Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Mouko tanmen nakamoto
(蒙古タンメン中本)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Mouko tanmen nakamoto（Mouko tanmen nakamoto）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Donburi (Rice bowl)、Bento (Lunch box) |
|
03-5398-1233 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
東京都板橋区常盤台4-33-3-201 浅香ビル 2F |
| Transportation |
東武東上線「上板橋駅」北口より、徒歩0分 41 meters from Kami Itabashi. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
28 Seats （ テーブル席×14席、カウンター席×14席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣、コインパーキング有り |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Food |
Particular about vegetable,Healthy/beauty food menu,Vegetarian menu |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Dress code |
無し |
| Website | |
| The opening day |
2000.2.10 |
| PR for restaurants |
辛さの奥に旨みあり！辛うまラーメン「蒙古タンメン中本」です！
全く辛くないメニューから少し辛め～超激辛まで、全てのお客様にご満足いただけるようにご用意しております。まずは当店基本メニューの味噌タンメン（小辛）、一番人気の蒙古タンメン（中辛）からお召し上がりください。辛さの奥に広がる野菜の甘さ、スープと麺の旨みがクセになること間違いなし！ |
平日夜訪問。少し待ちましたが３分ほどで
入れました。
中国丼をオーダー。塩味の中華丼の餡と、
麻婆豆腐のハーフ&ハーフ、辛さ５です。
辛いものもよく食べますが、激辛はダメで、
中本は辛さ５が限界なのです。
さて、私は子供の頃から中華料理大好きで、色々食べてきましたが、町中華だと子供の頃は
ほぼ中華丼ばかり食べていました。
具材豊富で、味付けも塩味や、オイスターソースを利かせた醤油味とバラエティーに富み、
飽きさせないのが理由かもしれません。
こちらの中華餡の特色を挙げます。
【ストロングポイント】
・野菜中心だが、種類・量が多い。
刻みネギ、スライス卵の役割も大。
・アツアツ。温かい料理で、やはりアツアツは
大事だと思うのです。
【注意点】
・アツアツなのは油多めなのも要因。量があり
しっかりご飯も多いので、パワフルです。
・餡は固めでしっかり味がついています。
それで量がある、つまり塩分も多い。
たまにしょっぱい時は、なかなか試練です
(笑)。
半分が麻婆豆腐だと、ボリューム、塩味が少し
抑えられ、またミックスの良さも出るため、
今回は中国丼にしました。
中華餡エリアは今回もアツアツ。塩分もそう
高くありません。麻婆豆腐もアクセントになり
また中華餡と混じって複雑な旨さが生まれます。満足&満腹と相成りました。
中本がチェーン経営する前、初代店長が上板橋駅から徒歩10分ほどの、城北中央公園そばに
お店を構えていた頃、２度訪れたことがあります。
当時から辛いメニューが人気で、広いお店の
内外にお客さんが並んでいましたが、
お店の雰囲気はラーメン専門店より、
町中華の色が強かった。
中華餡、中華炒めがメインとなるメニューは、
あの素晴らしいガイドサイト「中本の道」に
よれば、ご飯物のほかにスタミナラーメン、塩タンメン、醤油タンメンがあり、
塩タンメン以外は現在ほぼ本店でしか提供して
いないようです。
そしてそれらは先代の頃からの味であるとも。
中本が新宿、池袋など、集客の多い町にも支店を持ちながら、本店は変わらずこの上板橋です
（駅のすぐそばに移転はしましたが）。
調理の手間がかかって腕前も問われ、
そう注文されないであろうこれらのメニューが
本店レギュラーの座を外れないのは、
きっと現二代目の、初代に対する敬意と
仁義の表れなのでしょう。
激辛苦手な非中本マニアですが、
その見えにくいところを大切にする姿勢に、
拍手を送ります。