Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Kajiya bunzou
(鍛冶屋 文蔵)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kajiya bunzou
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken)、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5600-7022 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都世田谷区船橋1-9-34 小田急マルシェ千歳2 |
| Transportation |
1 minute walk from Odakyu Odawara Line Chitose-Funabashi Station 128 meters from Chitose Funabashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4010001087874 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
119 Seats （ reserved required consultation） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available |
Menu
| Set menu |
All you can drink |
|---|---|
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Phone Number |
03-3426-6021 |
この日はいつもの千歳船橋の友人と愚妻の3人で飲みましたが、偶には大衆居酒屋でも行ってみようと小田急線のガード下のこちらの店に訪れました。
ガード下とはいえこの辺りは高架自体が新し目で、店も新しいので大衆酒場とはいえ綺麗です。あっ、それに世田谷ですからね！
店内はかなり窮屈にテーブルを並べており、結構な大箱で奥には狭いですが座敷もありました。
大衆居酒屋としては厨房がかなり大きく、店員が閑散として見えます。
19時くらいでしたが６割くらいの入りで、金曜の夜の割りには空いている印象です。
真ん中辺りのテーブル席に案内され、友人がハイボール、愚妻が生ビール、自分が緑茶割りを頼み、料理は刺身5点盛り、ハムカツ、焼き鳥のレバー（タレ）２本、ハツ（塩）２本、トマトのベーコン巻き2本、煮込み、ポテトサラダ、揚げ出汁豆腐、焼きそばを頼みました。
先ずは乾杯してスタートですが、ポテトサラダがすぐに出され、まぁ味自体は特筆するものではありませんが、こうゆう早く出せるものをサッと出すのは良いですね。
刺し盛りは鉢マグロの赤身、鯛、サーモン、イカ、タコ、赤海老でしたが、まぁ価格も安いので仕方がないとは思いますが、どれも質は良くないです。
マグロは解凍が良くないのかマグロ特有の味がしないし、赤海老は頭付きは良いのですが味噌が生臭く、イカはねちゃねちゃで色も少し悪くなっていました。
ハムカツは分厚いのが3枚とボリュームはありましたが、衣ばかりが厚くて硬く、余りにもB級な感じです。
焼き鳥や串焼きはそれなりに美味かったですが、トマトのベーコン巻きはベーコンが分厚すぎて、折角ベーコンの香も良いのですがどうにもガサツな感じでトマトとのバランスも悪いです。
揚げ出汁豆腐は出汁が弱く旨味が出ていないのでちょっと頼りない感じです。
煮込みは味噌が赤味噌で砂糖を効かせ過ぎて味が濃すぎですね、まるで大阪のドテヤキの様です。
焼きそばは美味かったですが、キャベツの芯の部分の火の通りが悪く、ちょっと工夫した方が良いですね。
それに、ハイボールも緑茶割りも薄くてこれでは幾ら飲んでも酔わないうえに、途中から店がちょっと混んで（といっても8割程度の入り）くると、酒の品出しが極端に遅くなりました。
2度、3度と請求するのですが「お待ちください！」とゆうばかりで何の対応もしてくれません。
厨房を見ると作られた酒類が溜まっていて、仕方ないので自分で取りに行きました。
ホールが女性2人では回せないのなら増やすべきだし、厨房に男性４人いるなら、少なくとも一人はホールも見るべきでしょう。
いずれにしてもオペレーションを見直す必要がありそうですね、まぁいつもの大きなお世話かな！