Tobuha
(飛葉)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tobuha（Tobuha）
|
|---|---|
| Categories | Grilled tripe、Yakitori (Grilled chicken) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-3927-2209 |
| Reservation Availability |
Reservations available
テーブル席のみ。カウンターは不可。 |
| Address |
東京都北区東十条4-12-1 |
| Transportation |
JR東十条駅北口から徒歩5分 371 meters from Higashi Jujo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
| Table money/charge |
チャージなし |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ カウンター9、2名席1、4名テーブル席2） |
|---|---|
| Maximum party size | 10people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2013.11.19 |
東十条の人気もつ焼き店「飛葉（とぶは）」。
東十条駅北口徒歩3，4分の大通り沿いにあります。
メニューは各種もつ焼きに焼鳥、一品メニュー。
壁に貼られた肉刺しメニューが豊富で、それ狙いで伺ってきました。
店内はカウンター9席にテーブル2卓とそれほど広くない感じ。
しかしカウンターの横幅は広く、「もつ焼き店」というイメージより落ち着いた雰囲気です。
「レバ刺し卵黄」500円
ビジュアル抜群のSNSでは看板メニュー。
都度カットのレバに卵黄、青ネギ、ゴマ、おろしニンニクです。
レバは恐らく豚ではなく鶏レバで臭み皆無でフレッシュ。
メニューを見直すと串焼きも「焼き豚」には「れば」表記が無く、「焼き鳥」に「れば」とあります。
トロリと濃厚なレバは文句なしに美味しい。
卵黄の濃厚さがより旨味要素を強くしている感じです。
「かしら」100円
焼き方は基本おまかせらしく、塩焼き。
お皿に味噌が付いてます。
100円にしては結構立派なカット。
ブリンブリンかつネットリ感もあり、ジューシーで美味しいです。
「上タン刺し」500円
こちらも生ものとしては人気メニュー。
小さめのお皿に薄切りタンと薬味が乗ってます。
こちらは鶏ではなく豚で小さく極薄。
しかしシコシコネットリでフレッシュ感もあり、間違いなく旨いタン刺しです。
「あごした」100円
ミシっとした食感だったり、とろける脂身だったり。
値段以上に串の質とレベルが高いです。
「バイスサワー」450円
バイス瓶とナカではなく、グラスにミックスして注がれるスタイル。
ナカはキンミヤらしく悪くはないでです。
しかし「もつ焼き」なら瓶の素材にキンミヤいきたいところ。
なので「レモン瓶」450円に「焼酎中」250円を注文しました。
しかしレモンなのに緑色の瓶ではなく透明な瓶で登場となり、ちょっと想像の「レモンサワー」とは違う感じ。
これは個人的な嗜好になってしまいますが、エターナル瓶のサワーが良いなあと思ってしまいます。
しかし、もつ焼き及び刺し系のレベルは間違いなく相当高い。
かなり人気なお店なので、伺う際は電話確認が必要な感じです。