Review list : Sushi Tokinari

帰国の日が近いので美味しいお寿司を食べようかなぁっと思って、予約して伺いました。

大将とスタッフさんたちが暖かくてサービスも完璧で、いい食事をしました。

酒肴からお寿司まで美味しかったです...

久しぶりに高円寺 時成さんへ。
前回はおつまみもあるフルコースをいただきましたが、今回はさくっとお寿司のみのコースで。
時間もあまりなかったし、満腹度もかなり高かったのでこのコースで十分でした。
...

高円寺付近でお寿司屋さんを探して見つけたお店。(もちろん食べログ上で)
完全予約制とのことで当日電話をしてから来訪。
席はカウンターのみ。

15,950円の握りコースと19,800円のお刺身...

高円寺の住宅街にあるお寿司屋さん、時成へ。
ご夫婦とその息子さんの3人でやっているそうです。

コースは2種類。
お寿司だけのコースと、お寿司の他に最初にお料理もつくコース。
今回はフルコー...

初訪問の本日のコース
・先付：本鮪佃煮・有明海くらげ三杯酢・のどぐろの卵の煮付
・造り：新潟のあら・佐賀の小肌・北海道のしま海老
・明石の蛸の煮物
・塩釜の本鮪つまみ
・岡山のマナガツオの生...

コスパとは言いたくないがこの設え、味、サービス、人でこの値段！？となります

刺身の小肌が脂と〆のバランスが素晴らしい
大間のトロが軽いのに旨味がすごい
最初に出てきて後が続くのかなと心配しま...

　高円寺にある「鮨 時成」は以前読んだ早川光さんの著書の「新時代の江戸前鮨がわかる本」掲載の10名店の1つであることからどうしても行きたかったので、平日の18:30に一人で行ってきました♪

　そ...

高円寺のお鮨屋さん。
ご主人の佐藤氏は築地の「鮨文」で29年間修業され、2015年に御徒町で開業、2017年に高円寺に移転されたのだそうです。

おまかせコースのみで15,015円。
頂いたも...

1年半ぶりかな　再訪です
お久しぶりと会話のテンポのいい親方がにこやかに

前回来た時は赤酢のみのシャリなのに何でこんなに美味いんだろうと思ってたが…
時代がしょーもない鮨屋ばかりが赤酢一辺倒...

路地裏にあるカウンターだけの小さなお店。
雰囲気も良い。
大将と奥様の二人で素敵な空間を作っています。
シャリは赤酢で少し小さめ。
気持ち柔めに感じたが繊細なお寿司として完成度は高い。
先付...

緊急事態宣言延長で、時短営業で20時まで。
アルコール提供無しですが、
ノンアルコールドリンクのラインナップを
増やされて工夫されていました。
知り合いに教えて頂いてたので、
少しでも応援出...

久しぶりの本日の#メタボディナー は、鮨時成。

ちょいとした野暮用で弾丸上京しまして。つか、時成さんのお寿司が食べたくなりまして。そういやマイルも時効が迫ってるし、となんやかんや理由をつけて...

高円寺南口から徒歩5分ほどの場所にお店があります。
少し住宅街といいいますか、メイン通りから脇に入った場所にお店がある。

店内は非常に綺麗ですね。
清潔感があって、本当に安心して食事ができる...

再度の訪問。
今回も２時間弱ご主人と奥様に温かくもてなしてもらえました。
兎にも角にもこれほどまで気取らずにそれでいて静謐な空間を味わえる雰囲気作り、接客はまさに「神」対応。
素材、お寿司に対す...

店主と奥さんがとても素敵です。サービスも素晴らしいです。
お子さん連れのファミリーにとても気持ちのいい接客をされていました。

お寿司は握る所作が美しく、味ももちろん美味しいです。
本格的な江...

高円寺にも美味しいお寿司屋さんがあるんです。
高円寺駅南口から徒歩5分ほどの住宅街にある
鮨時成（ときなり）
https://twitter.com/narisa65fish
 
親方は佐藤...

高円寺にある鮨屋。

住宅街にひっそりと佇むこちらのお店はカウンターのみ10席ほど。

最初につまみがでてからつまみのスタイル。

最初のつまみがどれもおいしくて日本酒がかなりいいペースで...

おつまみのコースが良い！
縞鯵と車海老のお刺身は感動した。
最初のおつまみはボリュームがあって、お酒好きの方はそのコースの方が良い。

2人でたくさんお酒飲んでコースで60000円ほど。

久しぶりの新規開拓でした。鮨通さんの鮨本で気になり初訪問。2日連続で出雲の無窮天穏が有ってまずびっくり。大将が同じ韓国マスクしていて又びっくり^_^
客層も握りも多彩で素晴らしい。良い店^_^

三月末に創刊二十周年になったガイドブックが発売された。そのなかで推奨されている寿司屋のうちにこちらがあったのでかなり仰天して投稿することにした。ここの店主は築地の鮨文出身。私の感覚では寿司清くらいの店...