Menu : Yakitoriyasumire

【10月1日～10月31日】岐阜県の郷土料理「鶏（ケイ）ちゃん」をチーズや野菜と一緒に巻いていただく韓国料理ポッサムと合わせたすみれオリジナルの食べ方でお召し上がりください。
タレのベースは全3種類
・こってり味わい！味噌
・あっさり旨味！塩
・ピリ辛濃厚！スパイシーケイジャン
※2人前からご注文可能です。
※仕入れ状況により、食材を変更する場合がございます。写真はイメージとなります。

【10月1日～10月31日】やきとり家すみれの人気TOP3焼き鳥（ひなトロ・王様レバー・ふんわりつくね）をとろ～り！たっぷりチーズで思いっきり楽しむ。やきとり家すみれだからこその新提案！

【10月1日～10月31日】お値段そのまま、量2倍！とろ～と伸びるモッツァレラチーズを食感のかるいフリットに

【10月1日～10月31日】秋の味覚見～つけた！さつまいもの甘さの後にチーズのコクと酸味が残る今ならではのおつまみ。

【10月1日～10月31日】どこか懐かしい！外はカリッと、中はホクホクの大学いもにたっぷりのチーズをかけて。

【10月1日～10月31日】素朴なさつまいもの甘さとバニラアイスが絶妙なバランス

岐阜県の郷土料理「鶏（ケイ）ちゃん」をチーズや野菜と一緒に巻いていただく韓国料理ポッサムと合わせたすみれオリジナルの食べ方でお召し上がりください。
※2人前からご注文可能です。
※仕入れ状況により、食材を変更する場合がございます。写真はイメージとなります。

巻き巻きチーズケイちゃんケイちゃんのタレのベースは全3種類
・こってり味わい！味噌
・あっさり旨味！塩
・ピリ辛濃厚！スパイシーケイジャン

そんな想いで2009年「やきとり家すみれ」は誕生しました。その頃から「やきとりを日常食に」にするという夢をみてきました。赤ちょうちんの煙モクモクの焼き鳥屋ではなく、女性や家族をはじめ幅広いお客様にご利用頂ける焼鳥屋を作ろう。「焼き鳥、美味しかったよ」の一言が聞きたくて。今日も1本1本丁寧に焼きあげます

～ 安心・安全の厳選食材 ～
毎日新鮮な状態で届けられる厳選された大山どりと新鮮お野菜を1本、1本丁寧に素早く焼き上げます

～ 大山どり 焼鳥 ～
焼き鳥をお気軽に！ご飯のおかずとしても食べれるように大きめに!!

1本からご注文いただけます！※価格は全て税抜になります

創業以来のすみれの名物焼き鳥！
大山どりのレバーを1羽分使用した大ぶりの60g。
大山どりの美味しさを一番味わえるように
あえて大きくカットしたレバーはまさに“王様”

すみれの『看板焼き鳥』 手羽元とむね肉の間の『ふりそで』とも呼ばれる部位。
皮面は黄金色に焼き上げパリっと、身はジューシーになるように丁寧に焼き上げます

大山どりのむね肉を粗く挽いて肉感を残します。旨味を引き出すために、下味は塩・胡椒・醤油とシンプルに…たっぷりの玉ねぎを入れて練り込みます。ふわっとジューシーな食感を楽しめる様に大ぶりにしました。
表面をこんがり焼きあげ、すみれ特製たれを絡めたつくねは大山どりの旨味が口いっぱいに広がります

・たれ 273円
・テリマヨ 328円
・チーズ 328円
・月見 328円

焼き鳥を野菜で巻いて食べるヘルシー焼き鳥。お好きな焼き鳥を巻き巻きしよう！

大山どりの美味しいさを色んな部位を楽しんでほしいからこそできた超大串！火加減などを考えて順番に串打ちしてあります

希少部位ひなトロを店舗で打つからこそこの大きさで

生皮からじっくり焼き上げるので大山どりの魅力を楽しめます

大山どりの特徴の一つはむね肉のジューシーさがすごいんです！ぜひ、食べて欲しい一串です。※たれ・塩 185円/ガリバタ醤油 240円

大山どりは専用の飼料で育てているので、内臓部位も臭みもなく食感が楽しく味も濃い人気の部位
※ガリバタ醤油273円

大ぶりで脂ののった、プリっとジューシーな味わい。
※仕入れ状況により大山どり以外のハツになる場合もございます

もも肉の美味しさ、ねぎとの相性を存分に楽しめます

繊細な味わいのささみに良く合うわさび醤油・梅しそをご用意致しました

せせりとは首の部分のお肉で、平飼いの大山どりは首を良く動かすので、脂と旨味のバランスが抜群！

脂がよくのった部位でプリっとした食感と大山どりの脂のジューシーな美味しさを楽しめます

胸骨の先端部の軟骨は、コリコリとした食感でお子様人気No.1！

大山どりの美味しさをたっぷりと味わえるように
つなぎなしで生から焼き上げました

・たれ 273円
・月見 328円

人気のひなトロ、ぼんじり、せせりの３本盛り。
更にむね、かわを加えた５本盛り。
大山どりの旨みをたっぷりの特製ねぎみじんで味わう一皿です
3本盛り　 768円
5本盛り　1098円

すみれ名物の王様レバーとひなトロと焼き手のおまかせでもう1本！
大山どりの美味しさを堪能できる盛り合わせです。これを注文すれば間違いなし！

大山どりを5本違う部位で盛り合わせた一皿。
みんなでトリッキーでシェアするのも楽しい盛り合わせです

特製つくねをいろいろな味で食べたいを一皿に

店仕込みのチーピー巻き
甘味と酸味のトマト巻き
人気のエリンギ。
すみれの変わり串TOP3が楽しめます

「すみれ」のお通しは「塩だれキャベツ」。それには理由があります。
最初のひと口目に糖分の高いものを食べると、血糖値を抑えるためにホルモンが分泌され、糖を脂肪に変えてしまい、逆にキャベツなどの野菜を食べる、その後の糖分の吸収を抑えることができると言われています。また、キャベツは大きな葉を2～3枚食べるだけで一日に必要なビタミンCをカバーできる優れもの。整腸作用などもあり、胃や腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせ、今日の食事を楽しめる状態へと体を整えてくれるのです。
お食事を思いっきり楽しんでもらいたい。そんな想いを込めて、私たちはお通しのキャベツを食べ放題にしているのです。

すみれでは焼き鳥を串から取り外してお箸でお召し上がりになりたいお客様のために専用フォーク「トリッキーをご用意しております。※大串の焼き鳥をシェアする時に、簡単に串から取り外せます

ゆずの香りとピリッとした辛さが食欲を刺激する「ゆずすこ」と刺激的な「ゆずすこバーニングレッド」。大山どりのやきとりはもちろん「すみれ」のお食事ともよく合います。※店内利用時は無料でお愉しみ頂けます

すみれはキッズファースト！週末などの家族サービスに是非ご利用下さい。ご家族大歓迎！お子様にはガチャガチャのサービスがございます（一部店舗についてはおもちゃプレゼント）

すみれオリジナルの変わり串
大山どり以外にも美味しい串焼きを厳選

創業からの変わり串人気No.1！ピーマン、チーズ、豚肉の三位一体の味わい！チーズはやけど注意！！

焼いたトマトの甘味、酸味を豚バラで包みこみます

オリーブオイルで焼いたなすを特製の肉みそとあわせました

チェダーチーズと肉みそとなすの相性は◎

醤油で焼き上げた懐かしい味わいの逸品

焼き台で焼くうずらは一味違いますよね！アツアツの黄身がたまりません！

心地よい食感と香りを楽しめる焼き台で焼き上げるエリンギを串でどうぞ

ガリバタ醤油、間違いない旨いやつ

アボカドは焼くことで甘みが増し、滑らかな口当たりに

森のバターと呼ばれるアボカドにガリバタ醤油でコクも旨味もさらにUP

卓上で仕上がる瞬間スモークの大山どりのレバニラです。
最後はたまごをお客様の手でコッコちゃんから産んで完成！

しっとりジューシーに仕上げた大山どりのむね肉に、たっぷりと山椒を効かせた旨辛ダレをたっぷりとかけました。想像しただけでよだれがでてしまうと言われる逸品です/ミニ　383円

レバーの新しい食べ方の提案！低温調理の『レバッチョ』 ごま油の風味とレバーの濃厚だけど軽やかな旨味が口いっぱいに広がります

モチっとした皮と肉汁がたまらない水餃子。特製ピリ辛ダレとの相性抜群です

無添加で香り高く深みのあるこだわりの出汁を使用し ほんのりと甘い優しい味わいはどこか懐かしく 大人からお子様まで楽しめる玉子焼きです

大山どり
コラーゲンたっぷりの大山どりの皮をポン酢でさっぱりと。

大山どりそぼろのポテトサラダに
さらに温玉！間違いありません。

シャキシャキうまうま！レタスの美味しさをいかした浅漬けです。

ヘルシーな春雨をこだわりのおつまみに。さっぱりながらも濃厚な味わいをお楽しみいただけます

枝豆とニンニクを炒めてペペロンチーノ風の味付けに仕上げました！お酒のあてにもピッタリ

濃厚な温玉とピリ辛麻辣はクセになります！明日がお休みなら是非食べてほしいおつまみ

瀬戸内産の生しらすを沖漬け風にした　通なおつまみですが女性にも人気です！

サメの軟骨と梅をあえたファンの多い逸品です！

砂肝の銀皮と呼ばれる部位　
コリコリした食感はお酒のおつまみにどうぞ

ポテトサラダにも大山どりの旨味をギュッと！
大山どりそぼろの食感、旨味とポテサラの相性は言うまでもなく絶対頼んじゃう１皿です

ほんのり甘くてヘルシーな優しい味わいが魅力です

特製だれにじっくり漬かったうずらのたまごです

みんな大好き緑のお豆です！とりあえずたのんじゃいますよね！
※ちょこっとミニ 218円

浅漬けのきゅうりをやきとり家すみれらしく串に刺してご提供

赤いもやしのあかもちゃん。辛そうで辛くないけどちょぴっとだけ辛い

たっぷりのねぎをのせて塩だれで仕上げたすみれの定番やっこです

ピリ辛の麻辣ソースで後引く旨さのねぎドカやっこ

大山どりのむね肉ともも肉の部位毎に味付けを変えた、すみれ史上最高のから揚げ。
むね肉は素材本来の味を引き出す塩味。
もも肉はにんにくと生姜をブレンドした醤油味。
最初はむね肉から食べ、次にもも肉を食べて、2種類の味の違いを楽しんでください

2個 306円
4個 612円
6個 917円

大山どりはむね肉の美味しさ、ジューシーさが特徴！
それを黒酢と自家製のタルタルソースを絡めればもうたまりません！
2個 306円
4個 612円
6個 917円

サラダ？ポテト？ほろ苦く香り深いルッコラとチーズポテトは箸が止まらなくなります。

ガーリックにしたときに一番ピッタリの皮つきのポテトにしました。

とろ～と伸びるモッツァレラチーズを食感のかるいフリットに

口に入れた瞬間にとろける不思議な厚揚げ！

ホクホクのニンニクを塩でいただく。ついつい頼んじゃいます。

・ケチャップ
・チーズ
・マヨネーズ
・ケチャマヨ
・チリマヨ

ソース1個選べます
止まらなくなる安定のウマさ

【メガポテト】658円
ソース2個選べます
お得なビックサイズ！みんな大好きフライドポテト
お好きなソースを2つお選びください

サラダの定番。ほろにがのルッコラとドレッシングの酸味、とろ~り卵がマッチします。

すみれ自家製のオリジナルたまねぎドレッシングが自慢のすみれ定番のサラダです

トマトをより美味しく食べられる特性ドレッシングが決めて！トマト好きにはたまらない一品

フレッシュアボカドを、特製のだししょうゆで漬けた絶品おつまみです。だしのうまみと、クリーミーな味わいがやみつきに

とろっとろのたまごにザクザク食感のフレーク。
香りも食感も楽しいTKGはどこか懐かしくも新しい味わいです。

焼き台で焼く焼きおにぎりは何でこんなに美味しいのでしょう？
食べやすく焼き鳥屋さんだからこそ串でいただくニュースタイル

こだわりの鶏白湯は大山どりを8時間じっくり煮込むことによって、濃厚なのにくどくなくコクがある味わい。
コシのある細麺とのバランスが絶妙なすみれ自慢の逸品です

ハーフ 548円

じっくり煮込んだ鶏ひき肉をたっぷり乗せた贅沢な特製丼ぶり。鶏ひき肉を味が染みるまで煮込んでいます。ご飯と一緒に食べるのにちょうど良い味わい。

ヘルシー派におすすめ！旨みとコラーゲンがたっぷりの鶏だし茶漬け

やきとりのたれをかけたご飯にきざみ海苔とねぎをのっけたやきとり専用ご飯！！お好きなやきとりを乗せてオリジナルのやきとり丼をお作りください♪

【ごはん】
大 273円
中 218円
小 174円
【鶏スープ】
185円

すみれはキッズファースト！すみれでしか味わえないお子様プレートをご用意致しました。

お子様プレートにお子様人気No.1の「ふんわりつくね」がついて更におトクです

コッコちゃんから黄身を生ませて その場で完成するスイーツ
見た目も楽しめるすみれ名物のプリンをお召し上がりください

カカオのきいた揚げたてのチョコレートチュロスを
冷たいバニラアイスでいただく本格デザートです。

表面カリカリ、中はとろ～りなめらかな自家製クレームブリュレです。

ぷるぷるの透き通ったわらび餅、心癒されるスイーツです

温かい生キャラメルソースをバニラアイスにかけてお召し上がりください。花畑牧場の生キャラメルがバニラアイスと溶け合う、絶妙なバランスのスイーツです。＜北海道・猫勝 猫畑牧場＞花畑牧場の温かい生キャラメルソースがバニラアイスによく合い、お口の中でとろけます。

ボリュームたっぷりのバニラアイスにきな粉と黒蜜をかけた
すみれ定番のデザートです。
※きな粉と黒蜜のアイス328円/バニラ218円