いろんな味変アイテムでカスタマイズする油そば : Ganso Aburadou Kitasenju Higashiguchi Ten

北千住の元祖油堂で、油そばの特大＋A(パルメザンチーズ・卵黄)と追いめしを。

町田商店や豚山のギフトの油そばの専門店で開店したばかりのお店。そのため店員の人数は結構いたねえ。
食券機で油そばの特大のAトッピング(パルメザンチーズと卵黄)の食券をポチリ。
お昼時なのもあり満席で店内での待ちが出来ていた。結構席数もあるのにこれはすごいな、新店であり駅近とはいえ。

席に案内されてしばし待つ。カウンターには薬味や味変アイテムがいっぱい。

油そばが着丼。正直ちょっと見た目は寂しいかな。まあ、それはカウンターの薬味で対応出来そうではあるけど。
まぜまぜして、そのままひと口。うん、チーズが結構強いな。それとしょっぱいかな。
玉ねぎとお酢とラー油を回し入れて食べてみる。お酢でほんの少しおとなしくなったような。
味変用のアイテムを入れてみる。ブラックペッパー、青のり、ケイジャン、ゴマを入れてみた。青のりの風味がいい感じ。

麺を食べ切り、追いめしを頼む。丼にごはんを入れ残ったタレとよく混ぜて、カウンターに置かれているスープをかけるとお茶漬け風に。
スープ入れたらちょうどいい感じな塩みに。これが1番美味いかも。