Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Sushi Tomikawa
(鮨 富かわ)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Tomikawa
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Sushi、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-1808-5514 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
▶ご予約時間から15分ご来店、ご連絡がなかった場合にはキャンセル扱いとさせていただき、お料理代金を頂戴いたしますことをご了承ください。 |
| Address |
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3 オリエンタルビル 2F |
| Transportation |
1 minute walk from Kichijoji Station 127 meters from Kichijoji. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ 8 seats at the counter） |
|---|---|
| Maximum party size | 4people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed *We are not affiliated with a paid parking lot. If you are coming by car, please park at a nearby parking lot. |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Couples seats,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Children menu available,Baby strollers accepted |
| Website | |
| The opening day |
2023.7.15 |
| Remarks |
[About ingredients you don't like, allergies, etc.] ▶ Please be sure to let us know in advance if you have any ingredients you don't like or allergies. ▶Please be sure to let us know the information of your companions in advance. *We may not be able to accommodate allergies, etc. on the day. *If you have severe allergies, crustaceans, or shellfish allergies, we may not be able to accept your reservation. [About your arrival] ▶You will be seated 5 minutes before your reservation time. Please note that we do not have a waiting room, so please arrive on time. ▶Course meals will be served to everyone starting all at once. Please note that if you arrive after your reservation time, we may change the order in which your food is served. ▶If you are unavoidably going to miss your reservation time, please be sure to contact restaurant directly. ▶We are not affiliated with any paid parking lot. If you are coming by car, please park at a nearby parking lot. *Please note that if you arrive 15 minutes after your reservation time and do not contact us, you will be charged the cost of the meal according to our cancellation policy. [About telephone inquiries] ▶During business hours and before business hours, we give priority to customers who come to the store, so it is very difficult to connect. We apologize for the inconvenience, but thank you for your understanding. |
この日は週末！
ちょい贅沢という事で訪れましたるは、
吉祥寺で今、評判の鮨店の「鮨富かわ」さん。
おまかせの鮨コースに、日本酒ペアリングがウリのお店です。
最近は都心の鮨屋は高額化してしまって躊躇しますが、
この辺りになると安心できるお値段帯になってきます。
それも、おまかせにお酒も含めて予算が読めるんで、なかなかに使い勝手良し！
場所は吉祥寺駅の南口からすぐそばのビル2階。
中は綺麗なカウンターで、この日は満席でした。
さて、今回は、「旬の握りとおつまみ」おまかせ「春暁の陣」飲み物付き（19900円税込）を注文。
⭐️自家製ガリ
⭐️先付け2種
・バジル味噌和え アワビ、車海老、など
・マイクロハーブ、サクラマスのコンフィ
⭐️あんパン
⭐️アオリイカ
⭐️中トロ ２枚重ね
⭐️鯖の炙り棒鮨
⭐️生ハム、ハモンセラーノの鮨 白ワイン・ワンショット
⭐️平貝の細巻き、黄身醤油
⭐️馬糞雲丹
⭐️鰻の白焼き、タレ焼き うざく
⭐️茶碗蒸し、アメリケーヌソース
⭐️ヒラメ、唐墨和え
⭐️イワシ
⭐️カマス
⭐️喉黒の押し鮨
⭐️赤身 漬け
⭐️太刀魚の塩焼き 筍と芽キャベツのチップス
⭐️手巻きトリュフマグロ
⭐️稲荷寿司
⭐️穴子んたま
⭐️アラ汁
⭐️セミブレッドのアイス
⭐️イチゴ大福
ーーー
まず、飲み物が面白いシステムで、日本酒ペアリングも
辛口、甘口、おまかせの中から選択できます。
お酒ダメの人にはノンアルのティーペアリングも可能。今回はおまかせ。
そして、ペアリング以外のビールも込みのお値段という太っ腹！
という事で、まずはビールで乾杯。
自家製ガリは、レンコン、キュウリ、ニンジン、ガリなど色々入っていて楽しい。
そして、先付け2種。
アワビ、車海老などをバジル味噌で和えた面白い品。
味噌とバジルが思いのほか相性良し！
もう一つは、サクラマスのコンフィとマイクロハーブ。
しっとりしたサクラマスにハーブ。野菜を補給です。
お次はあんパン。
あんパンと言っても菓子パンではなく、あん肝パン。
あん肝にトースト。トロッとしたあん肝の食感とサックリしたトーストが美味い。
ここから握り。
アオリイカは包丁が入れてあって柔らかい仕上がり。
中トロは２枚重ねと珍しい仕事。
お腹側と背中側の２枚を重ねてあって、
２枚にしている事で口の中でほどける食感です。
鯖の炙り棒鮨は、炙ってから。
何でも、ガス臭を消して炭火の香りが付くバーナーを使ってるとの事。
そして変わりダネの、生ハム、ハモンセラーノの鮨。
合わせるのは、白ワインをワンショット。
塩っぽくない生ハムで鮨との相性良し。
アップルビネガーを漬け込んだガリを鮨に入れてあるなどユニークな仕事ぶり。
ワインとの相性も良かったですね。
平貝の細巻きの黄身醤油と馬糞雲丹。
平貝のプリっとした食感に黄身醤油のコク。
そして鰻の白焼き、タレ焼き
キュウリなど合わせてあって、うざく的に戴きました。
皮はパリッと。中はふっくらで美味し。
茶碗蒸し、アメリケーヌソースは、海老の旨味が凝縮。
雲丹はミョウバン無添加
ヒラメ、唐墨を間に挟んであって、日本酒と合う！
イワシはネギと生姜をすり潰したものを載せてあって、
骨をキッチリ取ってあるイワシが口の中でとろけます。
カマスはキツくない酢締め加減。
喉黒の押し鮨は見た目にも綺麗。笹の香りが鼻に抜けます。
赤身漬けは間違いないやつ。
太刀魚の塩焼き 筍と芽キャベツのチップス
フンワリ！チップスのサクサク感、筍のシャクシャク感と食感を楽しみました。
手巻きトリュフマグロはコースのハイライト。
写真映えしますね〜
間違いなく美味いやつでした。
稲荷は巻物スタイル。お揚げがジューシー！
穴子んたまは穴子を丸めて中に卵。
ユニークな一品でした。
セミブレッドのアイス、イチゴ大福で締め。
この品数で、ツマミ、握りもユニークな品がある上にクオリティもなかなか。
お酒も凝っていて、グラスもそれぞれ毎回違うもので提供されます。
伯楽星など人気のお酒も入ってるし、なかなかのこだわり様。
ペアリング外のビールなど頼んでもお値段内に含まれているってかなりスゴいですね。
吉祥寺で鮨となればオススメです(*･ω･)ﾉ