Ichihatsu
(一初)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ichihatsu（Ichihatsu）
|
|---|---|
| Categories | Okinawan Cuisine、Seafood |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
03-5244-1848 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都足立区千住4-19-14 |
| Transportation |
北千住駅西口より徒歩約8分 394 meters from Kita Senju. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
（ カウンター席８席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
この日は北千住で用事があり、ついでに鰯料理と沖縄宮古島料理の両方が楽しめるという珍しい居酒屋『一初』さんを訪問。
1階は奥へと伸びる細長いカウンターが8席。店内はこぢんまりとしてアットホームな雰囲気。お店の壁には沖縄関連イベントのチラシが溢れています。2階には予約すると使える座敷もあるそうです。
先ずはオリオン生＠630円から！
突き出しは生ニガナの胡麻ダレがけ。
これまで汁物に入ったニガナは食べた事がありますが、フレッシュなのは初めて！新鮮なのでしょう、仄かな苦みでクセなく食べられます。
｢いわし刺身＠770円｣
お店のHPによると鰯は千住市場から仕入れ毎日産地が異なるそうで、この日は旬の走りとなる鳥取県産の真鰯でした。
醤油をポン酢で割った割ポン酢で頂きます。
脂があっさりでさらさらとしています。
青魚特有の魚臭さや脂っこさが無く、苦手な人でも食べられそう。盛り付けも美しく、薬味もミョウガ、穂じそ、タデと豊富に添えられていました。
｢いわしなめろう＠770円｣
具材の叩き方が一般的ななめろうよりも存在感を残した特徴的なビジュアル。具材は鰯、万能ネギ、タデなどで、胡麻の風味に味噌がガツンとくる感じでご飯にもお酒にも合いそうです。
これ、すんごく美味しい♪
お店に来たら注文必須ですね～
お酒は琉球王朝の一合＠990円にチェンジ。
この日は宮古島から島らっきょう、ゴーヤ、ニガナが届いたそうで此方を頂きます。
｢島らっきょう＠560円｣
生の島らっきょう。ちょっと育ち過ぎで固めの食感。もう少し小振りの方が柔らかく、辛みも控えられるから好きかな…
天ぷらで食べるとまた印象が変わってたかもしらん。
｢豚軟骨煮＠660円｣
物凄く柔らかく驚くほどのぷるぷる食感！！！
余分な脂が抜けて、豚なのに意外な程さっぱり♪
上品な甘さは黒糖かと思いご主人に尋ねると、三温糖との事でした。優しい甘さにコクが広がり美味しいです～♪
仄かに苦味を感じる小松菜とも合っていました。
｢麩ちゃんぷるー＠770円｣
具材は卵をまとったお麩、モヤシ、ニラ、カマボコでした。卵の染み込んだお麩が柔らかい。東京で食べる沖縄料理に有りがちな暴力的な味でなく、家庭的で優しい味わいでした。
食べ終わった感想としては、料理は総じて満足度が高いのですが、アルコール類が少し弱い印象でした。
お酒は酎ハイ(金宮)も試してみましたが今一つ。沖縄料理好きとしては泡盛の種類や飲み方のバリエーションがもう少しあると通いやすいな、と思いました。