Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hana kougen
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Seafood、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5593-4039 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
東京都足立区千住2-12 丸福B棟 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from the West Exit or Exit 2 of Kita-Senju Station on the JR, Tobu, Tokyo Metro and Tsukuba Express 340 meters from Kita Senju. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT4130001065926 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
お通し：千円(税込) |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ Counter x 6 seats, Private room x 6 seats） |
|---|---|
| Maximum party size | 12people（Seating） |
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people We have completely private rooms that can accommodate 2 to 6 people. (Private room fee free) |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| With children |
Kids are welcome |
| The opening day |
2023.9.11 |
| Phone Number |
03-6687-8513 |
【総評】
北千住駅から徒歩4分程。京都出身のご主人が手掛ける京都伊根町の魚介類と野菜にこだわった和食店です。
夜は本格的な和食コースになりますが今回は手頃なランチを利用。それでも素晴らしさは十二分に堪能できます。
八寸・お造り・焼き魚・天ぷら等、王道の和食にまっとうな手間がかかっていて何を食っても非常に旨いです(^_^)
北千住は飲食店が多数ありますが本格志向の和食店って意外に少ないです。そういう意味でもこちらは大変貴重。
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こちらはインスタで見つけたお店です。2023年9月にオープンしたみたいですが半年も気付いていませんでした(^_^;)
お店は築60年で元は倉庫だったという2棟の建物の奥側１階にあります。かなり奥まっているので相当気付きにくいです。
店内は広いカウンター6席に個室もあります。清廉で凛とした空気間のある和食店らしい内装です(^_^)
板さんは京都嵐山のご出身のご主人ともう一人。きびきびと仕事をこなす様がいかにも和食の調理人って感じです。
BGMは静かなギター音楽。清廉な内装と相まって華やいだ和食の雰囲気を高めてくれます。イイ空間ですね～
ランチは花幸源御膳3500円・お造り御膳2500円・自家製鰆の西京焼き御膳1600円の3種類。いずれも税込。
食材は主に京都北部の伊根町から仕入れているそうです。今回は店名を冠した花幸源御前を頂きましょう(^_^)
・花幸源御膳 3500円
限定10食とありましたが訪問時点でまだ注文可能でした。御前の前に八寸と食後に飲み物と甘味が付きます。
まずは八寸から。木製の箱に入れられて恭しく登場。雲龍胡麻豆腐・〆鯖の炙り押し寿司・百合根饅頭の3品でした。
雲龍胡麻豆腐は黒胡麻と白胡麻を使った白黒ツートンカラー。見た目が美しく味わいも格別です。これ旨い(^_^)
〆鯖の炙り押し寿司には柚子の効いた菜の花のおひたしが添えられています。押し寿司の旨さがぐっと引き立ちます。
鯖は春先のこの時期は青魚の風味が強いように思います。最初鯵と勘違いしました。青魚の風味が強くて私的に好み。
百合根まんじゅうはもっちりした食感が楽しめます。百合の花びらが添えられていて白地に淡い桃色が何とも美しい。
ここから御膳です。お造り・天ぷら・焼き魚に小皿料理が盛り込まれた豪華で見目麗しい御膳(^_^)
お造りには京都伊根町の魚が使われています。この日の仕入れは鯵・カワハギと肝・黒鯛でした。
この鯵が旨くてびっくりです。鯵ってこんな濃い赤色だったか⁈色も濃いし旨味も濃いです。
黒鯛は寝かせてあるのかしっとりしてます。カワハギは白身らしい繊細な味わい。そこに濃厚な肝^m^
このお造りは何気にツマまで美味しいです。包丁遣いが生きた素晴しく上等なツマでした。
天ぷらは筍・茄子・蕗のとう・海老・生麩の5品盛り合わせ。生麩に京都らしさを感じます(^_^)
この天ぷらは衣がふんわりしてて口の中で繊細に解けます。素材も良く揚げの技術も素晴らしい。
焼き魚は鯖でした。皮目がパリッと香ばしく大根おろしと大葉に味付けは関西らしくポン酢。
鯖の脂と香ばしさがポン酢でキュッと心地よく〆られています。シンプルですがコレもまた旨い。
小鉢はえのきとしめじと舞茸の有馬煮です。兵庫県の有馬山椒を使用した清涼感溢れる煮物(^_^)
コレはお持たせで持ち帰りたいくらい旨いです。飯が超絶進みます。マジで商品化希望(T_T)
最後は甘味とドリンクです。珈琲か宇治抹茶を選べるので宇治抹茶にしました。甘味は自家製八ツ橋。
御膳で相当満足ですが最後の甘味に至るまで全く隙がありません。気持ちが華やぎます(^_^)
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【最後に】
京都で何軒か和食店を訪問していますが、こちらは味わいも演出も雰囲気も京都そのものです。
まさか北千住でここまで完成度の高い京都の味わいを堪能できるとは驚きました。超大満足(^_^)
本日のお勘定は〆て3500円。ご馳走様でした。