美味しい刺身と充実の日本酒は何度でも楽しめる : Oyaki Shishimaru

ＪＲ駒込駅近くのアザレア通りから脇道に入ったところにある居酒屋です。

外観は純和風、杉玉が目印の落ち着いた印象のお店です。
店内も外観と同じく落ち着いた雰囲気で、濃いめの色合いの木目で統一されています。座席はテーブル席が大半で、キッチンに向かうカウンター席もあります。こぢんまりとしていて、この界隈の居酒屋としては標準的なサイズでしょう。

メニューは、定番のドリンクメニューは冊子になっていますが、料理と日本酒は手書きしたものを印刷しています。これは仕入れで変わるからですね。ということは季節の料理が味わえるお店です。お刺身は、大分は豊後水道産のものとのことで、レベルの高さがうかがえます。

日本酒は特定の産地に偏ることなく揃えており、定番の美味しいものもあれば、珍しいものもあり、こだわりを感じますね。

■ちょこっとおまかせ盛り（９８０円＋税）
遅い時間の訪問だったので、他の盛り合わせができず、これをいただきました。
地ダコ、甘鯛の昆布締め、シマアジ、石鯛の４種が２切れずつです。
白身の美味しいところが残っていたようで、盛り合わせとしてのバランスは偏っていますが、私の好みの美味しい盛り合わせです。
特に甘鯛の昆布締めがいいですね。高級魚ですし、締めたことで昆布の旨みも加わり、落ち着いた大人の白身になっています。
石鯛は、鯛の仲間としての正統派の美味しさがありますね。

■水ナス刺（５００円＋税）
茄子ですが、甘さを感じるフルーティーな水ナスです。
これで日本酒を飲むとたまりませんね。

■梅タタキきゅうり（４４０円＋税）
こちらも日本酒に合わせるにはもってこいの夏の肴ですね。

■厚切り牛タン焼（１，０００円＋税）
焼きものが美味しいお店なので、最後にいただきました。
名前のとおりの厚切りの牛タンを炭火で焼いてくれたもので、間違いなく美味しいです。

●真澄・１合（９００円＋税・写真は２合徳利）
ハーフ、グラス、１合とありますが、ガッツリ飲みたい日だったので２合でいただきました。価格は１合の２倍なのか、割引があるのかは不詳です。
写真からもわかるように口までなみなみと注いでくれてお店の誠意を感じます。
長野の有名な日本酒ですね。
「純米吟醸　辛口生一本」とのことで、冷酒で飲むと辛口の口当たりが「日本酒！」って感じがします。それでいて、尖った印象が無いので、スルスルと入りますね。

●銀盤・１合（９００円＋税・写真は２合徳利）
富山のお酒です。フィギュアスケート好きにもその名前から好まれるお酒ですね。
「純米吟醸　播州50」とあります。播州とは今の兵庫県の一部ですね。赤穂浪士が「播州赤穂」と名乗る印象があります。酒蔵は富山ですが、兵庫のお米を使っているのでしょうか？５０は精米歩合のようですね。
ちょっと軽い印象もありますが、フルーティーな印象があり、クセが無く、純米らしい旨みも感じられてバランスのいいお酒でしょう。

●鳳凰美田・１合（９００円＋税・写真は２合徳利）
栃木の酒蔵のようです。初めていただきました。
「純米大吟醸　山田錦　磨き50」とのこと。
使っているお米も精米歩合も似ているからか、銀盤と同じような印象でした。ただ、相当酔っていたので記憶もあいまいです。
この日はいい仕事をしたので、ちょっと飲み過ぎました。たまにはいいですよね。


２軒目でもしっかりと楽しませてくれるお店でした。お酒が充実しているのと、軽いおつまみもあり、それが日本酒と合わせやすいメニューなので美味しくいただけますね。
結果、終電で買えることとなりました。長居したくなるいいお店です。

ＪＲ駒込駅近くのアザレア通りから脇道に入ったところにある居酒屋です。

外観は純和風、杉玉が目印の落ち着いた印象のお店です。
店内も外観と同じく落ち着いた雰囲気で、濃いめの色合いの木目で統一されています。座席はテーブル席が大半で、キッチンに向かうカウンター席もあります。こぢんまりとしていて、この界隈の居酒屋としては標準的なサイズでしょう。

メニューは、定番のドリンクメニューは冊子になっていますが、料理と日本酒は手書きしたものを印刷しています。これは仕入れで変わるからですね。ということは季節の料理が味わえるお店です。お刺身は、大分は豊後水道産のものとのことで、レベルの高さがうかがえます。

日本酒は特定の産地に偏ることなく揃えており、定番の美味しいものもあれば、珍しいものもあり、こだわりを感じますね。

いただいたのは、
■刺し盛４種盛り（１，９８０円＋税）
いくつか用意されているお刺身から選べますが、お任せにすると１品サービスしてくれるという親切なルールがあります。もちろん、お任せでお願いしました。
・チビキ
一番目を引くのは中央に盛られたチビキという魚です。キハダマグロぐらいの赤さがありますが、、マグロではありません。味わいは、鉄分の軽くなったマグロという感じですが、強い弾力があり、食べている感じがします。この弾力があるのでしっかりと噛みたくなり、美味しさが増します。
・コロダイ
美しい自身の中に血合いの赤が入り、確かに鯛っぽい見た目です。しかし、こういう、タイと名の付く魚のほとんどは鯛ではありません。しかし、白身魚らしい上品な甘さのあるもので美味しいです。
・かさご
プリプリの弾力ある食感と自身の中では強い旨みが特徴の魚です。日本酒との相性もいいですね。自分では絶対に捌かない魚なので、こういうものが食べられるというのはお店ならではでしょう。
・関アジ
豊後水道の魚の代表格、ブランドアジの関アジです。色合いの美しさ、それにサイズが違いますね。もちろん、身も締まっていて美味しさも違いますね。
・シマアジ
高級魚の代表格です。また、他の魚はすべ七天然ものですが、これだけは養殖ですね。トロのような魚の脂が求められる昨今では、天然ものばかりではあっさりしすぎるので、脂ののった養殖ものが１品入ると味の方向性が異なっていて非常に美味しいですね。
魚の選び方が素晴らしく、非常にお得な刺身の盛り合わせですご珍しい魚もあり、ブランド魚に高級魚とこの内容は素晴らしいでしょう。

■酒盗チーズ（４４０円＋税）
クリームチーズと酒盗を和えたものです。酒盗は単体だと若干のクセがあり、このテの塩辛だとイカの塩辛のほうが食べやすいと思っています。しかし、酒盗はこの名前が付くぐらいの旨みを持っていて、お酒にぴったりです。これをチーズと合わせると、クセが軽くなり非常に食べやすく、濃厚な味が楽しめますね。

■鶏のレバーパテ（４４０円＋税）
非常に滑らかな仕上がりのレバーパテで、ペースト状です。私の知るレバーパテの中で一番柔らかいですね。柔らかさに応じた滑らかさがあり、、口の中で溶けます。個人的にはもっとガツンとした男らしいレバーパテが好みですが、このソフトなレバーパテなら内臓系が苦手な女性にも好まれるでしょう。

■みそチーズなめろう（７２０円＋税）
オリジナリティの高いなめろうで、バゲットにのせていただきます。魚以外にも何かで延ばしているようで、レバーパテ同様に上品な仕上がりです。青紫蘇が刻んで入っており、涼感もありますね。

■せせりにんにく醤油焼き（６００円＋税）
焼き物をメインとしているお店ですが、これの紹介が最後になってしまいました。珍味として扱われる鶏の首のお肉の妙めです。ニンニクの効きは弱く、全体に均質に醤油ダレを絡めてあり、肉の旨さを上手に引き出していますね。
七味唐辛子とレモン添えてあり、味変もできます。

●ホッピー（５００円＋税）
味わいは普通ですが、ナカの量がいいです。追加で頼むごとに量が増えてきて、お店のサービス精神が見えました。
ちなみにナカは２５０円＋税です。

●而今・１合（１，１００円＋税）
旨みとキレの両方を持つ、バランスのとれた美味しい日本酒でした。

●大信州・１合（９００円＋税）
名前からもわかるように長野県のお酒です。香りは甘いのですが味は超辛口です。おもしろいですね。初めていただいた銘柄です。

接客もちょうどいい距離感で上手に対応してくれて快適です。お客さんの数と店員さんの数がちょうどいいのでしょうね。

雰囲気よく、料理もよく、お酒もよく、大満足の居酒屋ですね。大衆酒場もいいですが、こういう気取らない程度に高級感があるお店は使い勝手もいいですし、普段使いにちょうどいいでしょう。
レビュー数や知名度はありませんが、こういう感じのお店が駒込界隈には多数あり、実は魅力的な飲み屋街だと思います。その中でもこちらのお店は主力となるお店でしょう。