止まることはない。これだけで見る価値あり。

今日は台風一過の猛暑。あぢー。なので僕は生ビール(黒ラベル 550円)」で喉を潤す。
まずはオーダーした①「トマト、ホタテ、桃、カラスミ掛けのサラダ(1200円)」…
中身はサニーレタス、トマトとホタテと桃はサイコロ大にカットされ食べやすく、ソースは酸っぱめのバルサミコ味で桃の甘さとのコントラストがいい感じ。カラスミは正直そこまで味に影響を感じないが、別にそれでも十分美味しい。

②「焼き野菜盛り(950円)」…キャベツ、ゴーヤ、パプリカ黄色、赤、さつまいも、椎茸、ブロッコリー、オクラ、万願寺唐辛子、かぼちゃ、茄子、カブ、蓮など多種多様な野菜をオーブン、フライパンを駆使して料理してくれている。皿も温めてあり、キメの細かいおもてなし。味はアンチョビ、ニンニク、オリーブオイルが効いたバーニャカウダソースが活きていて、ちゃんと美味しい。

③「宮城よりのムール貝、白ワイン蒸しとフライドポテト(1600円)」
…細かく刻まれたニンニク、パセリが味に彩りを添える。
匂いで食欲が思いっきり刺激される。塩加減もよく、いい感じ。ソースもスプーンですくい取ってほぼ全部飲み干した。フライドポテトも冷凍成形ものとは言え十分美味しい。

④「ずわい蟹とアメリケーヌのトマトクリームソース スパゲティ(1500円)」
…ボリュームたっぷり。アメリケーヌ故に甲殻類の殻で作ったソースは濃厚な出汁も出て、クリーミー。パセリや細いアスパラがアクセントにもなり、十分に美味しい。まだ絶対評価な感じでもないので他のパスタも試したいかな。

⑤「チキンのパリパリ焼き(1350円)」…皮目がパリッと焼かれて焦げ目がめちゃ美味しい。
肉質は若く、柔らか。マッシュポテトが下に添えられ腹を十分に満たす。鶏の味付けはやや時間をかけてソースを料理長が作ってくれていただけあって、塩胡椒味のみならず複雑に美味い。

とっても忙しい厨房の中、黙々と手際よく調理する料理長、サポートする奥様、フロアを手伝う若い女性の3人の連携プレイを見ているだけでも心地よく価値がある。

結局僕らも食事をそれほど待たされることなくスムーズに食事も出来た。

最初に来ていたお客さんが帰った後も2回転目のお客さんが次々に20時半過ぎに入ってくる。予約客、ふらっと来た客、女性、男性、それぞれおひとり様もやって来るが、温かく迎え入れていた。
さらにおひとり様にはパスタ半分の量にして、とか言うわがままオーダーも受けてくれていてとっても融通の利くお店。

値段もとってもリーズナブルだし、近くにあったら普段使いに自分の店として通う店になると思う。
良いお店だった。