Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Restaurant name |
Quatre vingt douze(Quatre vingt douze)
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Categories | French、Bistro |
Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5592-4882 |
Reservation Availability |
Reservations Only
・アレルギー食材については詳しくご記入ください。 |
Address |
東京都世田谷区船橋1-9-5 ラ・レジオン千歳船橋 2F |
Transportation |
Odakyu Odawara Line Chitose Funabashi 1 minute walk 132 meters from Chitose Funabashi. |
Opening hours |
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Budget |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥15,000~¥19,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
Table money/charge |
サービス料10% |
Number of seats |
17 Seats |
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Maximum party size | 17people(Seating)、20people(Standing) |
Private dining rooms |
OK For 2 people It's a small room. We recommend 2 to 3 people. A room charge of 5,000 yen will be charged. |
Private use |
OK Up to 20 people |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Please refrain from smoking within the building grounds as there are other tenants and residents. |
Parking lot |
not allowed Please use nearby parking. |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Drink |
Wine,Particular about wine |
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Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
With children |
Children are welcome to sit and eat quietly. |
Dress code |
Please refrain from wearing extremely light clothing. |
Website | |
The opening day |
2023.11.2 |
Phone Number |
070-8513-3122 |
Remarks |
This is restaurant on the second floor. There is no elevator, only stairs. |
恵比寿のモナリザに始まり、
トロワグロにフランスも含めて7年程在籍、
西麻布のエゴジーヌではシェフとして腕を揮った後、
経堂で独立されて2年、
昨年末に千歳船橋に移転された池田邦彦シェフのお店。
駅からは近く、
カウンターとテーブル、
個室もあるので利用しやすいです。
ディナーのコースは¥8000、¥12000、¥15000で、
¥15000はメインが黒毛和牛なので、
今回は¥12000のコースをお願いしました。
●一口前菜
ポムドフィーヌ
サマートリュフ
フランスの郷土料理で、
シュー生地にじゃがいもを入れて揚げたもの。
中はトロトロ。
●一口前菜
トマトのジュレ、
トマトのマリネ、
三陸産の帆立、
ミント。
●フランス産白アスパラ バジル ケッパー
ロワール産ホワイトアスパラガス、
パルメザンを加えたシートバターを乗せて、
ジェノバ仕立てのソース、
松の実、ケッパーベリー。
ソースが旨味たっぷりで、
パンにつけても美味しい!
●焼きリゾット ホタルイカ オマール海老のビスク
福島県鈴木農場さんのお野菜、
蛍烏賊、
オマール海老のビスク。
国産のカルナローリ米を使用。
こちら、素晴らしく美味しかったです!
濃厚なのに雑味の全くないキレイなビスクに、
焼いた香ばしさも楽しめるリゾット、
蛍烏賊のほろ苦さ、
またいただきたいひと皿でした♪
●フォアグラのポワレ 八木下農園 ブラッドオレンジ
ハンガリー産フォアグラのポワレ、
金柑のソース、
小田原市八木下農園さんのブラッドオレンジ2種、
ホワイトポルト酒を煮詰めたソース。
●本日の鮮魚 ノイリー 蕪
気仙沼天然スズキのポワレ、
ノイリーとローリエのソース、
鈴木農場さんの蕪のピューレ。
蕪がとても美味しく、
ソースも素晴らしいです♪
●青森県産 銀の鴨 ソースシャスール
藁焼きにした銀の鴨、
マデラ酒とキノコの出汁のソース、
筍、アワビダケ、えのき、舞茸、
紫のケール。
●パン、バター
スタイルブレッドさんのもの、
2種いただきました。
●キャラメル カシス ローズヒップ
バニラアイス、
ローズヒップのジュレ、
キャラメルのムース、
タルト、
メレンゲ、
カシスのメレンゲ、
ブルーベリー。
奥さまはパティシエで、
デセールは奥様が作られています。
●ミニャルディーズ
西洋カリンのパート・ド・フリュイ
ココアのマドレーヌ
●ハーブテンプテーション
コーヒー、紅茶、
フレーバーティーから選べたので、
こちらをチョイス。
お料理はクラシックをベースにしながらも、
重すぎずにいただけます。
フォアグラのポワレなど、
質自体は¥12000のコースという事を考えると、
精一杯頑張ってらっしゃるかなと思いますが、
最近なかなかいただく機会が少ないので、
嬉しい限りです。
ソースがどれもきっちり美味しくて、
フレンチをいただいた満足感がありました。
シェフも奥さまも、
物腰が柔らかくて、穏やか、
とてもゆったりと過ごせました。
また伺いたいと思います☆